Hogyan készítsünk cukkini chipset: finom cukkini chips recept

Elég egészséges ahhoz, hogy a maroknyi ember enni tudjon bűntudat nélkül, de elég finom ahhoz, hogy vágyakozzon, mint a burgonya chips, a cukkini chips lényegében alacsony szénhidráttartalmú zöldséges snack.

Tanulj a legjobbaktól

Ugrás a szakaszra

• Mik azok a cukkini chips?
• Hogyan tálaljuk a cukkini chipset
• Hogyan tároljuk a cukkini chipset
• Sült cukkini chips recept

Mik azok a cukkini chips?

A cukkini chips papír vékony cukkini szeletek, amelyeket ropogósra sütnek vagy sütnek. A szeretett fesztiválkedvenchez hasonlóan, a savanyúságot, a vastagabbra vágott cukkini chipset is meg lehet sütni morzsával. Míg az alapvető cukkini chipseket könnyű elkészíteni a sütőben, különböző főzési módszerekkel - például légsütéssel vagy dehidratálással - is kísérletezhet a különböző textúrák elérése érdekében.

Hogyan tálaljuk a cukkini chipset

Tálaljon cukkini chipset előételként, széles választék mellett, vagy ropogós köretként ebédidőben szendvicsre. Fűszerezéskor ne feledje, hogy a só és a bors csak kiindulópont: megszórja a cukkini chipset fokhagymaporral, parmezán sajttal, szarvasgombasóval, curryporral, füstös-édes chipotlével vagy paprikával, hogy megfeleljen a hangulatának.

Hogyan tároljuk a cukkini chipset

A cukkini chips pár napig eltart egy szorosan lezárt tasakban vagy légmentesen lezárt edényben. Ha a cukkiniforgácsolásai elveszítik ropogósságukat, akkor néhány percig mindig újra ropogtathatja őket a sütőben.

Sült cukkini chips recept

0 értékelés| Értékeld most

Tálal

Prep Time

Teljes idő

Főzési idő

Hozzávalók

• 2-3 közepes cukkini
• 2 evőkanál olívaolaj (vagy könnyű főző spray, például avokádóolaj)
• Kóser só és frissen őrölt fekete bors

1. Melegítse fel a sütőt 400 ° F-ra. Két tepsit kibélelünk sütőpapírral.
2. Mandolin vagy egy nagyon éles séfkés segítségével vékonyan szeletelje a cukkinit kb. Papírtörölközőkkel finoman nyomjon meg annyi felesleges folyadékot, amennyit csak tud, a szeletekből, hogy megfelelő ropogósak legyenek.
3. Rendezze el a cukkinit szép, egyrétegűen az előkészített tepsire. Tészta ecsettel minden szeletet bevonjunk vékony olajréteggel. (Alternatív megoldásként adjon nekik egy gyors ködöt egy főző spray-vel.) Enyhén megszórjuk sóval és borssal.
4. Süssük ropogósra, kb. 25 percig. Szükség szerint fordítsa át a felét, hogy megakadályozza az egyik oldal barnulását (vagy égését), mint a másik.
5. A sütőből való kivétele után néhány percig hagyja hűlni a forgácsot, hogy elősegítse a tapadásukat, majd szükség szerint adjon hozzá további fűszereket.

Legyen jobb szakács a MasterClass éves tagságával. Hozzáférhet a kulináris mesterek, köztük Gabriela Cámara, Thomas Keller séf, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters és mások által tartott exkluzív videóórákhoz.