A buja zöld növények növekedéséért a nitrogén felelős, de a növények valójában nem képesek felhasználni a nitrogéngázt a Föld légkörében. Bizonyos növényfajok azonban gyökerükben olyan baktériumokat rejtenek magukban, amelyek a légkör nitrogénjét olyan formába alakítják, amelyet a növények képesek felszívni. A gazdálkodók és a kertészek ezeket a növényeket takarmánynövényként használják - a szezonon kívül termesztett ehetetlen fajok a betakarított növények által fogyasztott tápanyagok pótlására - nitrogén termelésére.
Ugrás a szakaszra
- Mi a nitrogénkötés?
- Hogyan működik a nitrogén rögzítése?
- 3 típusú nitrogénmegkötő növények
- Tudj meg többet
- Tudjon meg többet Ron Finley MasterClass-járól
Mi a nitrogénkötés?
A biológiai nitrogénmegkötés az a folyamat, amikor a légköri nitrogént oldható formává alakítják a növények műtrágyaként; a hüvelyes növények gyökerein élő baktériumok látják el ezt az alapvető ökológiai funkciót.
Ha a növények nem kapnak elegendő nitrogént, nem képesek annyi aminosavat termelni, hogy a növényi sejtek növekedéséhez szükséges fehérjéket előállítsák. A nitrogénmegkötés tehát hihetetlenül fontos része a környezet fenntartásának és az emberek tápláléknövényekkel való ellátásának. A gazdálkodók és kertészek vegyi nitrogén műtrágyát használhatnak a növények virágzásának megőrzéséhez, de a szintetikus műtrágya szennyezheti az ivóvizet, és veszélyt jelenthet a halakra és más vadon élő állatokra. A biológiai nitrogénmegkötés segíti a növények virágzását anélkül, hogy szennyező anyagokat juttatna a környezetbe.
Hogyan működik a nitrogén rögzítése?
A nitrogént rögzítő növények kölcsönösen előnyös szimbiotikus kapcsolatot alkotnak a talaj baktériumaival. Ezek a mikroorganizmusok mikrobiális oltóként szolgálnak, megfertőzve a gazdanövény gyökérzetét, és csomókat képeznek, ahol a baktériumok fejlődhetnek. Ezekben a gyökércsomókban a baktériumok nitrogéngázt vesznek a levegőből, fix nitrogénné változtatva, amelyet a növényi gazda képes felszívni és felhasználni.
Amint a gazdanövény elpusztul, a baktériumok visszaengednek a talajba, ahol vagy helyben maradnak, vagy megfertőznek egy másik hüvelyest. A lebomlott hüvelyes a zöldtrágya formájává válik a gazdaságok és a veteményeskertek számára is, tárolt nitrogénjét más tápanyagokkal és szerves anyagokkal együtt a talajba engedi. Ez a zöldtrágya nitrogénforrásként szolgál a következő vetésforgóhoz.
Ron Finley a kertészetet tanítja Gordon Ramsay a főzést tanítja I. Dr. Jane Goodall természetvédelmet tanít Wolfgang Puck főzni
3 típusú nitrogénmegkötő növények
Hüvelyesek (a növényfajok tagjai Fabaceae ) gyakori nitrogénmegkötő növények. A hüvelyes növények szimbiotikus kapcsolatot létesítenek a Rhizobium nevű nitrogénmegkötő baktériumokkal. Az Actinorhizal növények a nem hüvelyesek fáinak és cserjéinek bizonyos fajai, amelyek szimbiotikus kapcsolatban állnak a Frankia nevű nitrogénmegkötő baktériumokkal. Az otthoni kertek nitrogén-fixálóinak népszerű típusai:
- Talajtakaró növények : Virág, cowpea, csillagfürt virág, szójabab, lóhere, földimogyoró, lucerna és osztrák téli borsó
- Rövid fák és cserjék : Orosz olajbogyó, őszi olíva, tengeri áfonya, akác és szibériai borsócserje
- Magas fák : Fekete sáska, fekete éger és császárné
Tudj meg többet
Termelje meg saját ételeit Ron Finley-vel, a saját maga által leírt „Gengszterkertésszel”. Szerezzen meg a MasterClass éves tagságot, és tanulja meg, hogyan termeljen friss fűszernövényeket és zöldségeket, hogyan tartsa életben házi növényeit, és hogyan használhatja a komposztot, hogy jobbá tegye közösségét - és a világot.
