Legfontosabb Étel Skót whisky: A skót whisky 5 fajtája

Skót whisky: A skót whisky 5 fajtája

A Horoszkópod Holnapra

A skót whisky egyfajta whisky, amelyet Skóciában gyártanak. Általában malátázott árpából vagy szemekből állítják elő, amelyeket élesztővel erjesztenek és desztillálnak.



Ugrás a szakaszra


Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Mixology tanítása Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Mixology tanítása

Lynnette és Ryan (más néven Mr Lyan) világszínvonalú csaposok megtanítják, hogyan készítsenek tökéletes koktélokat otthon bármilyen hangulathoz vagy alkalomhoz.



Tudj meg többet

Mi a skót?

A Scotch Skóciában készült desztillált alkoholos ital, más néven skót whisky. Az összes skót whisky víz és malátázott árpa (vagy más szemek) keveréke, amelyet legalább három évig tölgyfahordóban érleltek Skócia öt területének egyikén, köztük Felvidéken, Alföldön, Speyside-ban, Campbeltownban és Islay-ben.

Öt különböző típusú skót whisky létezik: egy maláta, kevert maláta, egyszemű, kevert gabona és kevert.

A skót történelem

1495-ben John Cor atya skót whiskyt lepárolt a Lindores-apátságban, amely a szesz első említése. A skót whiskyt eredetileg malátázott árpával készítették, de a lepárlók a tizennyolcadik században kezdték el használni a búzát és a rozst a skót előállításához. A whiskyt eredetileg Uisge Beath-nek hívták, ami nagyjából lefordítja a gaelt az 'élet vizére'.



A XIX. Században a skótot más országokba exportálták. Amint a nemzetközi kereskedelem kiterjesztette az iparágat, a skót whisky-termelés irányítása és védelme érdekében 1912-ben létrehozták a skót Wine and Spirit Association-t (amelyet 1942-ben később Scotch Whisky Association-nek neveztek el). 1993-ban a skót kormány olyan szabályokat vezetett be, amelyek a skót termelést csak Skóciában tették törvényessé, majd 1998-ban a skót whisky-törvény követte.

A 2009. évi skót whisky-rendeletek új szabályokat vezettek be a skót gyártására és márkázására. Ezek a szabályok a következőket tartalmazzák: összetétel (víz és árpa, vagy egyéb szemek keverékének kell lennie), öregedési folyamat (Skóciában tölgyfahordókban legalább három évig kell érlelni), adalékanyagok (a karamell színén és a vízen kívül egyéb adalékanyag nincs). és ABV (legalább 40 százalék ABV). A 2009. évi skót whisky-rendeletek szabályozzák a skót előállításának helyét, beleértve a Highland, Lowland, Speyside, Campbeltown és Islay területét.

Lynnette Marrero és Ryan Chetiyawardana Mixológiát tanítják Gordon Ramsay főzni tanít I Wolfgang Puck tanít főzni Alice Waters tanítja a házi főzés művészetét

Miben különbözik a skót és a whisky?

A skót whisky a típusú whisky , amely tört és desztillált szemekből készült szesz. Számos tényező használható arra, hogy megkülönböztesse a skót whiskyt a többi whiskytől:



  • Gabonafélék : A whisky egy desztillált alkoholos ital, amelyet árpából, búzából, gabonából vagy kukoricából nyernek. A skót whiskyt eredetileg csak malátázott árpából készítették, de a XVIII. Századtól kezdve malátás búza és malátás rozs felhasználásával készült.
  • Termelés : A skót whisky-gyártók néha megeresztik a szemeket erjesztés előtt. A szemek malátázásához a lepárlók vízbe áztatják - árpa esetén kihajt -, amely felkészíti a keményítőket cukrokká erjedésre.
  • Öregedés : A skót tölgyfahordókban érlelődik, amelyeket alkalmanként korábban borhoz vagy más szeszes italokhoz használtak. A whiskyt általában elszenesedett fehér tölgyfahordókba teszik érlelés céljából.
  • Ízes profil : A skót általában finomabb ízű, mint a többi whisky, a szemek malátázása miatt.
  • Helyesírás : A skót whiskynek nincs e-je, míg a whisky más fajtáinak e-je van.

Más típusú whiskyk közé tartozik az ír whisky (amelyet Írországban gyártanak malátás árpából), az amerikai whiskyt (például a Kentucky Bourbon és a Tennessee Whisky) és a japán whiskyt (amely hasonló a skóthoz).

Mesterkurzus

Javasolt neked

Online órák, amelyeket a világ legnagyobb elméi tartanak. Bővítse ismereteit ezekben a kategóriákban.

Lynnette Marrero és Ryan Chetiyawardana

Tanítsd a mixológiát

További információ Gordon Ramsay

Főzésre tanítja I

További információ Wolfgang Puck

Főzésre tanít

További információ Alice Waters

Tanítja az otthoni főzés művészetét

mi az oka az alternatív költségek növelésének törvényének?
Tudj meg többet

Melyek a skót típusok?

A Scotch Whisky Regulations 2009 a skót whisky öt típusát vázolja fel:

  1. Single Malt Scotch Whisky : Egy malátás skót whiskyt egyetlen lepárlóban állítanak elő malátás árpa felhasználásával. A szeszt a malátás árpa cefréből álló edényekben desztillálják. Az Single Malt csúcskategóriás skótnak számít, és a skót whisky csak körülbelül tíz százaléka egyetlen maláta.
  2. Kevert maláta skót whisky : A kevert maláta scotch whisky a különféle lepárlókból származó különféle malátás skót whisky keveréke.
  3. Egyszemű skót whisky : Az egyszemű skót whiskyt vízzel és malátázott árpával, valamint egyéb malátás vagy malátázatlan gabonafélék teljes kiőrlésű gabonáival készítik. Egyetlen lepárlóban lepároljuk.
  4. Blended Gabona Scotch Whisky : Egyszemű skót whiskyk keveréke, több szeszfőzdében desztillálva.
  5. Kevert skót whisky : A Blended Scotch a maláta skót whisky és a gabona skót whisky keveréke, tetszőleges számú lepárlóban desztillálva.

Tudj meg többet

Gondolj, mint egy profi

Lynnette és Ryan (más néven Mr Lyan) világszínvonalú csaposok megtanítják, hogyan készítsenek tökéletes koktélokat otthon bármilyen hangulathoz vagy alkalomhoz.

Osztály megtekintése

Tudjon meg többet a mixológiáról a díjnyertes csaposoktól. Finomítsa ízét, fedezze fel a szeszes italok világát, és rázza össze a tökéletes koktélt a következő összejöveteléhez a MasterClass éves tagságával.


Kalória Számológép