Ha sárga kukoricadara és edénye van, készíthet polentát. Ez az egyszerű olasz étel remek alapja ragoknak, sült vagy pirított zöldségeknek, paradicsomszósznak és más kényelmi ételeknek.
A legnépszerűbbTanulj a legjobbaktól
Több mint 100 foglalkozással új készségeket szerezhet, és felszabadíthatja lehetőségeit. Gordon RamsayFőzés I Annie LeibovitzFényképezés Aaron SorkinForgatókönyvírás Anna WintourKreativitás és vezetés deadmau5Elektronikus zenei produkció Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm pontozás Neil GaimanA történetmesélés művészete Daniel NegreanuPóker Aaron FranklinTexas Style Bbq Ködös CopelandMűszaki balett Thomas KellerFőzési technikák I: Zöldségek, tészta és tojásFogj nekiUgrás a szakaszra
Mi az a Polenta?
A Polenta egy durva vagy közepesen őrölt kukoricalisztből készült zabkása, amely az észak-olasz főzésben gyakori. Néhány polenta fajtához tartoznak más szemek, például őrölt hajdina vagy őrölt rizs. A durva őrlésű polenta vastagabb keveréket eredményez, amely sütéshez és ropogós sütéshez a legjobb, míg a közepesen őrölt polenta krémes állagot eredményez, amely remek köretnek szolgál a pörköltekhez, ill. lassan pörkölt húsok, mint a fazék sült .
Egyszerű Polenta recept
email recept0 értékelés| Értékeld most
Tálal
4Prep Time
10 percTeljes idő
40 percFőzési idő
30 percHozzávalók
- 1 csésze polenta (vagy közepesen őrölt kukoricaliszt)
- 1 teáskanál kóser só
- 2 evőkanál vaj vagy olívaolaj, tálalásra (opcionális)
- ¼ csésze reszelt parmezán sajt, tálaláshoz (opcionális)
- Nehéz fenekű edényben, nagy lángon, forraljon 4 csésze vizet erősen.
- Adja a polentát a forrásban lévő vízhez egyenletes áramlatban, folyamatos habveréssel.
- Miután hozzáadta az összes polentát, csökkentse a tűz forróságát és folytassa a habverést, amíg a polenta már nem süllyed az edény aljára, körülbelül 2 percig.
- Sózzuk, és fakanállal időnként megkeverve tovább pároljuk, amíg a polenta krémes lesz, kb. 30 percig.
- Sajtos polenta esetén vajjal és parmezán sajttal fejezzük be. Vegán polentához adjunk hozzá egy csepegtető olívaolajat.
Legyen jobb szakács a MasterClass éves tagságával. Hozzáférhet a kulináris mesterek, köztük Gabriela Cámara, Thomas Keller séf, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters és mások által tartott exkluzív videóórákhoz.
