Éttermek típusai: 10 közös éttermi kategória

Számos különböző típusú étterem vagy széles éttermi kategória létezik, amelyek különböző szolgáltatási szinteket, árakat és étkezési élményeket jeleznek. Ez az útmutató segít megérteni a különféle éttermeket.

legjobb szemceruza ecset vékony vonalhoz

Ugrás a szakaszra

• 10 leggyakoribb éttermetípus
• Szeretne többet megtudni a főzésről?
• Tudjon meg többet Gordon Ramsay MasterClass-járól

Vigye főzését a következő szintre Gordon első MasterClass-jában az alapvető módszerekről, összetevőkről és receptekről.

10 leggyakoribb éttermetípus

A tágabb éttermi iparban sokféle étterem kínál különböző élményeket, árakat és szolgáltatási szinteket, hogy megfeleljen az étkező sajátos igényeinek és igényeinek. Itt van a 10 leggyakoribb éttermetípus.

illessze a zenei jellegzetességet a megfelelő történelmi időszakhoz:

1. Alkalmi éttermek : A hétköznapi éttermek à la carte ételeket kínálnak mérsékelt áron, teljes asztal mellett. A hétköznapi éttermek - függetlenül attól, hogy láncok vagy önálló tulajdonban vannak-e - sokféle konyhát kínálnak, beleértve a mexikói, amerikai, olasz és kínai ételeket is.
2. Finom éttermek : A finom éttermek figyelmes, teljes asztali szolgáltatást kínálnak egy formálisabb étkezőben, mint egy alkalmi étterem. A finom éttermek ételeit gyakran minőségibbnek, drágábbnak tekintik, mint az alkalmi éttermeket, és gyakran több fogásos étellel járnak, beleértve a bort vagy koktélokat, előételeket, salátákat, előételeket, köreteket és desszerteket. A finom éttermekben előfordulhat, hogy az étterem öltözködésének megfelelően kell felöltözni.
3. Családi stílusú éttermek : A családi stílusú éttermek nagy adag közepes árú ételeket szolgálnak fel, amelyeket a nagy partik osztoznak. Az ilyen típusú éttermek általában nyugodt légkörben kínálnak asztali szolgáltatást. Néhány, a családi stílusú étkezésre alkalmas konyha olyan olasz-amerikai ételeket, kínai-amerikai ételeket és hagyományos amerikai ételeket tartalmaz, mert ezek a konyhák gyakran olyan nagy, megosztható adagokat tartalmaznak, mint a tészta, a tészta, a sült krumpli és a sült ujjú étel.
4. Gyors hétköznapi éttermek : A gyorséttermi éttermek általában pultos szolgáltatást kínálnak asztali szolgáltatás helyett. Ezek az éttermek lehetővé teszik az ügyfelek számára, hogy menüből rendeljenek tételeket, vagy saját pultján állíthassák elő testreszabható ételeiket. A gyors alkalmi éttermekben általában szendvicseket, hamburgereket, burritókat és salátákat szolgálnak fel. Ez a fajta étkezési élmény egyre népszerűbbé vált, mert kiegyensúlyozza az alkalmi étkezés minőségét a gyorsétterem sebességével.
5. Gyorséttermek : A gyorsétterem egy olyan gyorsétterem-étterem (vagy QSR), amely olcsó ételeket szolgál fel gyorsan a pultból vagy az áthajtásból. A gyorséttermek egy állandó menüt kínálnak a tömegesen előállított élelmiszerekből, amelyeket általában előkészítenek a szolgáltatás gyorsítása érdekében. Számos gyorsétteremlánc rendelkezik nemzetközi helyszínekkel, és a világ egyik legnépszerűbb étterme.
6. Élelmiszer teherautók : Az élelmiszer-teherautók mérsékelt árú ételeket szolgálnak fel, amelyeket megrendelésre készítenek a jármű teljes konyhájából. Általában csak pultos szolgáltatást kínálnak, és nincs gyakran ülőhelyük. Az élelmiszerszállító teherautók általában egy adott típusú élelmiszerre specializálódnak, például tacókra, barbecue-ra, virslire, grillezett sajtra vagy fagylaltra. Az élelmiszer-teherautók általában új, ügyfeleik számára kényelmes helyekre vezetnek - például irodákba, bolhapiacokba vagy magánrendezvényekbe. Az élelmiszer-teherautók nagyszerű módja annak, hogy a vállalkozók kipróbálják az új éttermi koncepciót, mivel kevesebb munkatársra és kevesebb rezsire van szükségük, mint egy tégla és habarcs helyén.
7. Pop-up éttermek : A pop-up éttermek olyan éttermek, amelyek korlátozott ideig nyitva állnak egy adott helyen. Ez magában foglalhatja a pult szolgálatot vagy az asztali szolgáltatást, és általában korlátozott ülőhelyekkel rendelkezik. A pop-up étterem előnye, hogy lehetővé teszi a szakácsok és az üzleti tulajdonosok számára, hogy korlátozott ideig kipróbálhassák az étkezési koncepciót anélkül, hogy hatalmas ingatlankötelezettséget vállalnának és tégla-habarcsot bérelnének.
8. Bárok és kocsmák : Bár vagy kocsma olyan létesítmény, amely elsősorban alkoholt szolgál fel, és néha korlátozott étlapmenüt kínál alkalmi fogásokból, például ujjatlan ételekből és hamburgerekből. A csaposok általában rendelnek ételrendeléseket a bárból, amikor benyújtja italrendelését. Bizonyos finom étkezési és alkalmi étkezési létesítmények magukba foglalják a bárterületet, de a bárok önálló létesítmények is lehetnek.
9. Kávék : A kávézók pultos kiszolgálást kínálnak sokféle kávéval, köztük eszpresszóval, kapucsínóval és tejeskávéval. Alkalmi ételeket, például szendvicseket, salátákat és süteményeket is szolgálnak néha.
10. Büfék : A büfé stílusú éttermek személyre szabható tányérokat kínálnak, személyenként fix áron. A büfé stílusú étteremben az ügyfelek kiszolgálják magukat, és különféle ételek közül válogathatnak, amelyeket egy bárban vagy asztalsorban helyeznek el. A büfék néha mindent elfogyaszthatnak, és az ügyfelek visszatérhetnek a bárba többféle ételért.

Szeretne többet megtudni a főzésről?

Legyen jobb szakács a A MasterClass éves tagsága . Nyerjen hozzáférést a kulináris mesterek, köztük Gordon Ramsay, Gabriela Cámara, Thomas Keller séf, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Alice Waters és mások által tartott exkluzív videóórákhoz.