Az áztatott egész kesudió ultrakrémes diótejet állít elő, amelyet otthon könnyű elkészíteni, és kávéban kiváló.
Ha a butternut vagy a spagetti tök alternatíváját keresi, a chayote remek lehetőség salátákba, desszertekbe és sós ételekbe beépíteni.
A Queso fresco mexikói friss sajt, amelyet meglepően könnyű otthon elkészíteni.
A Rum and Coke egy rendkívül egyszerű highball rum koktél. Noha a rum és a koksz a Karib-tenger kis szigetéről, Kubáról származik, az egész világ egyik legnépszerűbb italává vált.
A grillezés a nyílt tűzön az emberiség legrégebbi főzési technikája. A háztáji grilleket, amelyeket az Egyesült Államokban szoktunk látni, általában szén vagy propán táplálja - de a grillezés legrégebbi módja a hús kidobása egy fatüzben.
A mogyoróhagyma megtalálható minden élelmiszerboltban és több ezer receptben, mégis sok szakácsot továbbra is zavaros a mogyoróhagyma és a zöldhagyma közötti különbség. Tehát: ugyanazok a dolgok?
A termőfolyosó évelő berendezése, a kaliforniai paprika (vagy paprika) technikailag egy színes nyári gyümölcs, amelyet a konyhában sokoldalú szerepe miatt köznyelven zöldségnek minősítenek.
A steak fajitas tex-mex kedvenc, amely elég könnyű egy hétköznapi vacsorához, de mégis ünnepi érzés. Megtanulhatja, hogyan készítse el a legjobb fajitasokat néhány konyhai trükkel.
A Guajillo chile nagy, a vékony chile élénkpiros bőrű, enyhe rúgás, némi természetes édességgel, földes íze jól passzol pasztákhoz és dörzsölésekhez.
A séfek a világ minden tájáról petrezselymet használnak, hogy a legkülönbözőbb konyhákhoz és tányérokhoz fűszerességet és színt adjanak. A Földközi-tengerről származó C-vitaminban gazdag petrezselyem növényt általában használják Olaszország, Görögország, valamint más európai és közel-keleti országok konyhájában. A petrezselyem két legnépszerűbb típusa - a lapos és a göndör petrezselyem - teljesen egyedi ízű, és mindenféle ételre különös hatással lesz. Attól függően, hogy milyen ízt és vizuális hatást remél a szakács, fontos tudni, hogy milyen különbség van e két összetevő között, és mikor kell mindegyiküket ragyogni.
Az acai bogyók mélylila árnyalata ismerős látvány a világ minden táján található kávézókban, gyakran szédítő friss gyümölcsök és ropogós granola sorozattal.
Ez a déli kedvenc krémes és tele van édesburgonya ízzel.
A merész vörös színárnyalatról és a tüzes ízéről ismert cayenne paprika nemcsak az egyik legismertebb és legsokoldalúbb paprika a világon, hanem gyógyszeres összetevő is, amelyet évezredek óta gyógyírként használnak. A Közép- és Dél-Amerikából származó cayenne-paprikát először a XV. Században hozta be Európába Christopher Columbus, és gyorsan az európai főzés egyik elsődleges hőforrásává vált.
A mixology a szeszes italok, keverők és köretek kiegyensúlyozásáról szól, gazdag és árnyalt kevert ital létrehozása érdekében. Az egyik legegyszerűbb összetevő, amelyet egy alkoholtartalmú ital tartalmazhat, a jég. Az a lehetőség, hogy egy italt szolgálnak fel a sziklákon, drasztikusan megváltoztatja a végterméket az íz, a hőmérséklet és az állag tekintetében. Az italok sziklákon történő megtanulása elengedhetetlen minden pályakezdő csaposnak vagy koktélértőnek.
A főzés első lépése, mint Gordon Ramsay, a megfelelő felszereléssel rendelkezik. Mielőtt belemerülne a nedves csirkemell, a pelyhes hal vagy a tökéletes tojás receptjeibe, olvassa el az alábbi listát.
Annyi hasonlóság van a ghí és a derített vaj között, hogy a kettőt gyakrabban használják fel egymással. De van egy különbség, és ennek ismerete elősegítheti ezen csoda összetevők teljes potenciáljának felszabadítását a konyhában.
A pepperoncini és a banánpaprika egyformán uralkodik a savanyú, ínycsiklandó ízű, savanyított chili paprikák területén, amelyek egy-egy deli szendvicset jótól nagyszerűvé tehetnek.
Élesen, a megfelelő módon, a vörösborecet testes, zsibbadós gyümölcsös cipzárt hoz, ahol csak szüksége van rá.
Egy pohár cukorral történő megölése egyszerű módja annak, hogy dekoratív és ízes köretet adjon koktéljaihoz. Ebben az útmutatóban mindent megtanul, amire szüksége van ennek az egyszerű, mégis lenyűgöző mixológiai készségnek a megszerzéséhez.
Az író krémes, enyhén csípős ízt ad mind az édes, mind a sós receptekhez. De ha nincs kéznél író, akkor nem helyettesítheti a szokásos tejet, mert annak nincsenek azonos tulajdonságai. Szerencsére számos írópótló készíthető csak néhány egyszerű összetevővel, amelyek valószínűleg már vannak a hűtőszekrényben.