Legfontosabb Étel Minden az Oaxaca sajtról: Az Oaxaca sajt használata

Minden az Oaxaca sajtról: Az Oaxaca sajt használata

A Horoszkópod Holnapra

Ha már szereted a cotija sajtot és friss sajt , itt az ideje kipróbálni a queso Oaxacát, Mexikó számos egyedülálló sajtfajtájának egyikét.



A legnépszerűbb

Tanulj a legjobbaktól

Több mint 100 osztály segítségével új készségeket szerezhet, és felszabadíthatja lehetőségeit. Gordon RamsayFőzés I Annie LeibovitzFényképezés Aaron SorkinForgatókönyvírás Anna WintourKreativitás és vezetés deadmau5Elektronikus zenei produkció Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm pontozás Neil GaimanA történetmesélés művészete Daniel NegreanuPóker Aaron FranklinTexas Style Bbq Ködös CopelandMűszaki balett Thomas KellerFőzés technikák I: Zöldségek, tészta és tojásFogj neki

Ugrás a szakaszra


Gordon Ramsay Főzésre tanít I Gordon Ramsay Főzésre tanít I

Vigye főzését a következő szintre Gordon első MasterClass-jában az alapvető módszerekről, összetevőkről és receptekről.



Tudj meg többet

Mi az Oaxaca sajt?

A Queso Oaxaca egy húros, tehéntejben olvasztó sajt a mexikói Oaxaca államból. Ismert, mint quesillo Oaxacában, Oaxaca sajt úgy néz ki, mint egy golyó fehér húros sajt (nem ellentétben a mozzarella sajttal).

hogyan írjunk egy rejtélyes történetet

Hogyan kell használni az Oaxaca sajtot

Az Oaxaca sajt krémes és enyhe ízű, könnyen megolvad, így ideális töltelék quesadillákhoz, enchiladákhoz és poblano paprikákhoz. Apróra vágható és köretként is használható levesek, tostadák, tacók és babok tetején. Az oaxaca sajt vajas íze tökéletes chilei rellenos és egyéb ízletes ételek.

Hogyan készítsünk Oaxaca sajtot

Queso Oaxaca a filate tészta (fonott paszta), vagy nyújtott túrós, sajtcsalád.



hogyan készíts saját kemény fedelű könyvet
  1. A sajtkészítés során adjon oltót a tejhez, hogy elválassza a túrót a tejsavótól.
  2. A túrót forró vízbe vagy savóba merítse, amely megpuhítja a túrót.
  3. Ebben a lágy állapotban a túrókat kinyújtva és összegyúrva létrehozhatjuk a kívánt szálas textúrát.

Mivel az Oaxaca sajtnak nincs héja, általában golyóvá tekerik, mint a fonalat, és kötélként értékesítik.

Gordon Ramsay főzni tanít I Wolfgang Puck főzni tanít Alice Waters tanítja az otthoni főzés művészetét Thomas Keller főzési technikákat tanít

4 Oaxaca sajt helyettesítője

Az Oaxaca sajt számos latin-amerikai élelmiszerboltban megtalálható, de ha nem találja meg, akkor a queso Oaxaca legjobb helyettesítője egy másik nyújtott túrós sajt.

  1. A Mozzarella könnyen elérhető olasz sajt, amely az Oaxaca sajt helyettesítőjeként szolgálhat. Használjon különféle alacsony nedvességtartalmú címkével ellátott mozzarellát, amely jobban hasonlít Oaxaca sajt .
  2. Asadero sajt egy húros Mexikói sajt Chihuahua államból. Míg Asadero sajt nagyon hasonlít a Oaxaca sajt , asadero kissé szárazabb.
  3. Az örmény stílusú húrsajt (más néven fonott sajt, amelyet Törökországban, Libanonban és Szíriában is gyártanak) az Oaxaca sajt másik nagyszerű helyettesítője.
  4. Ha nem talál más húros stílusú sajtot, keressen egy féllágy sajtot, amely jól olvad, például queso panela, cheddar túró vagy öregítetlen Monterey jack.

Szeretne többet megtudni a főzésről?

Legyen jobb szakács a MasterClass éves tagságával. Hozzáférhet a kulináris mesterek, köztük Gabriela Cámara, Thomas Keller séf, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters és mások által tartott exkluzív videóórákhoz.



Mesterkurzus

Javasolt neked

Online órák, amelyeket a világ legnagyobb elméi tartanak. Bővítse ismereteit ezekben a kategóriákban.

Gordon Ramsay

Főzésre tanítja I

nap és hold horoszkópok
További információ Wolfgang Puck

Főzésre tanít

További információ Alice Waters

Tanítja az otthoni főzés művészetét

További információ Thomas Keller

Az I. főzési technikákat tanítja: zöldségfélék, tészta és tojás

Tudj meg többet

Kalória Számológép