Gyors és egyszerű Tandoori csirke recept: Készíts Tandoori csirkét a grillen vagy a sütőben

A legenda szerint a tandoori csirke ugyanabból az elméből fakadt, amely végül megismertette a világot a vajas csirkével, a csirke tikkával és alapértelmezés szerint a szeretett brit spin-off-szal, a csirke tikka masalával. A csirke receptek szerint ez könnyű megdöbbentő.

Ugrás a szakaszra

• Mi az a Tandoori csirke?
• Milyen fűszerek bevonják a Tandoori csirkét?
• Mit szolgáljon fel Tandoori csirkével
• Meddig tart a Tandoori csirke?
• Könnyű Tandoori csirke recept
• Tudjon meg többet Alice Waters MasterClass-járól

Több mint 16 órán tanuljon meg otthon gyönyörű, szezonális ételeket főzni a Chez Panisse James Beard-díjas alapítójától.

Mi az a Tandoori csirke?

A tandoori csirke joghurtban és fűszerekben pácolt csirke. Míg hagyományosan egészben nyársakon pörkölnek egy tandoor kemencében (fával vagy szénnel fűtött hengeres agyagos kemence, amelyet elsősorban az indiai szubkontinens északi régióiban használnak), hagyományos kemencében, rotisserie-ben vagy grillben készíthető.

hogyan tálaljuk a coq au vint

Milyen fűszerek bevonják a Tandoori csirkét?

Sok indiai recepthez hasonlóan, a tandoori csirke jellegzetes hőprofiljául szolgáló fűszerkeverék gyakran kissé változik. Az egyik indiai étterem eltérő arányt használhat, mint a másik; az egyik utcai árus finom aláírási fordulatot használhat.

hogyan lehet gardrób stylist

Egyes indiai élelmiszerboltokban tandoori masala található, amely keverék általában garam masala-t tartalmaz (maga keverék), fokhagymát, hagymát és gyömbért, de az étel tartalmaz kurkuma mellett egy piros chili port, például színezésre és melegítésre szolgáló cayenne borsot is. Ha látta a neon skarlát színű tandoori csirkét alkalmanként sportolni, akkor helyesen feltételezné, hogy van egy kis vörös színű ételfesték a drámához is.

Mit szolgáljon fel Tandoori csirkével

A tandoori csirkét gyakran főételként szolgálják fel a naan, a basmati rizs és a vágány - hűsítő joghurtos szósz uborkával.

Meddig tart a Tandoori csirke?

A tandoori csirke körülbelül egy hétig tart a hűtőszekrényben. Addig vajas csirkéhez használjuk, vagy felaprítjuk, és karamellizált hagymával dobáljuk fel egy rúgással feltöltött pizzához.

Könnyű Tandoori csirke recept

0 értékelés| Értékeld most

Teszi

Prep Time

Teljes idő

Főzési idő

Hozzávalók

• 1 csésze sima joghurt, például görög joghurt
• 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 2 hüvelyk darab friss gyömbér, hámozott és apróra vágott
• 2-3 teáskanál chili por (cayenne, kasmiri vörös chili por vagy füstölt paprika), előnyben részesítve
• 2 teáskanál garam masala
• ½ teáskanál őrölt kömény
• ¼ csésze olívaolaj
• 1 citrom leve
• Kóser só és fekete bors, ízlés szerint
• 3 kg bőr nélküli csirkecomb, csirkemell vagy alsócomb

1. Keverje össze egy nagy tálban a joghurtot, a fokhagymát, a gyömbért, a chili port, a garam masalát, a köményt, az olívaolajat, a citromlevet, a sót és a borsot. Keverje jól össze, amíg a pác egyenletes lesz.
2. A csirke darabok elkészítéséhez végezzen kicsi, mély vágásokat a húsba, így a pác teljes mértékben átitatja a húst. Adja hozzá a csirkét a tálba, és fordítsa meg a kabátot. Fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára.
3. Melegítse fel a grillt, ecsettel rácsot olajjal, és főzze a csirkét, rendszeresen olívaolajjal vagy olvasztott vajjal sütve, közepesen magas hőfokon, amíg hólyagos nem lesz, és legalább 25 percig főz.

A sütőben: Melegítse fel a sütőt 400 ° F-ra. Béleljen ki egy tepsit alufóliával, és helyezzen rá grillrácsot. Rendezzen csirkét egy kis helyre a darabok között, és 30 percig pirítsa, félúton durranva és lapozgatva.

a kamatláb hatása az egyik

Vegyen bele indiai fűszereket főzésébe, hogy emlékezetes ételeket hozzon létre. Tanuljon itt Alice Waters-től.