Hogyan lehet gyömbért termeszteni 6 lépésben

A gyömbérgyökér rizóma, amelyet fűszerként használnak a főzés során az egész világon, és otthon könnyen termeszthető.

Ugrás a szakaszra

• Mi a gyömbér?
• Mikor kell gyömbért ültetni
• Mikor kell betakarítani a gyömbért
• Hogyan lehet gyömbért termeszteni
• Hogyan kell betakarítani a gyömbért
• Tudj meg többet
• Tudjon meg többet Ron Finley MasterClass-járól

Ron Finley közösségi aktivista és autodidakta kertész megmutatja, hogyan kell kertészkedni bármilyen térben, ápolni a növényeket és termeszteni saját ételeit.

Mi a gyömbér?

Bár gyakran gyömbérgyökérként emlegetik, a gyömbér valójában a Zingiber officinale rizómából (földalatti szárból) származik, amely egy trópusi virágos növény, ugyanabból a családból, mint a kardamom és a kurkuma. A nyers friss gyömbér éles harapása a gingerolból származik, egy aromás vegyületből, amely melegítés vagy szárítás közben átalakul az édesebb zingeronná, így a gyömbér különösen sokoldalú összetevővé válik.

A gyömbér sokféle konyha népszerű összetevője, különösen az ázsiai konyha különféle fajtáiban - beleértve a japán, a kínai és a thai konyhát is. A legteljesebb íz elérése érdekében a legjobb a friss gyömbér, amivel főzni lehet, és darálható, felkockázható, apróra vágható. Főzhet szárított vagy porított gyömbérrel is.

Mikor kell gyömbért ültetni

A kora tavasz a legjobb alkalom a gyömbér elültetésére. A gyömbér egy trópusi növény, amely egész évben növekszik, ha meleg éghajlaton tartózkodik. Hűvösebb éghajlaton a gyömbért olyan ültetvénybe kell ültetni, amelyet a hideg hónapokban be lehet vinni. Várjon, amíg az első fagy elmúlt, hogy elültesse gyömbérét. A növény érése nyolc-tíz hónapig tart, és a legjobban télen lehet betakarítani, amikor a növény levelei hullani kezdenek.

Mikor kell betakarítani a gyömbért

Hagyja növényének teljes érését, mielőtt betakarítaná, ami körülbelül nyolc-tíz hónapot vesz igénybe. Ez azt jelenti, hogy ha tavasszal ülteted, akkor télig készen kell lennie a betakarításra. Hagyja, hogy a gyömbérgyökérből kinövő virágos növény kiszáradjon, mielőtt betakarítaná. Ez körülbelül két hónapot vesz igénybe. Minél tovább várja a gyömbérgyökér betakarítását, annál erősebb lesz az íze.

Hogyan lehet gyömbért termeszteni

Kövesse ezeket az egyszerű lépéseket a saját gyömbér ültetéséhez és termesztéséhez.

1. Vásároljon gyömbérgyökeret . A legelterjedtebb gyömbérfajta - ami a Zingiber officinale - termesztéséhez egyszerűen vásárolhat gyömbérgyökeret a helyi élelmiszerboltból. Amikor a gyömbér gyökerét telepíti, keresse meg a kövér és fiatal gyökereket. A gyökér csúcsain lévő bármilyen rügy - az úgynevezett szem - plusz, mivel már kezd növekedni.
2. Vágja el a gyömbért . Telepíthet egy teljes gyömbérgyökeret egy növényhez, vagy feldarabolhatja, hogy több növényt ültessen. Egyszerűen vágja darabokra a gyömbért, és hagyja, hogy egy napig kiüljön, hogy kiszáradjon és kalluszt képezzen. Győződjön meg arról, hogy minden elültetett darabnak van egy szeme - amelyek a növény végeinek csomópontjai -, hogy megfelelően kihajtson.
3. Készítse elő a talaját . Kombinálja a virágföldet a gyömbér komposzt mulcsával. Jól lecsapoló talajba szeretné ültetni a gyömbért, hogy megakadályozza a rothadást. Az enyhén savas talaj a legjobb a gyömbér számára, ezért győződjön meg arról, hogy a talaj vagy cserepes keverék pH-ja hat-hat és fél.
4. Válasszon helyet . A gyömbér részleges árnyékban virágzik, csak körülbelül két-öt óra napsütéssel. Ezt vegye figyelembe, ha a gyömbért a szabadba ülteti. Ha gyömbérét fazékba ülteti, használjon legalább 12 hüvelyk mély műanyag edényt. Ha meleg éghajlat van, egész évben megnövelheti gyömbérét. Ha hideg éghajlaton van a zord tél, ültesse egy fazékba, hogy télen a gyömbért beltéren mozgathassa.
5. Ültesse be a gyömbérét . A gyömbérgyökereket két-négy hüvelyknyire temesse a talaj alá, egymástól legalább nyolc centire. Ha gyömbért ültet egy edénybe, ültessen csak egy darab gyömbért, mert rengeteg helyre lesz szüksége. Ha a gyökerek bármelyike ​​sarjad, ültessen úgy, hogy a rügyek felfelé mutassanak.
6. Öntsük meg a gyömbért . A gyömbérét öntözés után azonnal öntözze meg. Tartsa továbbra is nedves, de nem telített talaját, öntözze addig, amíg a talaj kiszárad. Nyár végén vagy ősszel a gyömbér növény szára elpusztulni kezd. Amikor a szár meghal, hagyja abba a növény öntözését teljesen.

Mesterkurzus

Javasolt neked

Online órák, amelyeket a világ legnagyobb elméi tartanak. Bővítse ismereteit ezekben a kategóriákban.

Kertészetet tanít

Főzésre tanítja I

Tanítja a természetvédelmet

Főzésre tanít

Hogyan kell betakarítani a gyömbért

Gondolj, mint egy profi

Ron Finley közösségi aktivista és autodidakta kertész megmutatja, hogyan kell kertészkedni bármilyen térben, ápolni a növényeket és termeszteni saját ételeit.

Amikor a gyömbérszára elkezd visszahalni - aminek nyolc-tíz hónapnak kell eltelnie -, gyömbere teljesen érett és készen áll a betakarításra. Itt van egy útmutató a gyömbér betakarításához.

1. Vágja le a szárát . Amikor szárai sárgulni kezdenek, gyömbérgyökere éréshez közeledik, és hamarosan készen áll a betakarításra. Aratás előtt várjon, amíg a gyömbér növényi szárai elpusztulnak, és a talaj kiszárad. Vágja le a gyömbér növény szárának tetejét két-három héttel azelőtt, hogy fel akarná ásni.
2. Ásd ki az egész növényt . A kezével vagy egy kis simítóval óvatosan távolítsa el a gyömbér gyökerét a talajból, és zárja le a gyömbér növény többi részétől. Ehhez használhatja a kezét vagy egy kis simítót.
3. Mossa meg és készítse elő a gyömbért . Mossa és súrolja gyömbérgyökereit folyó víz alatt, ügyelve arra, hogy megszabaduljon a lehető legtöbb szennyeződéstől. A gyömbéred készen áll főzésre, pácolásra, szárításra vagy bármilyen tetszés szerinti elkészítésre. Menthet néhány darab gyömbért, hogy a következő szezonban újratelepíthesse.

Tudj meg többet

Növesse saját kertjét Ron Finley-vel, a saját maga által leírt 'Gengszterkertész' -nel. Szerezzen meg a MasterClass éves tagságot, és tanulja meg, hogyan termeljen friss fűszernövényeket és zöldségeket, hogyan tartsa életben házi növényeit, és hogyan használhatja a komposztot, hogy jobbá tegye közösségét - és a világot.