Hogyan lehet termeszteni és betakarítani a fokhagymát

A fokhagyma a főzés felbecsülhetetlen összetevője , hő és aromás mélység hozzáadásával az egész világon elmondhatatlan számú ételhez. Mindig kíváncsi volt, hogyan kell ültetni és betakarítani a fokhagymát? Nem csoda többé.

Ugrás a szakaszra

• Mikor kell fokhagymát ültetni
• Fokhagyma fajták otthoni kertekbe
• Hogyan lehet fokhagymát termeszteni
• Hogyan kell ápolni a fokhagymanövényeket
• Mikor kell betakarítani a fokhagymát
• Hogyan kell betakarítani a fokhagymát
• Tudj meg többet
• Tudjon meg többet Ron Finley MasterClass-járól

Ron Finley közösségi aktivista és autodidakta kertész megmutatja, hogyan kell kertészkedni bármilyen térben, ápolni a növényeit és termeszteni saját ételeit.

Mikor kell fokhagymát ültetni

A fokhagyma ültetése az időzítésről és a helyszínről szól. Melegebb éghajlaton lehetőség nyílik a tavaszi ültetésre, de a legtöbb termelő számára a fokhagyma gyökere a legjobban az őszi hónapokban fejlődik ki, mielőtt a talaj megfagy, általában szeptember és november között. Bármely csúcsnövekedés érzékeny a hideg télre, ezért a cél az, hogy a fokhagymát elültessük elegendő idővel a gyökérzethez, de ne keljünk ki.

a legalapvetőbb szükségletek a maslowi hierarchiában

Fokhagyma fajták otthoni kertekbe

A fokhagymának három fajtája van, mindegyiknek megvan a saját előnye és hátránya az otthoni kert számára.

• Softneck . Az olyan puha nyakú fajták, mint az Silverskin, ideálisak a tároláshoz (a nevüket adó lágy szárakat könnyen össze lehet fonni pácoláskor). Gyakori puha nyakú fajták: a koreai vörös, a Duganski, a német vörös és a spanyol Roja.
• Hardneck . A kemény nyakú fokhagymát szegfűszeg egyetlen gyűrűjével és enyhébb ízprofiljával lehet azonosítani, míg a puha nyakú fokhagyma valószínűleg az élelmiszerbolt fokhagymagumóit tartalmazza, több szegfűszeggel, és erősebb, hagyományosan fokhagymásabb íze van.
• Elefánt . A nagy fejű fokhagyma, más néven elefánt fokhagyma, általában nem tartozik a kertészek ajánlott fajtái közé. Az elefánt fokhagyma íze közelebb van más alliumokhoz, például a póréhagyma, anélkül, hogy sok fokozott fokhagymás íze lenne.

Hogyan lehet fokhagymát termeszteni

Lehet, hogy ellentmondásosságnak tűnik, de ne ültessen különálló gerezd fokhagymát, amelyet kémiailag lehet kezelni például a hosszabb eltarthatósági idő miatt: a helyi faiskolák vagy vetőmagkatalógusok jól teljesítő regionális fajták szegfűszegét adhatják a termesztésre.

1. Válasszon egy nagy, egészséges kinézetű szegfűszeget (ez nagyobb izzóméretet jelent, amikor eljön a jövő évi szüret ideje), és tartsa a papírhéj bevonatában.
2. Ültesse a szegfűszeget egy 2 hüvelyk mély, hegyes végű lyukba. Több szegfűszeget kell ültetni egymástól körülbelül 4 hüvelyknyire.
3. Fedje le a talajjal, és takarjon el rengeteg szénával, hogy a dolgok jól szigeteltek legyenek a tél folyamán.
4. Tartsa jól gyomláltan a területet, és vigyázzon az idő előtt sárga színű repedésekre - ezek jele lehet annak, hogy a talajnak több nitrogénre van szüksége. Kísérőültetés sokféle gyógynövénnyel, virággal és zöldséggel segíthet a tápanyagok egyensúlyban tartásában is.

Hogyan kell ápolni a fokhagymanövényeket

1. Vágja le a virágszárakat, amint látszanak, hogy kezelik az izzók méretét.
2. A fokhagymanövények inkább a termékeny talajt részesítik előnyben napsütéses napon (komposztot vagy más szerves anyagot használnak a vékony vagy különösen homokos talaj további trágyázásához), a növekedés késői szakaszában további trágyázási körökkel.
3. A fokhagymanövények számára előnyösek a megemelt ágyak is, amelyek lehetővé teszik a könnyű vízelvezetést.

Mesterkurzus

Javasolt neked

Online órák, amelyeket a világ legnagyobb elméi tartanak. Bővítse ismereteit ezekben a kategóriákban.

Kertészetet tanít

Főzésre tanítja I

Tanítja a természetvédelmet

Főzésre tanít

Mikor kell betakarítani a fokhagymát

A fokhagyma vegetációs ideje a késő őszi telepítéstől a tavaszig tart. A virágszárak és a fokhagymakapacskák kora tavasszal kezdenek kihajtani. Betakarítsuk a fokhagymát a nyár közepétől későig - gondoljunk csak június végétől augusztusig -, amikor a pikkelyek aranyszínű árnyalatot kezdenek elernyedni. Ne várja meg, amíg teljesen kiszáradnak: ez a sérülékeny izzók földfeletti hasadásához vezethet.

Hogyan kell betakarítani a fokhagymát

Gondolj, mint egy profi

Ron Finley közösségi aktivista és autodidakta kertész megmutatja, hogyan kell kertészkedni bármilyen térben, ápolni a növényeit és termeszteni saját ételeit.

Noha kísértő lehet, hogy a fokhagyma betakarításakor drámai módon kiragadják az izzókat a talajból, ellenálljon a késztetésnek! Ehelyett ásóval óvatosan lazítsa meg az egyes növények körüli talajt. Emelje fel őket, mossa le a megmaradt talajcsomókat.

Ezután az izzókat meg kell gyógyítani: külön-külön vagy csomókban akaszd fel őket egy árnyékos helyre, jó légkeringéssel az izzók minden oldalán, körülbelül két hétig. Miután a gyökérzete és a papírhéj teljesen megszáradt, a fokhagymagerezdek használatra készek. Megfelelően sötét, száraz helyen tárolva a megtisztított fokhagymatermés egészen a következő nyári betakarításig kitarthat.

mi a haiku mintája?

Tudj meg többet

Termelje meg saját ételeit Ron Finley-vel, a saját maga által leírt „Gengszterkertésszel”. Szerezze meg a MasterClass éves tagságát, és tanulja meg, hogyan termeljen friss fűszernövényeket és zöldségeket, hogyan tartsa életben házi növényeit, és hogyan használhatja a komposztot, hogy jobbá tegye közösségét - és a világot is.