Tanulja meg, hogyan készítheti otthon ezt az utcai ételt ezzel a könnyű marhahús burrito recepttel.
A legnépszerűbbTanulj a legjobbaktól
Több mint 100 foglalkozással új készségeket szerezhet, és felszabadíthatja lehetőségeit. Gordon RamsayFőzés I Annie LeibovitzFényképezés Aaron SorkinForgatókönyvírás Anna WintourKreativitás és vezetés deadmau5Elektronikus zenei produkció Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm pontozás Neil GaimanA történetmesélés művészete Daniel NegreanuPóker Aaron FranklinTexas Style Bbq Ködös CopelandMűszaki balett Thomas KellerFőzési technikák I: Zöldségek, tészta és tojásFogj nekiUgrás a szakaszra
- Mi az a burrito?
- Milyen típusú összetevők vannak a Burritóban?
- Mi a különbség a burrito és a pakolás között?
- A legjobb marhahús Burrito recept
Mi az a burrito?
A burrito mexikói étel, amely a liszt tortilla szorosan körbetekerve a különféle összetevők töltelékét, jellemzően magas fehérjetartalmú húsokat, babot, sajtot, rizst és salsa-t. A burrito (spanyolul kis szamár) eredete nem ismert. Ez a hordozható étel könnyű testreszabása számos regionális változatot hozott létre, köztük a Mission burrito, a reggeli burrito, a chimichanga és a fojtott (vagy nedves) burrito. Míg az elfojtott burritókat enchilada szószba öntik, burritónak minősülnek, mert liszt tortillával készül kukoricatortilla .
Milyen típusú összetevők vannak a Burritóban?
A burritót számos összetevővel töltheti meg, de a klasszikus lehetőségek a következők:
- Bab : A fekete bab vagy a finomított bab a hagyományos burritók szokásos összetevője.
- Sajt : Az olvadó sajtok, mint az Oaxacan sajt vagy a Cheddar sajt, tökéletesen kiegészítik a meleg burritót.
- Rizs : A rizs a hagyományos burritók standard összetevője. A burrito ömlesztéséhez adja hozzá barna rizs, fehér rizs vagy spanyol rizs .
- Tojás : A rántotta a jól lekerekített reggeli burrito meghatározó összetevője.
- Krumpli : A burgonya általában reggeliző burritóban található, de beépítheti más típusú burritókba is. Használjon édesburgonyát és fekete babot töltelékként egy egyszerű vegán burritóhoz.
- Fűzfák . A szószok ízt és nedvességet adhatnak a burritóknak. Mexikói krém , tejföl, guacamole, szósz , és a forró mártás tipikus szósz a burritók számára.
Mi a különbség a burrito és a pakolás között?
Néhány különféle különbség van a burrito és a wrap között:
- Különböző hőmérsékletűek . A burritókat melegen, míg a pakolásokat általában hidegen vagy szobahőmérsékleten szolgálják fel.
- Különböző összetevők . A burkolatok és a burritók sokoldalú edények számos összetevő számára. A pakolások azonban jellemzően szendvics alapanyagokat tartalmaznak (pulyka, saláta, paradicsom, hummus , friss vagy pácolt zöldségek), míg a burritók olyan fehérjéket tartalmaznak, mint a marhahús, a csirke és a bab.
A legjobb marhahús Burrito recept
Teszi
kettőPrep Time
5 percTeljes idő
20 percFőzési idő
15 percHozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj (vagy növényi olaj)
- ½ teáskanál koriander
- ¼ teáskanál kömény
- ¼ teáskanál chipotle chile por
- ¼ font darált marhahús
- ½ kis sárga hagyma, kockára vágva
- 2 fokhagymagerezd, darálva
- 1 csésze konzerv fekete bab, lecsepegtetve
- ½ teáskanál só, és további ízlés szerint
- 2 db 10 hüvelykes liszt tortilla
- ½ csésze guacamole
- ½ csésze aprított paprika jack sajt
- ½ csésze friss koriander, apróra vágva
- Egy nagy serpenyőben melegítsen olívaolajat közepesen magas hőfokon, amíg csillámlik. Add hozzá a fűszereket és pirítsd illatosan, kb. 30 másodpercig.
- Adjon hozzá őrölt marhahúst és párolja addig, amíg már nem rózsaszínű, kb. 5 percig.
- Add hozzá a hagymát, és pirítsd, amíg meg nem puhul, körülbelül 6 percig.
- Adjunk hozzá hagymát, és pároljuk illatosan, kb. 1 percig.
- Adjunk hozzá babot, és főzzük átmelegedésig, körülbelül 2 percig. Ízlés szerint ízesítjük sóval.
- Melegítsen két liszttortillát egy rácson vagy közvetlenül egy gázégőn, alacsony lánggal.
- A tortillák közepén széles vonalban kenje meg a guacamole-t, és töltse fel a darált marhahús-keverékkel. Megszórjuk sajttal és korianderrel.
- A hajtogatáshoz hajtsa be a két végét, ahol a töltelék eléri a burrito szélét. Ezután hajtsa rá a szabad végek egyikét a töltelékre, és tekerje tovább, amíg a burrito teljesen be nem burkolódik.
Legyen jobb szakács a MasterClass éves tagságával. Hozzáférhet a kulináris mesterek, köztük Gabriela Cámara, Thomas Keller séf, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters és mások által tartott exkluzív videóórákhoz.
