Számtalan módon lehet csirketacót készíteni aprított csirketinga hogy lassú tűzhelyű csirkemól. De ha gyors receptre vágyik, esetleg keddi esti családi taco-ra, akkor a legjobb fogása az egyszerű csirke tacóknak. Röviden pácoljuk be a csont nélküli, bőr nélküli csirkemelleket a lime juice és a fűszerek ízes keverékében, majd gyorsan főzzük meg őket a főzőlapon, így sok idő áll rendelkezésünkre, hogy válogassunk össze egy finom köretekből álló feltétet.
meg tudja-e tisztítani a bőrt vízzel
A legnépszerűbbTanulj a legjobbaktól
Több mint 100 foglalkozással új készségeket szerezhet, és felszabadíthatja lehetőségeit. Gordon RamsayFőzés I Annie LeibovitzFényképezés Aaron SorkinForgatókönyvírás Anna WintourKreativitás és vezetés deadmau5Elektronikus zenei produkció Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm pontozás Neil GaimanA történetmesélés művészete Daniel NegreanuPóker Aaron FranklinTexas Style Bbq Ködös CopelandMűszaki balett Thomas KellerFőzési technikák I: Zöldségek, tészta és tojásFogj nekiUgrás a szakaszra
Gordon Ramsay főzni tanít I Gordon Ramsay főzni tanít
Vigye főzését a következő szintre Gordon első MasterClass-jában az alapvető módszerekről, összetevőkről és receptekről.
Tudj meg többet
Hogyan készítsünk könnyű csirketakót 5 lépésben
Függetlenül attól, hogy először készít csirketakót, vagy keres egy gyors receptet a hétköznapi tacókhoz, íme, hogyan készítheti őket öt egyszerű lépésben.
- Készítse el a taco ételízesítőt . Készítse el saját taco ízesítőjét úgy, hogy összekeveri az őrölt köményt, a paprikát, a fekete borsot, a fokhagyma port, a chileotle chile port, a ancho chile port, a szárított mexikói oregánót és a hagymaport. Ha egész fűszere van, megpiríthatja és kézzel darálhatja őket, hogy még intenzívebb ízt kapjon. Ha többet keres, megmentheti ezt a fűszerkeveréket a darált marhahús tacókhoz.
- Pácoljuk a csirkét . Miután elkészítette a taco fűszerkeverékét, pácolja be a csirkemelleket. (Használhat csontozatlan, bőr nélküli csirkecombokat is; ne feledje, hogy azok főzése még egy kicsit eltart.) Egy kis tálban keverje össze a taco fűszerezését lime lével, olajjal és sóval, hogy pácot képezzen. Helyezze a csirkemelleket egy közepes tálba vagy műanyag zacskóba, és borítsa be páclével. Hagyja ülni legalább 10 percig.
- Készítse elő a taco önteteket . A remek öntet bár az, ami a jó tacókat a legjobb tacókká változtatja. Apróra vágott friss koriander (szárakkal együtt), tejföl , friss avokádó szeletek vagy guacamole, forró mártás, mészék, pico de gallo, pácolt jalapeños, pácolt lilahagymát , és a sajtok friss sajt vagy a cotija remek lehetőségek az öntet bárban.
- Főzd meg a csirkét . Amikor a csirke pácolt, melegítsen egy kis olívaolajat vagy növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes és magas hőfokon. Adjunk hozzá csirkét, és főzzük aranybarnára és kissé ropogósra mindkét oldalon. Szeletelje a főtt melleket harapásméretű darabokra, vagy villával aprítsa fel.
- Meleg tortilla . Amíg a csirke főz, melegítsen kukoricatortillát egy sütőrácson vagy közvetlenül egy gázégő felett. Tartsa a tortillákat melegben egy tortilla melegítőben vagy egy tiszta, hajtogatott konyharuhában. Friss, meleg tortilla használatával otthonosan érezheti magát az utcai tacókban. Ha rendkívül ambiciózus, készítsen saját tortillát friss masával. A megmaradt tortillákat a fagyasztóban tarthatjuk felmelegítés céljából.
Könnyű csirke Tacos recept
0 értékelés| Értékeld most
Tálal
4Prep Time
30 percTeljes idő
45 percFőzési idő
15 percHozzávalók
A taco fűszerezéshez :
- ½ teáskanál őrölt kömény
- ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- ¼ teáskanál paprika
- ¼ teáskanál chipotle chile por
- ¼ teáskanál ancho chile por
- ¼ teáskanál szárított mexikói oregánó
- ¼ teáskanál hagyma por
- ¼ teáskanál fokhagyma por
A páchoz :
- 2 evőkanál frissen facsart lime juice
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál só, és további ízlés szerint
A tacóknak :
- 1 font csont nélküli bőr nélküli csirkemell
- 1 evőkanál olívaolaj vagy más növényi olaj
- 12 friss kukorica vagy liszt tortilla
Opcionális feltétek :
- ½ csokor friss koriander, durván aprítva szárral
- ½ csésze mexikói krém vagy tejföl
- 1 érett avokádó, szeletelve
- 1 csésze salsa
- 2 mész, ékre szeletelve
- ½ csésze cotija
- ½ lilahagyma, pácolt
- Készítse el a taco ételízesítőt . Keverje össze az őrölt köményt, a paprikát, a fekete borsot, a fokhagyma port, a chileotle chile port, a ancho chile port, a szárított mexikói oregánót és a hagymaport.
- Pácoljuk a csirkét . Egy kis tálban keverje össze a taco fűszerezését lime lével, olajjal és sóval, hogy pácot képezzen. Helyezze a csirkemelleket egy közepes tálba vagy műanyag zacskóba, és borítsa be páclével. Hagyja 10-30 percig szobahőmérsékleten ülni, vagy egy éjszakán át tegye hűtőszekrénybe.
- Főzd meg a csirkét . Amikor a csirke pácolt, melegítsen olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá csirkét, és főzzük főzésig, aranybarnára és kissé ropogósra, kb. 5–7 percig. Fogóval fordítsa meg a csirkemelleket, és főzze addig, amíg a másik oldala megbarnul, még kb. 5 percig. Szeletelje a főtt melleket harapásméretű darabokra, vagy villával aprítsa fel.
- Meleg tortilla . Amíg a csirke főz, melegítsen kukoricatortillát egy sütőrácson vagy közvetlenül egy gázégő felett. Tartsa a tortillákat melegben egy tortilla melegítőben vagy egy tiszta, hajtogatott konyharuhában.
- Rakd össze . Állítson össze tacókat olyan öntettel, mint a koriander, az avokádó, a mészék és a salsa.
Legyen jobb szakács a MasterClass éves tagságával. Hozzáférhet a kulináris mesterek, köztük Gabriela Cámara, Thomas Keller séf, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters és mások által tartott exkluzív videóórákhoz.
mindentudó nézőpont-definíciós irodalom
