A pirított pirospaprika leves receptje sült pirospaprikával, fokhagymával és zöldségalaplével készül. És finom! Ez egy könnyű, de ízletes étel, amelyet nagyon könnyű elkészíteni.
A kaliforniai paprika sütése édesebb ízűvé teszi, mint a friss, és gazdag ízt ad ehhez a kiadós ételhez. A sült zöldségek édessége szépen egyesül a fokhagyma rusztikus ízével.
Hozzávalók
- 6 nagy piros paprika, félbevágva és kimagozva
- 1 hagymás fokhagyma, közepén keresztül félbevágva
- 1 babérlevél
- 500 ml zöldségalaplé
- citromlé, ízlés szerint
- só ízlés szerint
- 2 evőkanál joghurt (tálaláshoz)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 2 tk őrölt kömény
- ½ teáskanál chili pehely
- 1-2 tk méz
- marék petrezselyemlevél apróra vágva (tálaláshoz)
Módszer
Melegítsük elő a sütőt 180C/légkeverő 160C/gáz 4. A paprikákat dörzsöljük be kevés olívaolajjal és tegyük tepsire a fokhagymával együtt. Süssük körülbelül 40 percig, vagy amíg a paprika ráncos és megfeketedik.
Tegye a főtt paprikát egy tálba, és fedje le fóliával, hogy elzárja a hőt és elősegítse a bőr eltávolítását. Ha kihűlt, lehúzzuk a héját és feldaraboljuk.
hogyan neveljünk őszibarackfát magbólA hagymát és a babérlevelet olívaolajon 10 percig óvatosan pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul és áttetsző lesz. Hozzáadjuk az őrölt köményt, a pirított hagymából kinyomott fokhagymát és a borsot. Adjuk hozzá az alaplevet és forraljuk fel. Lefedve pároljuk 5 percig.
Távolítsa el a babérlevelet, és turmixolja simára a levest. Adjuk hozzá a chilipehelyet, a citromlevet, a mézet és a sót ízlés szerint.
Tálaláskor szórjuk meg bőséges petrezselyemmel, és öntsük meg egy kanál joghurttal.
Ez a leves tökéletes módja annak, hogy felmelegítsen egy hűvös napon. A paprika megpirítása és ebbe a receptbe való hozzáadásával extra ízfoltot kapsz, de ügyelj arra, hogy ne süsd túl! Adjon hozzá egy kis kelkáposztát, hogy még több tápanyagot kapjon, vagy tetszés szerint avokádóval díszítse. Élvezd!
