17 Alapvető mixológiai eszközök otthoni csaposokhoz

Akár amatőr, akár mesteri mixológus, a professzionális csapos szerszámok birtoklása - és a használatuk terén jártas szakember - elengedhetetlen a jól kidolgozott ital készítéséhez.

Tanulj a legjobbaktól

Ugrás a szakaszra

• 17 Alapvető mixológiai eszközök otthoni csaposokhoz
• Tudj meg többet
• Tudjon meg többet Lynnette Marrero és Ryan Chetiyawardana MasterClass-járól

Egy jó mixológusnak teljes körű szerszámkészletre van szüksége új vegyes italok és kézműves koktélok készítéséhez. Ha rajong a mixológia iránt, és saját otthoni bárját szeretné felépíteni új, egyedi italok és élvonalbeli főzetek készítéséhez, szánjon egy kis időt arra, hogy megismerje a szokásos báreszközöket és azok használatát. Legyen szó akár profi csaposról, akár amatőrről, a megfelelő bárszerszámkészlet és a használatuk ismerete lehetővé teszi, hogy precíz és jól kidolgozott italokat készítsen az elkövetkező években.

17 Alapvető mixológiai eszközök otthoni csaposokhoz

Egy jó bárban különféle bárok és üvegáruk vannak. A csaposodás részeként megismerkednek az egyes rúdfelszerelésekkel és azok megfelelő használatának technikájával. Az alábbiakban felsoroljuk az alapvető sáveszközöket és rövid leírást az egyes eszközök használatáról:

1. Bárszekér : A bárszekér egy gördülő polcegység, amely az alapvető bárszerszámok, szeszes italok és alapanyagok elhelyezésére szolgál a teljes bár helyett. A bárkocsik remek helyek a bárok és bárok szerszámkészletének raktározásához, különösen, ha egy kisebb otthonban vagy lakásban van helye.
   
2. Sörnyitó : A kézi vagy falra szerelhető palacknyitó szükséges rúdszerszám az otthoni csaposok számára. A palacknyitók segítségével könnyedén kinyithatja az üveg sört és keverőket.
3. Dekanterek : A karafák fogantyú nélküli, széles karimájú palackok bor tárolására. A karafák kiváló módja a bor tárolásának és tálalásának egy koktélóra vagy vacsora közben.
4. Vágódeszka : Egy jó otthoni bárban legalább néhány vágódeszkát kell készíteni, hogy elkészítsék a köreteket és az összetevőket a különféle koktélokhoz. Ha néhány kéznél van, akkor váltogathatja a vágódeszkákat, és hosszabb ideig elkészítheti az italokat anélkül, hogy meg kellene mosnia a vágódeszkát.
5. Koktélrázó : A koktélrázó készlet elengedhetetlenül szükséges bármilyen felrázott koktélt elkészíteni . Különböző típusú koktélrázók közül lehet választani. Amíg shakerje tartós és erős anyagból készül, például rozsdamentes acélból, addig ezt meg kell tennie. Az, hogy végül macskababot vagy bostoni shakert vásárol-e, a személyes preferenciáktól és attól függ, hogy mennyit hajlandó költeni.
6. Koktél poharak : Egy jó bárhoz teljes koktélpohárra van szükség a különféle vegyes italokhoz. A Margaritas és a Manhattans nem ugyanabban a stílusban készült koktélpohárban kerül felszolgálásra, és fontos, hogy rendelkezzenek megfelelő üvegedényekkel azokhoz az italokhoz, amelyeket úgy gondolnak, hogy leginkább szolgálnak majd fel. A tisztességes poharak és a Martini szemüvegek segítségével elindulhat, de menet közben változatosabb kollekciót szeretne felépíteni.
7. Konyhai reszelő : A reszelő, hámozó és zester készlet lehetővé teszi, hogy a citrusféléket különféle módon készítsék köreteként. A különböző italok különféle köreteket igényelnek, és egy jó reszelő lehetővé teszi a rugalmasságot az elkészítéshez választott köreteknél.
8. Jeges vödör : Minden bárnak jégre van szüksége. Legyen szó teljes ipari jégkészítőről vagy szállodai jégvödörről, az a fontos, hogy legyen egy szigetelt és tiszta hely a jég italokhoz történő felhasználására. Néhány kocsmáros inkább kézműves jégformát használ jégkupacok készítéséhez a szokásos jégkockák helyett. Bármelyik jégkészítési módot is választja, csak győződjön meg arról, hogy van-e kijelölt helye, amely hidegen tartja a jeget.
9. Jigger : A jigger egy homokóra alakú mérőeszköz, amely minden rúdkészlet alapanyaga. A jigger egyik oldala mérőpohár a szokásos lövéshez, a másik pedig egy mérőpohár egy kicsit kisebb póni lövéshez.
10. Gyümölcscentrifuga : Bár a facsarók nem feltétlenül szükségesek, remek eszköz otthoni csaposok számára, akik friss gyümölcsleveket szeretnének beépíteni a mixológiájukba. A citrus facsaró sokoldalú mixológiai eszköz, mert lehetővé teszi, hogy saját vegyes gyümölcslekeverékeket készítsen, hogy tökéletes ízt nyújtson kézműves koktéljaihoz.
    
11. Julep szűrő : A jó szűrő minden otthoni bár egyik alapvető eszköze. A Julep szűrőket azért találták ki, hogy visszatörjék a jeget a Mint Juleps-ban, de ezeket ma már funkcionális szűrőként használják különféle koktélok készítéséhez. A Hawthorne szűrők egy másik típusú szűrők, amelyek felhasználhatók a Julep szűrők helyett.
12. Keverés szemüveg : A tartós keverőpohár kijelölt helyet kínál a keveréshez és a koktélok összetevőinek kombinálásához. Néhány keverőpoharat dekoratív maratással terveztek, és szép dekoratív kiegészítői lehetnek a sáv tetejének.
13. Muddler : A keverés az összetevők őrlésének és összetörésének folyamata, amelyet koktélban használnak. A jó sármosónak elég erősnek és tartósnak kell lennie ahhoz, hogy túlélje az évekig tartó erőteljes sárdobálást.
14. Pourers : Az alkoholos öntők lehetővé teszik a csaposok számára, hogy pontosan mérjék az öntéseiket anélkül, hogy mérőpoharakra kellene támaszkodniuk. A jó öntő korlátozza az italáramlást, lehetővé téve a képzett csaposok számára, hogy izom memóriájukra támaszkodva állapítsák meg, mennyi ideig kell önteni egy szokásos lövéshez vagy más kijelölt mértékegységhez.
15. Lőtt szemüveg : A lövéses poharakat mind a kevert italok összetevőinek mérésére, mind a szeszes italok tiszta kiszolgálására használják. A jó otthoni bárnak jól felszereltnek kell lennie, erős lövéses szemüvegekkel.
16. Keverő : A koktélkeverők hosszú keverésű eszközök, amelyek lehetővé teszik, hogy a csaposok gyorsan keverjenek egy kevert italt anélkül, hogy összetevőket fröcskölnének a bár tetejére. Rúd kanál keverésre is használható, ha nincs kéznél keverő.
17. Bor kulcs : A borkulcs hasznos eszköz a csaposok számára, amely lehetővé teszi számukra a boros és sörös palackok gyors kinyitását. A borkulcs egyik oldalán dugóhúzó van, amely kibillen a fogantyúból, míg a másikban van egy fémszerkezet, amellyel le lehet pattintani egy sörösüveg kupakját.

Tudj meg többet

Tudjon meg többet a mixológiáról a díjnyertes csaposoktól. Finomítsa ízét, fedezze fel a szeszes italok világát, és rázza össze a tökéletes koktélt a következő összejöveteléhez a MasterClass éves tagságával.