Ha hűvös időjárású zöldségeket keres az otthoni kert kiegészítésére, káposzta ( Brassica oleracea ) remek választás. A zöldkáposztától a savoyig ez a (karfiolra és kelkáposztára vonatkoztatott) kólatermés kiváló a kezdő kertészeknek és szakértőknek egyaránt - nemcsak a könnyű fagyokat és a hideg időjárást képes túlélni, hanem egészséges, könnyen termeszthető és mindenben felhasználható Ázsiai konyha savanyú káposztáig, hogy tacókra tegye.
Ugrás a szakaszra
- Mikor kell káposztát ültetni
- Hogyan kell ültetni a káposztát
- Hogyan kell ápolni a káposztát
- Hogyan kell betakarítani a káposztát
- Tudj meg többet
- Tudjon meg többet Ron Finley MasterClass-járól
Ron Finley közösségi aktivista és autodidakta kertész megmutatja, hogyan kell kertészkedni bármilyen térben, ápolni a növényeket és termeszteni saját ételeit.
Tudj meg többet
Mikor kell káposztát ültetni
Hűvös évszakban a káposzta a 45–75 Fahrenheit fok közötti hőmérsékleten növekszik a legjobban (tavasszal és ősszel az Egyesült Államok legtöbb régiójában).
milyen íze van az édesköménynek?
A legtöbb kertész kora tavasszal vagy késő végén ültet káposztát a legjobb időjárás érdekében. Ültess be káposztafajtákat a környéked időjárási viszonyainak megfelelően, hogy a növények a vegetációs időszakban megfelelő hőmérsékletűek legyenek (mennyi időbe telik a betakarítás).
Hogyan kell ültetni a káposztát
A káposztát leginkább beltéren lehet kezdeni, ahol a fiatal növényeknek ideje enyhe körülmények között növekedni, távol a kártevőktől, mint a vágott férgek, a káposzta férgek és a madarak.
- Készítse elő a talajt . A káposzta talajánál az a legfontosabb, hogy megtartsa a nedvességet, hogy jól öntözze. A legjobb eredmény elérése érdekében készítsen elő olyan szerves anyagú talajt, mint az öreg trágya vagy a komposzt. A talaj pH-ja 6,5 és 6,8 között lesz a legjobb az olyan betegségek elkerülése érdekében, mint a gyökérgyökér. Mivel a káposzta akkor jár a legjobban, ha a magokat bent kezdi, ügyeljen arra, hogy cserepeket vagy beltéri magágyakat, valamint kültéri veteményeskertet készítsen az átültetéshez.
- Ültesse a magokat . A káposztamagokat fél centiméter mélyen kell cserepekbe vagy beltéri magágyakba ültetni, csak körülbelül egy centiméter távolságra egymástól (a növényeket később vékonyítjuk átültetéskor).
- Víz . A káposztamagok ültetése után alaposan öntözzük meg. Tartsa nedvesen (de ne túl nedvesen) a talajt, ahogy nő.
- Transzplantáció . Négy-hat hét múlva a káposzta palántájának négy vagy öt levele kell, hogy legyen. Itt az ideje, hogy átültetjük őket a kertbe, lehetőleg olyan helyen, ahol teli nap vagy részleges árnyék van, és amely 45 és 75 fok közötti hőmérsékletet tart. Ültessen minden palántát az előkészített ágyába, és csak a gyökerekig temesse el a növényt. Minden növényt körülbelül tizennyolc hüvelykre kell elhelyezni egymástól, és minden sorban legalább huszonnégy hüvelyknyi tér legyen. A szerves talajtakaró kiváló választás a talaj tetején - segít megtartani a nedvességet és hűvös tartani a talajt.
Hogyan kell ápolni a káposztát
A káposzta nem különösebb növény, ezért csak néhány alapellátási tippet kell követnie, hogy boldog legyen:
asztrológia növekvő jel számológép
- Adj neki sok vizet . Mivel sekély gyökérrendszerrel rendelkezik, a káposztának következetesebb talajnedvességre van szüksége, mint a többi otthoni zöldségfélének, ezért ügyeljen arra, hogy a talaj nedves maradjon. Ha nem folyamatosan öntözi, a káposztafejek széthasadhatnak, ami egyedülálló probléma, amelyben gyökereik túl gyorsan felszívják a vizet (általában szárazság utáni heves esőzés idején), ami a káposzta fejének szétnyílását okozza. A hasadás leküzdése érdekében tartsa az öntözési ütemtervet következetesnek, és fontolja meg az öntözés enyhe visszaszorítását is, amint a növények megérik. A talajtakaró egy másik nagyszerű módja a talaj nedves tartásának.
- Csak nyugi . A káposzta termesztésének trükkje a megfelelő hőmérsékleten tartás - túl hideg, el fog pusztulni, túl forró, megcsavarodik (magas virágszárat hoz létre) és keserű íze van. Ha kertje túl hideg lesz éjszaka, védje a növényeket sorfedelekkel; Ha a káposzta túl sok forró időjárást lát és csavarozik, támasszon alá árnyékoló ruhát, hogy a nap ne kerüljön a levelekre.
- Vigyázzon a kártevőkre . A káposzta nagyon sokféle kártevőnek lehet kitéve, beleértve a levéltetveket, a káposzta lepkéket, a gyökér varangyokat és a káposzta hurkákat. Sok rovarkártevő elrettenthető, ha aromás gyógynövényeket, például rozmaringot vagy zsályát vetünk gátként a káposzta mellé.
- Győződjön meg róla, hogy van benne tápanyag . A káposzta növények nehéz etetők, ami azt jelenti, hogy a legjobban termékeny talajban, sok tápanyaggal rendelkeznek. A legjobb eredmény érdekében kéthetente megtermékenyítse halemulzióval, vagy ültetéskor terítsen lassan felszabaduló szerves trágyát.
Mesterkurzus
Javasolt neked
Online órák, amelyeket a világ legnagyobb elméi tartanak. Bővítse ismereteit ezekben a kategóriákban.
Ron FinleyKertészetet tanít
További információ Gordon Ramsay
Főzésre tanítja I
További információ Dr. Jane GoodallTanítja a természetvédelmet
További információ Wolfgang PuckFőzésre tanít
Tudj meg többetHogyan kell betakarítani a káposztát
Gondolj, mint egy profi
Ron Finley közösségi aktivista és autodidakta kertész megmutatja, hogyan kell kertészkedni bármilyen térben, ápolni a növényeket és termeszteni saját ételeit.
Osztály megtekintéseAmikor a káposzta feje nagy és szilárd, itt az ideje a betakarításnak - ez a káposzta fajtájától függően két-öt hónapig is eltarthat. A káposzta betakarítása egyszerű folyamat:
- Kiterítse a széles külső leveleket a káposzta fejétől . A betakarításhoz elveszi a fejét, és elhagyja a külső leveleket, ezért keresse meg a leválasztási pontot a levelek és a fej között.
- Vágja ki a fejét a középpontból . Egy nagy késsel vágja el a káposzta fejét a növény többi részétől. A fonnyadás elkerülése érdekében azonnal tegye a fejét hűvös helyre.
- Távolítsa el az egész növényt a földről . Miután betakarította a fejét, húzza fel a növény többi részét, és dobja el. Ha azonban a szezon elején betakarít, és a káposztafajta gyorsan növekszik, akkor a növénynek elegendő ideje lehet egy újabb káposzta termelésére; vegye figyelembe a terület növekedési idejét, mielőtt eltávolítja.
A káposzta akár két hónapig is eltarthat a hűtőszekrényben. Tároláskor ne távolítsa el a külső káposzta leveleket a fejéről, hanem a fejet egészben tárolja a gyöngéd mag védelme érdekében.
legjobb módja a rövid borda főzésének
Tudj meg többet
Termelje meg saját ételeit Ron Finley-vel, a saját maga által leírt „Gengszterkertésszel”. Szerezzen meg a MasterClass éves tagságot, és tanulja meg, hogyan termeljen friss fűszernövényeket és zöldségeket, hogyan tartsa életben házi növényeit, és hogyan használhatja a komposztot, hogy jobbá tegye közösségét - és a világot.
