Hogyan főzzük meg a Quinoát: Tippek és egyszerű bolyhos Quinoa recept

Vezessen be heti adag egészséges quinoát kulináris forgatásába, és figyelje a lehetőségek halmozását. A salátáktól az oldalakig és a vegetáriánus tálakig a sokoldalú gabona üres vásznat biztosít a kiadós és tápláló ételek elkészítéséhez.

Tanulj a legjobbaktól

Ugrás a szakaszra

• Mi az a quinoa?
• Milyen előnyei vannak a quinoának?
• Mi a legjobb quinoa-víz arány?
• Öblítenie kell a Quinoát?
• Hogyan öblítsük le a Quinoát 5 lépésben
• Hogyan főzzük a Quinoát egy rizsfőzőben vagy azonnali fazékban
• Hogyan főzzük a quinoát a mikrohullámú sütőben
• Hogyan főzzük a quinoát a sütőben
• Gyors és egyszerű bolyhos quinoa recept

Vigye főzését a következő szintre Gordon első MasterClass-jában az alapvető módszerekről, összetevőkről és receptekről.

Mi az a quinoa?

A quinoa ősi gabona az amarant családban. Kiejtett keen-wah , gyökerei a perui Andokban vannak, amelyek 5000 évre nyúlnak vissza, és több száz különböző termesztett fajtát neveznek el - ma a leggyakrabban a következők találhatók:

• Fekete quinoa
• Fehér quinoa
• Vörös quinoa

Milyen előnyei vannak a quinoának?

Három elsődleges oka van annak, hogy a quinoa az egészséges élelmiszerbolt kiemelkedő alapanyagává vált az egész világon népszerű gabonapótlóvá:

• A quinoa egészséges . Ez a quinoa nem csak gluténmentes, de ez a gyorsan elkészíthető teljes kiőrlésű teljes fehérje, gazdag esszenciális aminosavakban és ásványi anyagokban, például vasban és magnéziumban. Alacsony glikémiás indexének és rosttartalmának köszönhetően a vércukorszint emelkedését sem fogja okozni.
• A quinoa alacsony szénhidráttartalmú helyettesítő . A fehér rizs szénhidrátjainak ötszöröse, mint a quinoa, amelynek diós íze miatt a rizs vagy a tészta kiváló helyettesítője.
• A Quinoa nagyon gyorsan főz . A főzés csak 15 percet vesz igénybe - még kevesebb, ha olyan gyorsfőzőt használ, mint az Instant Pot (lenyűgöző, ha van ilyen, de a quinoa esetében nem szükséges).

Mi a legjobb quinoa-víz arány?

A leggyakrabban használt quinoa-víz arány 1 csésze szem: 2 csésze víz. Ha ettől a quinoa túl ínycsiklandó lesz az ízléséhez, egyszerűen csökkentse a folyadékot ¼-vel. (1 csésze quinoa - 1 ¾ csésze folyadék.)

hogyan kell sci-fi regényt írni

A quinoa főzésénél ne feledje ezeket a fontos arányokat:

• 1 csésze quinoa és 2 csésze víz
• ½ csésze quinoa 1 csészére
• Egy csésze száraz quinoa három csésze főtt quinoát eredményez
• Az egyik adag ½ csésze főtt quinoa

Öblítenie kell a Quinoát?

A quinoa magok tartalmaznak egy természetes bevonatot, az úgynevezett szaponint, amely keserű ízt adhat a magoknak főzésük után. A quinoa magok hideg vízzel történő öblítése elősegíti a szaponin eltávolítását.

Hogyan öblítsük le a Quinoát 5 lépésben

Használjon finom hálós szűrőt a quinoa öblítéséhez.

1. Tartsa a finom hálós szűrőt a csap alatt a konyhai mosogatóban.
2. Futtasson hideg vizet.
3. Öntsön egy marék quinoát a szűrőbe.
4. Óvatosan forgassa el a szűrőt a folyó víz alatt, hogy öblítse ki a quinoát. Észre fogja venni, hogy a szaponin barnás színűvé teszi a vizet.
5. Öblítse le, amíg a víz tiszta lesz, körülbelül 3-4 percig.

Mesterkurzus

Javasolt neked

Online órák, amelyeket a világ legnagyobb elméi tartanak. Bővítse ismereteit ezekben a kategóriákban.

Főzésre tanítja I

Főzésre tanít

Tanítja az otthoni főzés művészetét

Az I. főzési technikákat tanítja: zöldségfélék, tészta és tojás

Hogyan főzzük a Quinoát egy rizsfőzőben vagy azonnali fazékban

Kövesse ezt a lépésről lépésre a quinoa főzéséhez azonnali edényben vagy rizsfőzőben.

1. Permetezze be a bélés belsejét étolajjal, hogy megakadályozza a tapadást.
2. Adjon hozzá öblített quinoát, a választott folyadékot és egy csipet sót.
3. Fedjük le és válasszuk ki a fehér rizs funkciót egy rizsfőzőn, vagy főzzük 1 percig nagy nyomáson az Instant Pot-ban.
4. Feltárja és villával bolyhosítja.

Hogyan főzzük a quinoát a mikrohullámú sütőben

A quinoa főzéséhez a mikrohullámú sütőben kövesse ezt a lépést.

1. Öblítse le a quinoát és keverje össze 2 csésze vízzel egy mikrohullámú sütőben biztonságos edényben.
2. Részben fedje le egy fedéllel (egy tányér is jól működik), és főzze 6 percig.
3. Távolítsa el és gyors keverést adjon a quinoának; tegye vissza mikrohullámú sütőbe még 2 percre.
4. Vegye ki és hagyja legalább 5 percig ülni, hogy a maradék folyadék felszívódjon.
5. Feltárja és villával bolyhosítja.

Hogyan főzzük a quinoát a sütőben

Gondolj, mint egy profi

Vigye főzését a következő szintre Gordon első MasterClass-jában az alapvető módszerekről, összetevőkről és receptekről.

Ha inkább quinoát sütőben főz, kövesse ezt a lépést.

univerzális lisztből kenyérliszt

1. Melegítse elő a sütőt 375F-ra.
2. Öblítse le a quinoát, és tegye egy 8x8-as tepsibe.
3. A folyadékot előzetesen felmelegítjük, majd hozzáadjuk a tepsihez.
4. Szorosan fedjük le fóliával és főzzük 25 percig.
5. Vegye ki a sütőből, és hagyja 5 percig ülni, mielőtt eltávolítja a fóliát.
6. Feltárja és villával bolyhosítja.

Gyors és egyszerű bolyhos quinoa recept

0 értékelés| Értékeld most

Prep Time

Teljes idő

Főzési idő

Hozzávalók

• 1 csésze quinoa
• 2 csésze víz

Felszerelés :

• tud
• Finom hálós szűrő

1. Öblítsen le 1 csésze quinoát és tegye át egy edénybe.
2. Adjunk hozzá 2 csésze vizet (vagy csirke / zöldséglevest, ha használunk) és egy csipet sót, majd nagy lángon forraljuk fel.
3. Fedje le, csökkentse a hőt, és párolja addig, amíg a folyadék felszívódik, körülbelül 15 percig. Tudni fogja, hogy kész, amikor az egyes quinoa magok fehér csíra elkezd szétválni.
4. Vegye le a tűzről, és hagyja még 5 percig ülni.
5. Feltárja és villával bolyhosítja.

Legyen jobb házi szakács a MasterClass éves tagságával. Hozzáférhet a kulináris mesterek által oktatott exkluzív videóórákhoz, köztük Wolfgang Puck, Gordon Ramsay, Alice Waters és még sokan mások.