Hogyan készítsünk sült tőkehalat: Gyors és egyszerű sült tőkehal recept

Ha gyors és emelt hétköznapi vacsorára vágyik, ne keressen tovább a sült tőkehalnál. Ez az alázatos halrecept egészséges, sokoldalú és finom kiegészítő minden házi szakács repertoárjához.

Tanulj a legjobbaktól

Ugrás a szakaszra

• Mit szolgáljon fel sült tőkehal
• Sült tőkehal recept

Mit szolgáljon fel sült tőkehal

Vajos, enyhe fehér halként a sült tőkehal rugalmas összetevő, amelyet különféle köretekkel tálalhatunk. Tacosba csavarja az oldalán lévő összes rögzítéssel, vagy pörkölje meg egyedül, és párosítsa a kamrában vagy élesben lévő más elemekkel.

• Sült zöldségek : A sült zöldségek remekül párosítják a sült tőkehalat. Válassza ki a zöldségeket az évszakok szerint: Pörgős zöld spárga, rámpák, új burgonya és húsos gombák tavasszal és nyárral, vagy gyökérzöldségek és káposztafélék, például sárgarépa, bébirépa, édeskömény, paszternák és karfiol ősszel és télen. A zöldségeket külön megpiríthatja, vagy a könnyebb megtisztítás érdekében ugyanarra a serpenyőre dobhatja, mint a sült tőkehal.
• Teljes kiőrlésű gabonák : A farrohoz hasonló teljes kiőrlésű gabona diós, földes dimenziót ad a lemezhez, valamint kellemes texturális ellenpontot ad a széteső gyöngéd tőkehalnak. Öltözzön fel friss gránátalma magokkal vagy pirított fenyőmaggal, hogy ropogós állagot adjon az étkezéshez.
• Fűzfák : Egy fényes, pörkölt zöldmártás , sült pirospaprikás romesco szósz, vagy laza olíva tapenád lilahagymával, kapribogyóval, friss petrezselyemmel és citromlével ad méretet és mélységet a sült tőkehal reszelőihez.
• Zöldek : Tartsa könnyűnek a dolgokat egy egyszerű zöld salátával, vörösbor vagy pezsgős vinaigrette öltözve. Adjon hozzá gyógynövényeket, például kaprot, petrezselymet vagy tárkonyt az aromás ízek megjelenéséhez, vagy dobjon bele egy sor keserű levelet, például radicchio, frisée vagy mustárzöldet a mesclun keverékhez.

Sült tőkehal recept

0 értékelés| Értékeld most

Tálal

Prep Time

Teljes idő

Főzési idő

Hozzávalók

• 4 evőkanál vaj, olvasztott
• 2-3 evőkanál olívaolaj
• 2 fokhagymagerezd reszelt vagy apróra darált
• ½ teáskanál paprika
• ½ teáskanál curry por
• 2 tőkehal filé
• Kóser só és frissen őrölt fekete bors
• 1 citrom, tálaláshoz

1. Melegítse fel a sütőt 325 ° F-ra. Egy kis tálban vagy mérőpohárban keverje össze az olvasztott vajat, az olívaolajat, a fokhagymát, a paprikát és a curry port, és habverővel keverje össze.
2. Helyezzen halat tepsibe vagy egy peremes tepsibe, és mindkét oldalát ízesítse sóval és borssal. Csepegtessen olívaolaj és vaj keverékkel.
3. Süssük a tőkehalat puhára és kezdjük széthúzódni, körülbelül 20-25 percig. Citromos ékekkel tálaljuk.

Legyen jobb szakács a MasterClass éves tagságával. Hozzáférhet a kulináris mesterek, köztük Gabriela Cámara, Thomas Keller séf, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters és mások által tartott exkluzív videóórákhoz.