Ez a japán Worcestershire szósz tökéletes ízesítő a ropogóshoz tonkatsu (rántott sertésszelet). Tonkatsu könnyen beszerezhető a japán élelmiszerboltokban, és ezt könnyű elkészíteni katsu szósz otthon.
A legnépszerűbbTanulj a legjobbaktól
Több mint 100 osztály segítségével új készségeket szerezhet, és felszabadíthatja lehetőségeit. Gordon RamsayFőzés I Annie LeibovitzFényképezés Aaron SorkinForgatókönyvírás Anna WintourKreativitás és vezetés deadmau5Elektronikus zenei produkció Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm pontozás Neil GaimanA történetmesélés művészete Daniel NegreanuPóker Aaron FranklinTexas Style Bbq Ködös CopelandMűszaki balett Thomas KellerFőzés technikák I: Zöldségek, tészta és tojásFogj nekiUgrás a szakaszra
- Mi az a Tonkatsu szósz?
- Házi készítésű Tonkatsu szósz recept
- Tudjon meg többet Niki Nakayama MasterClass-járól
Mi az a Tonkatsu szósz?
Tonkatsu szósz egy Worcestershire-i mártásszerű fűszer, amelyet általában tálalnak tonkatsu Japánban. Más sült ételekkel is szolgálják, mint például sült csirke, csirke katsu , korokke (krokett), és okonomiyaki (sós palacsinta). Kereskedelmi japán stílusú tonkatsu a szószban ugyanazok az összetevők találhatók, mint a ketchupban, a barbecue szószban és más umami-gazdag mártásokban; ezek közé tartozik a cukor, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, az ecet, az alma, a só, a paradicsom, a kukoricakeményítő, az aszalt szilva, a sárgarépa, a hagyma és a fűszerek.
Házi készítésű Tonkatsu szósz recept
email recept0 értékelés| Értékeld most
Teszi
½ csészePrep Time
10 percTeljes idő
10 percHozzávalók
- ¼ csésze ketchup
- ¼ csésze Worcestershire szósz
- 1 teáskanál mirin
- 1 teáskanál barna cukor
- 1 teáskanál szójaszósz
- Egy kis tálban habverővel keverje össze az összes hozzávalót. Kóstolja meg és állítsa be szükség szerint.
- Hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban tárolandó.
Legyen jobb szakács a A MasterClass éves tagsága . Nyerjen hozzáférést a kulináris mesterek, köztük Niki Nakayama, Gabriela Cámara, Thomas Keller séf, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters és mások által tartott exkluzív videóórákhoz.
