Cukkini kenyér recept: 4 tipp a cukkini kenyér elkészítéséhez

A rengeteg smaragdzöld cukkini tök egy dolgot jelent: Cukkini kenyér. Az egyszerű gyorskenyér testreszabható csemege, amelyet az egész család élvezhet.

hogyan támadnak a gyalogok a sakkban

Ugrás a szakaszra

• Mi az a cukkini kenyér?
• 6 tipp a cukkini kenyér elkészítéséhez
• Cukkini kenyér recept
• Tudjon meg többet Alice Waters MasterClass-járól

Több mint 16 órán tanuljon meg otthon gyönyörű, szezonális ételeket főzni a Chez Panisse James Beard-díjas alapítójától.

Mi az a cukkini kenyér?

A cukkini kenyér egy gyors kenyér, amely cukkinit, lisztet, cukrot, tojást és vanília kivonatot tartalmaz. A népszerű kenyér erjesztővel készül, például szódabikarbónával vagy sütőporral, élesztő helyett, amely felelős a keléséért, míg a felaprított nyers cukkini nedves, gazdag textúrát kölcsönöz. A cukkini kenyérnek enyhe íze van, amely édes vagy sós ízekhez igazítható, például gyors kenyér, sütőtök kenyér és Banán kenyér . Élvezheti a cukkini kenyeret reggelire egy csésze kávé vagy tea mellett, vagy desszertként tejszínhabbal.

fl oz üveg borban

6 tipp a cukkini kenyér elkészítéséhez

A cukkini kenyér tömegnek tetsző, rugalmas formátumú étel, amely néhány apróságot befogad. Ha először készít cukkinikenyeret, nézze meg a következő tippeket:

1. Préselje ki a felesleges folyadékot a cukkiniből . A cukkini tök magas víztartalmú, ami hátrányosan befolyásolhatja a sütési folyamatot. Annak elkerülése érdekében, hogy a felesleges víz befolyásolja a kenyér nedvességszintjét, előzőleg nyomja meg a felaprított cukkinit egy sajtos terítővel, egy konyharuhával, hálószitával vagy szűrőedénnyel.
2. Kerülje a túlkeverést . A gyors kenyér tésztájának túlkeverése kemény, sűrű cipót eredményez. Párnás, nedves süteményszerű morzsa érdekében keverje össze a kenyér tésztáját, amíg össze nem keveredik.
3. Készítsen egy adagot . A cukkinikenyér-tésztát ossza fel személyes adagokra egy cupcake-öntettel, hogy cukkinis muffinokat vagy mini cipókat készítsen mini cipóban. Tudjon meg többet a különbözőről típusú tepsi és hogyan lehet felépíteni egy otthoni pékséget. Ne felejtse el beállítani a sütési időt a gyorsabb sütés érdekében.
4. Legyen kreatív a bővítményekkel . A cukkini kenyér fantasztikus sablon mindenféle egyedi kiegészítéshez. Csokoládé cukkini kenyér elkészítéséhez hajtson be fél csésze csokoládé chipset, vagy adjon hozzá egy kis tangot szárított áfonyával.
5. Adjon hozzá egy réteg cukormázat . Tegyen egy réteg tejszínes cukormázat, hogy a cukkinikenyér desszertbarátabbá váljon, vagy készítsen szívesebb cipót dió vagy pekándió hozzáadásával és ¼ csésze helyettesítésével teljes kiörlésű liszt .
6. Adjunk hozzá fűszereket . Csatornázzon be egy klasszikus fűszerkenyeret meleg fűszerek, például szerecsendió, fahéj és szegfűszeg hozzáadásával. Helyettes mandulaliszt vagy választott gluténmentes lisztkeverék gluténmentes cukkinikenyér elkészítéséhez.

Cukkini kenyér recept

0 értékelés| Értékeld most

Teszi

Prep Time

Teljes idő

Főzési idő

Hozzávalók

• 1 közepes friss cukkini, vagy 2 kicsi cukkini, elegendő 1 csésze apróra vágva
• 1 nagy tojás
• ½ csésze olívaolaj, növényi olaj, repceolaj vagy kókuszolaj
• 1 csésze univerzális liszt
• ¾ csésze barna cukor
• ¼ csésze fehér cukor
• ¾ teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• ½ teáskanál kóser só

1. Melegítse fel a sütőt 350 ° F-ra. Enyhén zsírozzon meg egy non-stick 9 hüvelykes kenyérsütőt, és bélelje ki sütőpapírral, hogy az az oldalakon lógjon.
2. Lereszeljük a cukkinit, akár konyhai robotgéppel, akár egy dobozos reszelő segítségével egy tiszta konyharuhára. Nyomja ki a felesleges vizet, és tegye félre.
3. Egy kis tálban habverővel keverje össze a tojást, az olajat, a vanília kivonatot és mindkét cukrot.
4. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
5. Adja hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz a reszelt cukkinivel együtt, és hajtsa össze, amíg össze nem keveredik.
6. Vigye a tésztát a kenyér serpenyőjébe, és süsse addig, amíg a kenyér közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta, kb. 60 percig kijön. (Ennek a kenyérnek a magas nedvességtartalma kissé hosszabb sütési időt igényel.)
7. Hagyja kissé kihűlni a cukkinikenyeret, mielőtt rácson kifordulna, hogy teljesen kihűljön.
8. A cukkinikenyeret műanyag csomagolásba csomagolhatja, és egy hétig hűtőszekrényben tárolhatja.

Legyen jobb szakács a A MasterClass éves tagsága . Nyerjen hozzáférést exkluzív videóórákhoz, amelyeket kulináris mesterek tartanak, köztük Alice Waters, Dominique Ansel, Gabriela Cámara, Thomas Keller séf, Yotam Ottolenghi, Gordon Ramsay és még sokan mások.