A Lucuma por finom édessége és a juharszerű íz árnyalata népszerű természetes édesítőszerré teszi.
hogyan komponáljunk zenét videojátékokhoz
A legnépszerűbbTanulj a legjobbaktól
Több mint 100 osztály segítségével új készségeket szerezhet, és felszabadíthatja lehetőségeit. Gordon RamsayFőzés I Annie LeibovitzFényképezés Aaron SorkinForgatókönyvírás Anna WintourKreativitás és vezetés deadmau5Elektronikus zenei produkció Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm pontozás Neil GaimanA történetmesélés művészete Daniel NegreanuPóker Aaron FranklinTexas Style Bbq Ködös CopelandMűszaki balett Thomas KellerFőzés technikák I: Zöldségek, tészta és tojásFogj nekiUgrás a szakaszra
- Mi az a Lucuma por?
- Mit szeret Lucuma?
- A Lucuma Fruit jó cukorhelyettesítő?
- 3 módszer a Lucuma gyümölcspor használatára
- Tudj meg többet
Vigye főzését a következő szintre Gordon első MasterClass-jában az alapvető módszerekről, összetevőkről és receptekről.
Tudj meg többet
Mi az a Lucuma por?
A Lucuma por alacsony cukortartalmú természetes édesítőszer szárított, őrölt lucumából, amely gyümölcs Chile, Ecuador és Peru andoki völgyeiben őshonos lucuma fákon növekszik. Míg a friss lucuma gyümölcs Dél-Amerikán kívül nem széles körben kapható, a lucuma por világszerte számos egészségügyi és latin élelmiszerboltban kapható.
A lucuma por édes íze és állítólagos egészségügyi előnyei miatt a finomított cukor és a mesterséges édesítőszerek népszerű természetes helyettesítője lett. A Lucuma természetesen gluténmentes és vegán, sőt olyan márkákat is találhat, amelyek tanúsított organikus lucuma port állítanak elő.
Mit szeret Lucuma?
A nyers lucuma gyümölcs pépje finoman édes ízű, kissé száraz, lisztes állagú. Por formában a lucuma íze vajas és édesburgonya, juharszirup vagy karamell színű.
A Lucuma Fruit jó cukorhelyettesítő?
A Lucuma por nem olyan édes, mint az asztali cukor, a méz vagy a stevia. Ízanyagként a lucuma por egy kis édességet és külön juharszerű ízt ad az ételekhez. Népszerű turmixokban, fagylaltban, joghurtban, zabpehelyben, chia pudingban, diótejekben és perui lucuma fagylaltban, és sok pékárukban cukorhelyettesítőként működik.
A Lucuma gyümölcs is több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a mesterséges cukorpótlók. A Lucuma por természetes vitamin-, antioxidáns-, szénhidrát- és élelmi rostforrás. Magában foglalja a C-vitamint, a B3-vitamint (niacint), a béta-karotint, a kalciumot, a vasat és a káliumot. Azonban egy evőkanál lucuma por általában csak az említett vitaminok és ásványi anyagok ajánlott napi értékének körülbelül egy százalékát tartalmazza, ami azt jelenti, hogy valószínűleg nem fog annyit elfogyasztani, hogy javítsa immunrendszerét, vagy más egészségügyi előnyöket érjen el.
Gordon Ramsay főzni tanít I Wolfgang Puck főzni tanít Alice Waters tanítja az otthoni főzés művészetét Thomas Keller főzési technikákat tanít3 módszer a Lucuma gyümölcspor használatára
A Lucuma por nem igényel különösebb előkészítést - kiveheti közvetlenül a csomagolásból, és közvetlenül a mindennapi ételekhez vagy italokhoz keverheti.
- A sütés cukorhelyettesítőként : A Lucuma por a barna cukor helyettesítésére szolgál a legjobban, mivel kissé hasonló íze van. Az általános ökölszabály, hogy a szükséges mennyiségű barna cukrot kétszer annyi lucuma porral helyettesítsék (például egy csésze lucuma por megegyezik egy fél csésze barna cukorral). Mivel a lucuma por nem szívja fel a vizet és a cukrot, a tészta vagy a tészta a tervezettnél szárazabb lehet. Ebben az esetben adjon hozzá több vizet vagy tejet apró lépésekben, amíg a nedvességszint kielégítővé nem válik.
- Italokban : A szokásos cukorhoz hasonlóan keverje az italába a lucuma port. A lucuma enyhén édes íze keserűbb gyógyteákkal vagy kávéval párosul. Egyszeres turmix édesítéséhez használjon egy-két evőkanál port.
- Ízesítőként : Keverje össze a kívánt mennyiségű lucuma port zabpehelybe vagy joghurtba, tetején kakaóhegyekkel, kókuszreszelékkel, mandulával vagy kesudióval. A Lucuma por egyedülálló ízesítőszer a házi készítésű fagylaltok és sorbetek számára is.
A lucuma port légmentesen lezárt tasakban vagy tartályban tárolja, közvetlen napfénytől védve. A Lucuma port nem kell hűtőszekrényben tárolni, és szobahőmérsékleten tárolva általában körülbelül két évig eltartható.
Mesterkurzus
Javasolt neked
Online órák, amelyeket a világ legnagyobb elméi tartanak. Bővítse ismereteit ezekben a kategóriákban.
Gordon RamsayFőzésre tanítja I
További információ Wolfgang PuckFőzésre tanít
További információ Alice WatersTanítja az otthoni főzés művészetét
További információ Thomas KellerAz I. főzési technikákat tanítja: zöldségfélék, tészta és tojás
Tudj meg többetTudj meg többet
Legyen jobb szakács a A MasterClass éves tagsága . Hozzáférhet a kulináris mesterek, köztük Gabriela Cámara, Thomas Keller séf, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters és mások által tartott exkluzív videóórákhoz.
Érdekes Cikkek
