Hogyan lehet rukkolát termeszteni a kertben

A sült saláta kitûnõ idõszakú leveles zöld, amely gyorsan növekszik és könnyen termhet. Éles ízével és sokoldalú ültetési idejével a sült saláta kitûnõ levelek kiválóan megfelelnek minden veteményeskertnek, és jó társai más növényeknek, például répának, sárgarépának, hagymának és spenótnak.

Ugrás a szakaszra

• Mi az a rukkola?
• Mikor kell ültetni a rukkolát
• Hogyan kell ültetni a rukkolát
• Hogyan kell ápolni a rukkolát
• Hogyan kell betakarítani a rukkolát
• Tudj meg többet
• Tudjon meg többet Ron Finley MasterClass-járól

Ron Finley közösségi aktivista és autodidakta kertész megmutatja, hogyan kell kertészkedni bármilyen térben, ápolni a növényeket és termeszteni saját ételeit.

Mi az a rukkola?

Rukkola ( Eruca sativa ), más néven kerti rakéta, roquette vagy rucola, ehető növény a Brassica családban, keresztesvirágú zöldségek mellett, például brokkoli, karfiol, káposzta és gallérzöld. Eredetileg a Földközi-tenger felől származott, a borsos leveles zöld már régóta az olasz és a francia konyha fő eleme. A rukkola az utóbbi néhány évtizedben egyre népszerűbb lett az Egyesült Államokban, és ma már saláta zöldként használják.

Mikor kell ültetni a rukkolát

Hűvös évszakban a kora tavasz és az ősz egyaránt kiváló alkalom a sült saláta kitermelésére. A nyár végén is vethet magokat a kora téli betakarítás érdekében. A hűvös időben kihajtó sült saláta kitûnõbb lesz, mint a meleg idõben megjelenõ sült saláta kitûnõ, ezért idõzítse az ültetéseket ennek megfelelõen. Amint a talaja megmunkálható, ültesse el ezt a hűvös évszak termését önmagában, vagy keverje össze más zöldmagokkal.

Hogyan kell ültetni a rukkolát

A rukkolát magokból ültetik, és közvetlenül a kertjébe vethető:

1. Ültessen elegendő hellyel . A sült saláta kitûnõ magokat negyed hüvelyk mélyre és egymástól egy hüvelykre kell ültetni, egymástól legalább 10 hüvelyk távolságra, a túlzsúfoltság megakadályozása érdekében. Növényi sült saláta kitûnõ helyen, teljes napsütéssel vagy csak részleges árnyékkal.
2. Ültessen gyakran nagyobb betakarítás céljából . A sült saláta kitûnõ folyamatos ellátás érdekében ültetjen két-három hetente több magot a kertjébe.
3. Ültesse a megfelelő fajtát . Hőálló rukkola törzsek ültetése, mint a vad rukkola, szintén lehetőség, ha nyári betakarítást szeretne.

Hogyan kell ápolni a rukkolát

A sült saláta kitûnõ növény, amely optimális körülmények között is növekedhet. Ahhoz azonban, hogy a legédesebb és legjobb ízű sült saláta kitûnõ legyen:

• Ellenőrizze a talaj pH-értékét . A sült saláta kitermeléséhez 6,0-7,0 közötti pH-értékre van szükség. Győződjön meg arról, hogy a talajban a vetés és a termesztés fázisában megfelelő a nitrogén egyensúlya.
• Csak nyugi . A rukkolának teli napra van szüksége, de a hűvösebb éghajlatot részesíti előnyben, és részleges árnyékban is jól fog menni. Tartsa takarva a terméssorokat forró hőmérsékleten, hogy megakadályozza a csavarozódást, ami azt jelenti, hogy a növény virágot hajtott ki, és a levelek túl keserűek ahhoz, hogy enni tudjanak.
• Rendszeresen öntözzön . Öntözze meg sült saláta kitûnõ növényeinek talaját (nem közvetlenül a leveleket, amelyek sáphoz és penészhez vezethetnek). A rukkola szereti a gazdag talajt és sekély gyökerekkel rendelkezik, ezért akkor kell öntözni, ha a talajának legalább egy centimétere megszáradt.
• Vékonyítsa növényeit . A túlzsúfoltság és a betegségek elõsegítése érdekében a sült saláta kitûnõ leveleket ritkítani kell, de a díszítéseket meg kell tartani - a babos sült saláta kitûnõen jól működik salátazöldként.
• Vigyázzon a kártevőkre . A sült saláta kitûnõ a bolhabogarakra, a káposzta férgekre és a peronoszpóra ellen. Az úszó sorfedelek felhasználhatók a bogarak elhárítására, míg a ragadós csapdák a betolakodókat is távol tarthatják a terméstől.

Mesterkurzus

Javasolt neked

Online órák, amelyeket a világ legnagyobb elméi tartanak. Bővítse ismereteit ezekben a kategóriákban.

Kertészetet tanít

Főzésre tanítja I

Tanítja a természetvédelmet

Főzésre tanít

Hogyan kell betakarítani a rukkolát

A sült saláta kitermelésnek csak körülbelül négy-hat napja telik el. A rukkola betakarításakor vagy felhúzhatja az egész növényt, vagy levághatja az egyes leveleket. A babos rukkola esetében a leveleknek körülbelül két-három hüvelyk hosszúaknak kell lenniük (de minél idősebbek a sült saláta kitûnõ levelek, annál élesebb az íze). Az idősebb sült saláta kitûnõ és fehér csíra virágzik - ehető.

Ha azt szeretné, hogy növénye új leveleket csírázzon, csak a sült saláta kitermelésének harmadát vágja el. Meg kell várni a hűvös hőmérsékletet is, hogy felszedje a sült salátát. A rukola betakarítása a teljes napsütésben gyorsabb hervadáshoz vezethet, ha egyszer kiszedik, ezért a hűvösebb, szárazabb időszakokban, például este (vagy a reggeli harmat előtt) szüreteljen.

Tudj meg többet

Gondolj, mint egy profi

Ron Finley közösségi aktivista és autodidakta kertész megmutatja, hogyan kell kertészkedni bármilyen térben, ápolni a növényeket és termeszteni saját ételeit.

Termelje meg saját ételeit Ron Finley-vel, a saját maga által leírt „Gengszterkertésszel”. Szerezzen meg a MasterClass éves tagságot, és tanulja meg, hogyan termeljen friss fűszernövényeket és zöldségeket, hogyan tartsa életben házi növényeit, és hogyan használhatja a komposztot, hogy jobbá tegye közösségét - és a világot.