Hogyan készítsünk mexikói rizspudingot: Arroz con Leche recept

A dulce de leche vagy a selymes flan puding rajongói ismerik a mexikói stílusú kényelmi ételek jellegzetes élvezeteit. Mexikói rizspuding, rizs puding , egy klasszikus desszert, amelyet néha pézsma-édes arany mazsolával és illatos fahéjjal tűznek ki.

hogyan kell behelyezni egy prosztata masszírozót

Tanulj a legjobbaktól

Ugrás a szakaszra

• Mi az Arroz con Leche?
• Hogyan készítsünk rizspudingot
• Rizs puding recept
• Tudjon meg többet Gabriela Cámara MasterClass-járól

Mi az Arroz con Leche?

Az Arroz con leche, szó szerint tejjel ellátott rizs, az egész spanyol nyelvterületen található rizspuding. A fehér rizsből és tejből készült rizspudingok sokféle változatban kaphatók az egész világon, tetszőleges számú fűszerrel és hozzávalóval ízesítve. A spanyol kulináris kánonban desszertként az arroz con leche-t szolgálják fel, amelyet általában sűrített tejjel vagy granulált cukorral édesítenek.

Hogyan készítsünk rizspudingot

Az Arroz con leche recepteket lassú tűzhelyben vagy gyorsforralóban készíthetjük, de ha először járunk el, próbáljuk meg a tűzhelyen elkészíteni, hogy megérezzük, hogyan áll össze az étel.

Az a fajta rizs, amelyet használ, preferencia kérdése: például a spanyol receptek inkább az olyan rövid szemű rizst részesítik előnyben, mint az arborio, de használhatunk hosszú szemű rizst is, mint a basmati, és még a barna rizs is működni fog.

Rizs puding recept

0 értékelés| Értékeld most

Tálal

Prep Time

Teljes idő

Főzési idő

Hozzávalók

• 1 ½ csésze teljes tej (ha úgy tetszik, használhat kókusztejet is)
• ¾ csésze víz
• ½ csésze fehér rizs
• 1 fahéjrúd
• ½ dobozos (6 oz.) Édesített sűrített tej
• 1 teáskanál vanília kivonat
• ¼ csésze arany mazsola
• Csipet só

1. Közepes serpenyőben hozza a tejet és a vizet közepesen magas hőfokon pároljuk.
2. Adja hozzá a rizst és a fahéjat, és keverje össze néhányszor a kombináláshoz. Csökkentse alacsony lángon, és fedetlenül és időnként kevergetve hagyja főni, amíg a rizs megpuhul - körülbelül 20-25 percig.
   
3. Amikor a rizs kövér és megfőtt, vegye ki a fahéjat, és adja hozzá a sűrített tejet, a vaníliát, a mazsolát és a sót. Növelje közepes hőre, hogy visszatérjen a gördülő pároláshoz.
4. Főzzük még kb. 10 percig, amíg a rizs felveszi egy laza puding állagát.
5. Díszítsük egy rázott őrölt fahéjjal, és tálaljuk.

Legyen jobb szakács a MasterClass éves tagságával. Hozzáférhet a kulináris mesterek, köztük Gabriela Cámara, Thomas Keller séf, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters és mások által tartott exkluzív videóórákhoz.