Az otthoni bár készletezése: Alapvető likőrök, keverők és eszközök

A jól felszerelt otthoni bár kiváló hely a vendégek szórakoztatására és a mixológiai ismeretek gyakorlására. Ha bárját feltölti egy kis szeszes ital, keverő, üvegáru és bárszerszám gyűjteményével, szinte bármilyen szokásos kevert italt készíthet, és még néhány új koktélt is kitalálhat.

Ugrás a szakaszra

• 3 dolog, amit figyelembe kell venni az otthoni bár feltöltésekor
• 6 nélkülözhetetlen likőr bármely otthoni bárhoz
• 6 alapkeverő bármilyen otthoni bárhoz
• Hogyan válasszunk szemüveget otthoni bárjához: 7 üvegtípus
• 8 elengedhetetlen báreszköz otthoni csaposhoz
• Tudj meg többet
• Tudjon meg többet Lynnette Marrero és Ryan Chetiyawardana MasterClass-járól

Lynnette és Ryan (más néven Mr Lyan) világszínvonalú csaposok megtanítják, hogyan készítsenek tökéletes koktélokat otthon bármilyen hangulathoz vagy alkalomhoz.

miért méri pontosabban a reálgdp egy gazdaság termelését, mint a nominális gdp

3 dolog, amit figyelembe kell venni az otthoni bár feltöltésekor

A házi bár feltöltése ijesztő feladatnak tűnhet, de a helyzet az, hogy a népszerű italok széles választékának elkészítéséhez csak viszonylag kis készletre van szükség. Íme néhány dolog, amelyet fontolóra kell venni a bár feltöltésekor:

1. Költség : Mennyit akar költeni otthoni bárjában? A csúcskategóriás italok és barware-k végül elég sok pénzbe kerülhetnek, de rengeteg költségvetés-barát lehetőség van a piacon. A vásárlás megkezdése előtt állítson be világos költségvetést az otthoni bár számára, hogy tájékozott döntéseket hozzon menet közben.
2. Tér : Az otthoni bár számára elkülönített hely korlátozhatja az ital- és barware-gyűjtemény méretét. Előfordulhat, hogy otthoni bárja egy teljes alagsort foglal el, vagy egyetlen bárkocsin található. Legyen reális az otthoni bárban elférő palackok és poharak számában.
3. Italok : Készítsen listát néhány kedvenc koktéljáról, valamint azokról a népszerű italokról, amelyeket szívesen szolgálna fel a vendégeknek. Minden italnál sorolja fel a szükséges összetevőket, bárszerszámokat és üvegárukat. Ez segít elkészíteni a bevásárló listát, és biztosítani tudja, hogy a szükséges italok elkészítéséhez szükséges italok legyenek.

6 nélkülözhetetlen likőr bármely otthoni bárhoz

Az új mixológusok általában túlbecsülik az otthoni bárhoz szükséges alkohol mennyiségét. A legtöbb szokásos koktél elkészítéséhez csak egy kis alapkapocs-gyűjteményre van szükség. Íme néhány alkoholfajta, amelyet minden otthoni bárban fel kell tölteni:

1. Vodka : A vodka több vegyes ital összetevője, mint bármely más típusú alkohol. Hihetetlenül sokoldalú szellem, amelyet különféle áron lehet megvásárolni. Minden otthoni bárban fel kell tölteni legalább egy vagy két különböző típusú vodkát.
2. Gin : Vannak, akik jobban szeretik a gin ízét, mint mások, de mindig legyen egy üveg gin az otthoni bár mögött, a személyes preferenciáktól függetlenül. A Gin Martinis, a Gin és a Tonics olyan népszerű ital, amelyet képesnek kell lennie készíteni, amikor a vendégek kérik őket.
3. Tequila : A Margaritas szórakoztató és ünnepi italok, amelyek különösen népszerűek a nyári hónapokban. A házi csaposok számára jó alapszabály, hogy egy olcsóbb blanco tequila üveg kéznél legyen a margaritákért, és egy szebb üveg azok számára, akik jobban szeretik a tequilát egyenesen vagy szódával keverve.
4. Szoba : Ha van egy üveg fehér rum a Daiquiris számára valamint a Mojitos és egy másodlagos sötétebb rum, amely a kalandosabb rumalapú italokat fedi le. Ez nagyszerű módja a rumgyűjtemény építésének megkezdésének.
5. Whisky : A whiskynek sokféle stílusa van, mindegyiknek megvan a maga különféle ízprofilja és tulajdonságai. Ez bonyolult javaslattá teszi, hogy egyetlen whisky-palackot válasszon a bárjához. A whiskykollekció megkezdésének jó módja egy üveg bourbon és egy üveg kevert rozs whisky vásárlása. A bourbonnak meg kell tartania a helyét, ha a sziklákon vagy tisztán tálalják, és a rozs a legtöbb klasszikusban fog működni whisky koktélok, mint egy régimódi vagy Manhattan .
6. Likőrök : A likőrök kis választéka jól jön koktélok készítéséhez, és sokan önállóan működnek vacsora utáni emésztőként. Néhány alapvető kapocs a következőket tartalmazza: Amaretto, Campari, Cointreau (vagy egy másik, a Margaritasnak megfelelő Triple Sec) és a Vermouth.

6 alapkeverő bármilyen otthoni bárhoz

A legtöbb koktélhoz egy vagy két keverő szükséges. Az alapvető likőrgyűjtemény és a keverők sokfélesége lehetővé teszi a legtöbb szokásos koktél elkészítését. Íme néhány keverő, amelynek minden otthoni bárban rendelkeznie kell:

1. Levek : A gyümölcslé sok koktél alapanyaga. Minden otthoni bárban fel kell tölteni üveg narancslé, áfonyalé, paradicsomlé, citromlé és lime juice. Ez a készlet lehetővé teszi a legtöbb szokásos koktél elkészítését.
2. Gyomorkeserű : Ha egy üveg Angostura aromás keserű vagy Peychaud’s Bitters fedezi az Ön igényeinek nagy részét, és minden palacknak ​​legalább egy évig kell tartania. Több palack kesernyéje lehet, például a Scrappy’s vagy a Regan's Orange Bitters, ha szívesen kísérletezne az ízekkel a koktéljaiban.
3. Egyszerű szirup : Nem kell ezt felvenned a bevásárlólistádba, mivel az egyszerű szirup csak díszes kifejezés a cukor és a víz számára. Készítsen saját egyszerű szirupot otthon, és tartson egy friss palackot a bár mögött, amely gyors és egyszerű módja a koktélok édesítésének. Itt megtudhatja, hogyan készíthet egyszerű szirupot a receptünkkel .
4. Grenadin és savanyú keverék : Két alapvető keverő, amely minden rúd mögött megtalálható, a grenadin és a savanyú keverék boltban megvásárolható, vagy otthon is elkészíthető.
5. Szódavíz : Minden bárban rendelkeznie kell alapvető szódavíz-gyűjteménygel, valamint klub-szódával és tonikvízzel. A szódavíz koktélokba keverhető, vagy önállóan is fogyasztható, nem ivó vendégeknek.
6. Köretek : Bár technikailag nem keverők, a köretek remek módszerek a koktél megjelenésének és ízének javítására. Tartsa bárjában maraschino meggyet, narancsot és grapefruitot, hogy sokféle köretet adjon hozzá koktéljaihoz.

Mesterkurzus

Javasolt neked

Online órák, amelyeket a világ legnagyobb elméi tartanak. Bővítse ismereteit ezekben a kategóriákban.

Tanítsd a mixológiát

Főzésre tanítja I

Főzésre tanít

Tanítja az otthoni főzés művészetét

Hogyan válasszunk szemüveget otthoni bárjához: 7 üvegtípus

Gondolj, mint egy profi

Lynnette és Ryan (más néven Mr Lyan) világszínvonalú csaposok megtanítják, hogyan készítsenek tökéletes koktélokat otthon bármilyen hangulathoz vagy alkalomhoz.

Házi csaposként meg kell értenie a különbségeket néhány alapvető koktélpohár között. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a szemüvegtípusokat, amelyeket valószínűleg egy jól felszerelt otthoni bárban talál:

1. Sörpohár : A sört különféle poharakban szolgálják fel, a sör típusától függően. A söröskorsók és poharak minden profi és otthoni bár alapeleme. A sörpoharak fajtái közé tartoznak a szokásos pintes poharak, a pilsner poharak és a stein poharak.
2. Pezsgõfuvola : A pezsgõspohárnák olyan magas és karcsú alapanyagok, amelyeket pezsgõhöz és más pezsgõfajtákhoz használnak. Úgy tervezték, hogy megakadályozzák a hő átadását a kézből a pezsgőbe, és megakadályozzák a habzóbor lemerülését. Számos más típusú pezsgőspohár létezik, köztük a pezsgő tulipán és a pezsgőcsészealj (vagy pezsgőkupé), de a pezsgőfuvolák a legnépszerűbb pohár a habzóborok tálalásához.
3. Collins üveg : A magas és sovány pohár, amelyet általában kevert italokhoz használnak, a Collins pohár hasonlít a highball pohárhoz, de kissé magasabb és keskenyebb. A Collins szemüveg különféle keverékekhez használható italokat, köztük Tom Collins-t ahonnan a nevét kapja.
4. Martini pohár : A Martini poharak az 1900-as évek eleje óta a koktélüvegek alapanyagai, amikor a kupéüveg alternatívájaként találták ki őket. A Martini pohár egy ikonikus koktélpohár, és a legtöbb otthoni bárban van egy Martini pohárkészlet, hogy olyan italokat készítsenek, mint a Martinis és a Manhattans.
5. Vörösboros pohár : A vörösbor merész illatának és ízének megtervezéséhez a szabványos vörösboros poharak nagyon széles tálat tartalmaznak, amely lehetővé teszi a vörösbor illatainak felszivárgását az ivó orra és szája felé.
6. Rocks üveg : A sziklás üvegkészlet minden otthoni bár alapanyaga. A sziklapoharak kétféle változatban kaphatók: egyrétegű és kettős sziklapoharak. Mindkettő kicsi és masszív, a kettő valamivel nagyobb, mint az egy üveg.
7. Fehérboros pohár : A fehérboros poharak nagyon hasonlítanak a vörösboros poharakhoz, de kissé keskenyebbek, mert az enyhébb illatok és ízek kevesebb helyet igényelnek a keveréshez és a levegőztetéshez.
   

8 elengedhetetlen báreszköz otthoni csaposhoz

Szerkesztők Pick

A csaposodás része a tanulás minden egyes bárberendezés és a technika megfelelő használatára. Itt található az alapvető sáveszközök listája és az egyes eszközök használatának rövid leírása:

1. Sörnyitó : A kézi vagy falra szerelhető palacknyitó szükséges rúdszerszám az otthoni csaposok számára. A palacknyitók segítségével könnyedén kinyithatja az üveg sört és keverőket.
2. Vágódeszka : A jó otthoni bárban legalább néhány vágódeszkát kell készíteni, hogy elkészítsék a köreteket és az összetevőket a különféle koktélokhoz. Néhány kéznél tartva váltogathatja és hosszabb ideig készítheti el az italokat anélkül, hogy meg kellene mosnia a vágódeszkát.
3. Koktélrázó : A koktélrázó készlet elengedhetetlenül szükséges minden felrázott koktél elkészítéséhez. Különböző típusú koktélrázók közül lehet választani. Mindaddig, amíg shakerje tartós és erős anyagból készül, például rozsdamentes acélból, addig ezt meg kell tennie. Az, hogy végül macskababot vagy bostoni shakert vásárol-e, a személyes preferenciáktól és attól függ, hogy mennyit hajlandó költeni.
4. Konyhai reszelő : A reszelő, hámozó és zester készlet lehetővé teszi a citrusfélék elkészítését köretként. A különböző italok különböző típusú köreteket igényelnek, és egy jó reszelő lehetővé teszi a rugalmasságot az elkészítendő köretek típusaiban.
5. Jégkészítő : Minden bárnak jégre van szüksége. Legyen szó teljes ipari jégkészítőről vagy szállodai jégvödörről, az a fontos, hogy szigetelt és tiszta hely legyen a jég italokhoz történő felhasználására. Egyes csaposok inkább kézműves jégformát használnak jégkupacok készítéséhez a szokásos jégkockák helyett. Bármelyik jégkészítési módot is választja, az rendben van, csak győződjön meg arról, hogy van-e kijelölt helye, amely hidegen tartja a jeget.
6. Jigger : A jigger egy homokóra alakú mérőeszköz, amely minden rúd készlet alapanyaga. A jigger egyik oldala tartalmaz egy mérőpoharat a szokásos lövéshez, a másik pedig egy kicsit kisebb póni lövéshez.
7. Keverés szemüveg : A tartós keverőpohár kijelölt helyet kínál a koktélok összetevőinek keverésére és kombinálására. Néhány keverőpoharat dekoratív maratással terveztek, és szép dekoratív kiegészítői lehetnek a sáv tetejének.
8. Keverő : A koktélkeverők hosszú keverésű eszközök, amelyek lehetővé teszik, hogy a csaposok gyorsan keverjenek egy kevert italt, anélkül, hogy összetevőket fröcskölnének a bár tetejére. Rúd kanál keverésre is használható, ha nincs kéznél keverő.

Tudj meg többet

Tudjon meg többet a mixológiáról a díjnyertes csaposoktól. Finomítsa ízét, fedezze fel a szeszes italok világát, és rázza össze a tökéletes koktélt a következő összejöveteléhez a MasterClass éves tagságával.

milyen hosszú egy fejezet egy könyvben