Burgonya póréhagymaleves recept: Hogyan készítsünk könnyű burgonyapóréjas levest

Ez az egyszerű recept a gazdag és krémes burgonya póréhagyma leveshez egyszerű előételt vagy hétköznapi vacsorát kínál.

hogyan írjunk verset a szerelemről

Ugrás a szakaszra

• Mi a burgonyapóréjas leves?
• Klasszikus burgonya póréhagyma leves recept
• Tudjon meg többet Gordon Ramsay MasterClass-járól

Vigye főzését a következő szintre Gordon első MasterClass-jában az alapvető módszerekről, összetevőkről és receptekről.

Mi a burgonyapóréjas leves?

A burgonyapóréjas leves egy klasszikus leves, amelyet pürésített burgonyából és póréhagymából készítenek. A kényelmi ételt egyszerű francia levesek receptjei ihlették, mint pl jó feleség leves és Parmentier leves . Vichyssoise a klasszikus burgonyapóré leves hűtött változata nehéz tejszínből.

A burgonya póréhagyma leves melegen vagy hidegen is elfogyasztható, sima vagy vaskos állagú lehet, mint egy pép. A burgonyapóré leves egyes receptjeiben édesburgonya található, mások tejtermékmentesek, és sokuk tetejére egy csésze kerül tejföl , ropogós szalonnadarab és metélõhagyma.

Klasszikus burgonya póréhagyma leves recept

0 értékelés| Értékeld most

Teszi

Prep Time

Teljes idő

Főzési idő

Hozzávalók

• 2 evőkanál sózatlan vaj
• 1 evőkanál olívaolaj
• 3 nagy póréhagyma, fehér és világoszöld rész, vékonyra szeletelve, jól leöblítve hideg víz alatt, és lecsepegtetve
• 4 közepes yukon aranyburgonya, kockára vágva
• Só ízlés szerint
• Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
• 4 csésze házi csirke alapanyag (vagy alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves vagy zöldségleves)
• 2 ág friss kakukkfű
• 1 babérlevél
• ¼ csésze vékonyra szeletelt friss metélõhagyma, köretnek

1. Egy nagy edényben, közepes lángon megolvasztjuk a vajat és az olívaolajat.
2. Adja hozzá a póréhagymát, és párolja áttetszőig, körülbelül 5–10 percig.
3. Hozzáadjuk a burgonyát és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. Keverje össze a bevonattal és kb. 5 percig párolja.
5. Hozzáadjuk a csirkealapot, a kakukkfüvet és a babérlevelet.
6. Forraljuk fel, majd pároljuk le a hőt, és hagyjuk párolni, amíg a burgonya megpuhul, kb. 30 percig.
7. Távolítsa el a kakukkfüvet és a babérlevelet.
8. Merülő turmixgép vagy konyhai robotgép segítségével pürésítse a levest a kívánt állagúra.
9. Kóstolja meg a levest, és állítsa be az ízesítést.
10. Osszuk a levest tálakra és díszítsük metélőhagymával.

Legyen jobb szakács a A MasterClass éves tagsága . Nyerjen hozzáférést a kulináris mesterek, köztük Gordon Ramsay, Gabriela Cámara, Thomas Keller séf, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Alice Waters és mások által tartott exkluzív videóórákhoz.