Hogyan készítsünk görög Tzatzikit: Egyszerű Tzatziki recept

Megtanulhatja, hogyan készítsen frissítő házi tzatziki szószt kedvenc görög ételeihez.

mi a különbség a jog és az elmélet között

Tanulj a legjobbaktól

Ugrás a szakaszra

• Mi az a Tzatziki?
• Tzatziki tálalásának 6 módja
• Könnyű Tzatziki recept

Mi az a Tzatziki?

A Tzatziki joghurttal, apróra vágott vagy reszelt uborkával és fokhagymával készült mártás. A görög tzatzikit általában friss mentával ízesítik, míg Törökországban, ahol úgy hívják cacik , az előnyös gyógynövény a friss kapor. Egyéb gyakori kiegészítők közé tartozik a vörösborecet vagy a citromlé a savasság érdekében, a fekete bors, a szumák és a koriander a fűszerért.

Tzatziki tálalásának 6 módja

Ez a frissítő uborka szósz a mediterrán és a görög ételek alapanyaga, és számos módon élvezhetjük.

1. Kenyérrel vagy chips-szel : Görögországban a tzatzikit gyakran egyszerűen lepénykenyérrel és extra szűz olívaolajjal szolgálják fel. Pita chips-szel is párosíthatja az egyszerű snack érdekében.
2. Souvlakival : A tzatzikit souvlakival, friss citromlében pácolt görög bárány kebabbal, fokhagymával és rizzsel tálalt gyógynövényekkel tálaljuk
3. Zöldségekkel : Tzatziki jól passzol sárgarépához, pattogó borsóhoz, zellerhez, uborkához. Tálaljuk sült padlizsánnal vagy cukkinivel
4. Öltözködésként : Fordítsa az autentikus görög tzatziki szószt krémes salátaöntetvé úgy, hogy friss citromlével, vörösborecettel és olívaolajjal hígítja.
5. A gyroson : Használja a tzatzikit ízesítőként gyroshoz, pácolt bárányból vagy marhahúsból készült görög szendvicsekhez, salátához és pita kenyérbe töltött paradicsomhoz. A Tzatziki húsgombóchoz, falafelhez és csirke shawarmához is jól passzol.
6. Egy mezze-tálon : A mezze (törökül: előétel) tál tartalmazhat tzatzikit a hummus mellett, a pácolt feta, a baba ganoush és az olajbogyó mellett.

Könnyű Tzatziki recept

0 értékelés| Értékeld most

Tálal

Prep Time

Teljes idő

Hozzávalók

• 1 angol uborka
• 3 gerezd fokhagyma
• ¼ teáskanál kóser só vagy tengeri só
• 2 csésze sima görög joghurt (vagy használjon szokásos sima joghurtot a mártásszerűbb konzisztencia érdekében)
• 2 evőkanál darált friss fűszernövényeket, például mentát, kaprot, koriandert, portrétát vagy petrezselymet
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

1. Durván reszelje le az uborkát egy cheeseclettel bélelt szűrőedénybe vagy finom hálós szűrőbe a mosogató fölé, és hagyja lecsepegni 15 percig. A kezével nyomja ki a felesleges vizet.
2. Eközben font fokhagymagerezdeket és sót habarccsal mozsárral készítsünk pasztává. Egy nagy tálban keverje össze a joghurtot fokhagymás pasztával, reszelt uborkával és gyógynövényekkel.
3. A tálaláshoz helyezze át egy közepes tálba, és öntse le olívaolajjal.

Legyen jobb szakács a MasterClass éves tagságával. Hozzáférhet a kulináris mesterek, köztük Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, Thomas Keller séf, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters és mások által tartott exkluzív videóórákhoz.

tuckman A csoportfejlődés 5 szakasza