Meglepően könnyű a fokhagymát beltérben megtervezni, még cserepes talaj használata nélkül sem. Ennek módszere egy üvegedényt és egy kis vizet tartalmaz, és ez a tökéletes módja annak, hogy egész évben fokhagymát termesszen. Pontosan mi a fokhagyma zöldje? Baba fokhagyma vagy fokhagyma gallyaként is ismert fokhagyma zöldek azok a hajtások, amelyek egy fokhagyma gerezdből fakadnak, mielőtt az izzó kialakulna. A fokhagymalapok kevésbé érett változata, az íze hasonló a fokhagymás metélőhagymához, és szorosan hasonlítanak a mogyoróhagyma vagy zöldhagyma .
Ugrás a szakaszra
- 3 A fokhagyma közös fajtái
- Hogyan lehet fokhagymát termeszteni vízben
- Tudj meg többet
- Tudjon meg többet Ron Finley MasterClass-járól
Ron Finley Kertészetet tanít Ron Finley Kertészetet tanít
Ron Finley közösségi aktivista és autodidakta kertész megmutatja, hogyan kell kertészkedni bármilyen térben, ápolni a növényeit és termeszteni saját ételeit.
Tudj meg többet
3 A fokhagyma közös fajtái
Három fő fokhagymafajta közül választhat otthoni termesztésre. A softneck fokhagyma a legjobb választás a fokhagyma zöldek termesztéséhez, míg a hardneck fajták a fokhagymás termesztéshez.
- Softneck : Az olyan puha nyakú fajták, mint az Silverskin, ideálisak a tároláshoz (a nevüket adó lágy szárakat könnyen össze lehet fonni pácoláskor). Gyakori puha nyakú fajták: koreai vörös, Duganski, német vörös és spanyol Roja.
- Hardneck : A kemény nyakú fokhagymát szegfűszeg egyetlen gyűrűjéről és enyhébb ízprofiljáról lehet azonosítani, míg a puha nyakú fokhagyma valószínűleg az élelmiszerbolt fokhagymagumóit tartalmazza, több szegfűszeggel, és erősebb, hagyományosan fokhagymásabb íze van.
- Elefánt : A nagy fejű fokhagyma, más néven elefánt fokhagyma, általában nem tartozik a kertészek ajánlott fajtái közé. Az elefánt fokhagyma íze közelebb van más alliumokhoz, például a póréhagyma, anélkül, hogy sok fokozott fokhagymás íze lenne.
Hogyan lehet fokhagymát termeszteni vízben
A fokhagymát beltéri vízben termeszteni sokkal könnyebb, mint a fokhagymanövényeket szabadba ültetni . Nem kell aggódnia a talajtípus, az időjárási viszonyok, a talajtakaró, a gyomok és a kártevők miatt - csupán egy fokhagymagerezdre, egy pohár vízre és némi napfényre van szüksége.
- Kihajt egy fokhagymagerezd . Vásároljon fokhagymás izzót a helyi gazdák piacán vagy élelmiszerboltjában, és távolítson el egy vagy több szegfűszeget (ügyeljen arra, hogy a szegfűszeget a papír fehér bőrén belül tartsa). A fokhagyma csírázása egyszerű folyamat: Csak csavarja be szegfűszegét egy nedves papírtörlőbe, és tegye meleg helyre. Körülbelül két nap múlva a szegfűszegének kelnie kell.
- Helyezze a kihajtott szegfűszeget egy tiszta edénybe . Azt akarja, hogy a hegyes kihajtott vége felfelé nézzen. A lőtt üveg tökéletes mérete egy szegfűszeg számára. Több szegfűszeg esetén egy pohár vagy üveg jól működik.
- Töltsön meg egy edényt vízzel . A vízszintnek a fokhagyma kihajtásának alig kevesebb mint a felét kell lefednie. A szobahőmérsékletű víz ideális.
- Helyezze a tartályt egy napsütötte ablakpárkányra . Győződjön meg arról, hogy a választott helyre naponta 8–12 óra napfény érkezik. Ha kihajtó fokhagymagerezdjeinek teteje hervadni kezd, akkor lehet, hogy túl sok fényt kap, és egy-két napig el kell távolítania a tartályt az ablakpárkányról.
- Rendszeresen töltse fel a vizet . Ha a víz zavaros barna árnyalatúvá válik, öntse ki a piszkos vizet, és töltse fel ugyanannyi tiszta vízzel.
- Betakarítás fokhagyma zöld egy hét múlva . Az egész héten észre kell vennie a zöld hajtások felfelé növekedését és a gyökerek növekedését a szegfűszeg tövéből. Tudni fogja, hogy fokhagymazöldje készen áll a betakarításra, ha a hajtások négy és hét hüvelyk közöttiek. A fokhagyma zöldek betakarításakor vágja le a hajtás felső harmadát; a fokhagymazöldek keserűbbek az alapjuk közelében. Ügyeljen arra, hogy csak azt takarítsa be, amit készen áll; a friss fokhagyma ízesebb, mint a hűtőszekrényben tárolt fokhagymazöld.
- Vágd fel a fokhagymás zöldedet, és add hozzá kedvenc ételedhez . A fokhagymazöldek remekül ízesítik sok levest, mártást, pörköltet, tésztát és sült krumplit, és kiváló alternatívát jelentenek a sült burgonya metélőhagymával is.
Tudj meg többet
Termelje meg saját ételeit Ron Finley-vel, a saját maga által leírt „Gengszterkertésszel”. Szerezze meg a MasterClass éves tagságát, és tanulja meg, hogyan termeljen friss fűszernövényeket és zöldségeket, hogyan tartsa életben házi növényeit, és hogyan használhatja a komposztot, hogy jobbá tegye közösségét - és a világot.
