A házi muffin nagyszerű reggeli útközben, előételként villásreggelihez, vagy ebédcsomagolásként csomagolva. A fő muffin mix recept segítségével pedig hozzáadhat bármilyen ízt vagy keveréket, hogy megfeleljen bármely muffin vágyának.
A legnépszerűbb
Tanulj a legjobbaktól
Több mint 100 osztály segítségével új készségeket szerezhet, és felszabadíthatja lehetőségeit. Gordon RamsayFőzés I Annie LeibovitzFényképezés Aaron SorkinForgatókönyvírás Anna WintourKreativitás és vezetés deadmau5Elektronikus zenei produkció Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm pontozás Neil GaimanA történetmesélés művészete Daniel NegreanuPóker Aaron FranklinTexas Style Bbq Ködös CopelandMűszaki balett Thomas KellerFőzés technikák I: Zöldségek, tészta és tojásFogj nekiUgrás a szakaszra
- Mi az a muffin?
- A muffin recept testreszabása
- 12 népszerű muffin íz kombináció
- Egyszerű, testreszabható Master Muffin recept
Gordon Ramsay Főzésre tanít I Gordon Ramsay Főzésre tanít I
Vigye főzését a következő szintre Gordon első MasterClass-jában az alapvető módszerekről, összetevőkről és receptekről.
1 pint tejföl annyi csészével egyenlőTudj meg többet
Mi az a muffin?
A muffin egy egyedi méretű gyors kenyér, amely élesztő helyett szódabikarbónát vagy sütőport használ. Általában édes, sűrűbb textúrájú, mint a cupcakes, és olyan keverékeket tartalmazhat, mint gyümölcs, dió és csokoládé chips. A muffinokat gyakran reggelizésként, oldalként vagy snackként élvezik.
A muffin recept testreszabása
A master muffin recept egy alapvető muffin keverék, amelyet ízesített kivonatokkal, speciális lisztekkel, pürésített gyümölcsökkel és zöldségekkel, valamint különféle egyéb keverékekkel lehet testreszabni. Csak emlékezzen erre az alapvető hozzávalóra az összetevők hozzáadásához: kombinálja a hasonlót a hasonlóval.
- Ha kis mennyiségű teljes kiőrlésű lisztet vagy zablisztet szív be, keverje hozzá a száraz hozzávalókhoz.
- Ha folyékony kivonatokat, tökpürét vagy pépesített banánt ad hozzá, adja hozzá a nedves hozzávalókhoz.
- Végül adjon hozzá bármilyen apró, de szilárd keveréket (gondoljunk csak kókuszdióra vagy csokoládé chipsre) a végén egy enyhe hajtogatással. Soha nem akar túlzni egy muffintésztát!
12 népszerű muffin íz kombináció
A legjobb eredmény elérése érdekében legfeljebb 2 csésze keveréket adjon az alábbi alapvető muffin recepthez.
hogyan kell divatcéget alapítani
- Áfonyás muffin : Hajtson be 1½ csésze friss vagy fagyasztott áfonyát és héjat 1 citromból. Streusel öntettel befejezhető.
- Citromos mákos muffin : Hagyja ki fahéj és cserélje ki a barna cukrot a fehér granulált cukorra. Keverjünk hozzá 2 evőkanál mákot és a 2 citrom héját a száraz hozzávalókhoz. Adjon 1 citromból levet a nedves tésztába. Sütés után meglocsoljuk citrommázzal.
- Banán dió muffin : Hajtsa be ¾ csésze érett, tört banánt és 1 csésze apróra vágott pirított pekándiót. Egészségesebb változatra cserélje ki az univerzális liszt felét teljes kiőrlésű lisztre, vagy cserélje le teljesen gluténmentes lisztre.
- Áfonyás muffin : Hajtson be 1 csésze apróra vágott friss áfonyát és 1 teáskanál narancs héját.
- Sárgarépa-mazsola muffin : Hajtson be ¾ csésze aprított sárgarépát, 1 teáskanál szerecsendió , és ½ csésze mazsola.
- Fehércsokoládé málna muffin : Hajtson be 1 csésze friss málnát és ½ csésze fehér csokoládé chipset.
- Almásfahéjas muffinok : Hajtson be további ½ teáskanál őrölt fahéjat, 1 csésze hámozott és apróra vágott Granny Smith almát, ½ csésze apróra vágott pirított diót. Sütés előtt szórj muffintésztát néhány zabbal.
- Fűszeres körtés muffin : Hajtson be 1 csésze hámozott és apróra vágott Bosc körtét és 1/2 teáskanál szegfűborsot.
- Születésnapi torta muffin : Hajtson be 3/4 csésze szivárványos szórást, és hagyja ki a fahéjat.
- Eszpresszó csokoládé chips Muffin : Hajtson be 1 csésze miniatűr félédes csokoládé chipset és 2 teáskanál eszpresszó port.
- Jalapeño Cheddar Muffinok : Hajtson be 1 csésze aprított cheddar sajtot és 2 evőkanál apróra vágott jalapeñót. Hagyja ki a fahéjat.
- Fűszeres tök muffin : Hajtson be 1 csésze sütőtökpürét és 2 teáskanál tökfűszert.
Egyszerű, testreszabható Master Muffin recept
email recept0 értékelés| Értékeld most
Tálal
12.Prep Time
20 percTeljes idő
45 percFőzési idő
25 percHozzávalók
Készítsen nagy adagot ezekből a házi készítésű muffinokból, és fagyassza le az extrákat, hogy élvezhesse a hét bármely napját.
- 1 ¾ csésze univerzális liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1 bot sós vaj, szobahőmérsékleten, plusz még zsírozáshoz
- 3/4 csésze világosbarna cukor
- 2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 1/2 csésze sima joghurt vagy tejföl, szobahőmérsékleten
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 csésze tej, szobahőmérsékleten
- Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. A 12 darabos muffinsütőt kikenjük vajjal, vagy kibéleljük papírbéléssel.
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót.
- A lapáttartóval felszerelt állványkeverő edényében közepes sebességgel keverje a vajat és a barna cukrot sima és krémesre, körülbelül 3-5 percig. Lapáttal kaparja le a tál oldalait, és adja hozzá a tojásokat, a joghurtot és a vanília kivonatot. Beat induljon közepes sebességgel, majd fordítsa nagy sebességgel, amíg a keverék jól össze nem keveredik.
- Lassan öntse a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókba, és keverje össze kis sebességgel. Adja hozzá a tejet, és addig keverje tovább, amíg jól össze nem keveredik.
- Kanalazzuk a tésztát minden muffin csészébe, töltsük fel egészen a tetejéig. Süsse a muffinokat 5 percig 425 ° F-on, majd a muffinokat a sütőben hagyva csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 ° F-ra. Ez barnább felsőt ad nekik. Süssük további 15-18 percig, amíg aranybarna és a közepére helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki. Hagyja a muffinokat 5 percig hűlni a muffinsütőben, majd helyezze át egy rácsra, hogy teljesen lehűljön.
- A mázatlan muffinok 2-3 napig frissek maradnak légmentesen lezárt tartályban szobahőmérsékleten; hogy hosszabb átvitelt tároljon a fagyasztóba, és étkezés előtt leolvasztsa.
Legyen jobb szakács a MasterClass éves tagságával. Nyerjen hozzáférést exkluzív videóórákhoz, amelyeket kulináris mesterek tartanak, köztük Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters és még sok más.