A Rajna a Németország bortermelő régióinak gerincét képezi, amelyek a világ legjellegzetesebb fehérborainak adnak otthont.
A legnépszerűbbTanulj a legjobbaktól
Több mint 100 osztály segítségével új készségeket szerezhet, és felszabadíthatja lehetőségeit. Gordon RamsayFőzés I Annie LeibovitzFényképezés Aaron SorkinForgatókönyvírás Anna WintourKreativitás és vezetés deadmau5Elektronikus zenei produkció Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm pontozás Neil GaimanA történetmesélés művészete Daniel NegreanuPóker Aaron FranklinTexas Style Bbq Ködös CopelandMűszaki balett Thomas KellerFőzés technikák I: Zöldségek, tészta és tojásFogj nekiUgrás a szakaszra
- Mi a rajnai bor?
- Honnan származik a rajnai bor?
- Mit szeret a rajnai bor?
- Rajnai bor készítéséhez használt 4 típusú szőlő
- Tudj meg többet
- Tudjon meg többet James Suckling MasterClass-járól
Mi a rajnai bor?
Rajnai bor minden olyan bor, amelyet a Rajna mentén állítanak elő, amely Németországon és Elzászon, Franciaországban folyik. A Rajna-völgy borai gyakran közepesen száraz fehérborok, ami azt eredményezte, hogy a Rajnai bor kifejezést fehér keverékekhez és a Rajna által ihletett borokhoz használják.
Honnan származik a rajnai bor?
Számos borvidék található a Rajna mentén, köztük Elzász Észak-Franciaországban és Nahe, Rheinhessen, Mosel (korábban Mosel-Saar-Ruwer), Pfalz és Baden, Németországban. A „rajnai bor” elnevezés azonban nem szabályozott, és nem feltétlenül jelent földrajzi helyet. A rajnai borok fehér szőlő keverékével készülhetnek - talán a Liebfraumilch ihlette, egy enyhe és édes fehérbor, amely egykor Németország legnagyobb exportborának számított.
Mit szeret a rajnai bor?
A Rajna-völgy borai rendkívül változatos ízűek. Németországban a különböző borstílusok megnevezései között szerepel a Kabinett és az Auslese. A Kabinett névre keresztelt borok a legkönnyebbek és a legkevésbé édesek a VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) rendszert követő német borok közül. Az auslesi borok édesek és magas alkoholtartalmúak, gyakran nemes rothadás által érintett szőlőből készülnek. Az olcsó rajnai ihletésű keverékek reklámozhatják a zöld alma ízét és édességét.
James Suckling borbecsülést tanít Gordon Ramsay főzni tanít I Wolfgang Puck tanít főzni Alice Waters tanítja a házi főzés művészetétRajnai bor készítéséhez használt 4 típusú szőlő
A Rajna közelében sok szőlőt termesztenek (beleértve a vörösboros szőlőt is), de ezek a legismertebbek.
- Rizling : Rizling a Rajna-folyó völgyében termesztett talán leghíresebb szőlő. Hírnevét édes fehérbor építette, de száraz bor készítéséhez is használható.
- Müller-Thurgau : A rizling és a megbízható Silvaner keresztezése, ez a korán érő német fajta barackos jegyeket tartalmaz.
- Gewürztraminer : Az egyik legnépszerűbb elzászi szőlő, a Gewürztraminer testes, intenzíven aromás fehérborokat állít elő.
- Pinot Gris : Bár Burgundiából származik, Pinot Gris Elzászban a legnépszerűbb, ahol gazdag, száraz borok készítésére használják.
Tudj meg többet
Szeretne többet megtudni a konyhaművészetről? A MasterClass éves tagság exkluzív videóórákat biztosít mesterszakácsoktól és borkritikusoktól, köztük James Suckling, Lynnette Marrero, Ryan Chetiyawardana, Gabriela Cámara, Gordon Ramsay, Massimo Bottura és még sokan másoktól.
