Dominique Love és Elizabeth Feichter: az Atlanta Food & Wine Festival társalapítói

Idén az Atlanta Food & Wine Festival több mint 250 szakácsot, sommelier-t, mixológust, pitmastert, farmert és kézművest fogad, akik Texasból és Columbia körzetéből származnak. A Dominique Love és Elizabeth Feichter atlantai vállalkozók által 2010-ben elindított négynapos fesztivál gondosan kidolgozott programokat és eseményeket kínál, amelyek szórakoztatják és felvilágosítják a fogyasztókat a dél gazdag étel- és italhagyományairól. Az esemény a világ más déli régióinak ízeit is ünnepli, beleértve Dél-Európát, Dél-Afrikát, Dél-Amerikát, a déli féltekét (Ausztrália és Új-Zéland) és Mexikó határának déli részét.

Hogyan kezdődött tehát egy tízezer résztvevőt, nyolcvanöt osztályt és huszonhét különböző eseményt magában foglaló rendezvény? Térjünk vissza az elejére. Love tizenhárom éve alapította először tanácsadó cégét. Feichter, aki akkoriban Hands on Atlanta társaságában dolgozott, valójában az ügyfele volt. Három évvel később csatlakozott Love csapatához. Még néhány év, és Love és Feichter megalapította az immár hatodik éve tartó Atlanta Food & Wine Festivalt, és éppen idén márciusban egyesültek egy nagyobb társasággal a londoni International Wine and Spirit Competition-ből. Ami csak egy fesztivál volt évente, az mára Love and Feichter csapata aktívan vásárolt más étel- és italeseményeket Észak-Amerikában. Ez egy állandó, egész évben történő lökdösődés, ami nem lassít.

Elizabeth Feichter és Dominique Love – Atlanta Food and Wine Festival

Nyilvánvalóan rajongsz a borért, de mit szeretsz a legjobban abban, amit csinálsz? Mesélj egy kicsit arról, hogy milyen szenvedélyed van az esemény iránt.

mit tesz az alliteráció egy versnél?

Dominique Love: Még csak nem is szeretem annyira a bort.

Elizabeth Feichter: Szeretem a bourbont.

Dominique Love: Igen. én igen. Igen.

Elizabeth Feichter: Én is kiváncsi vagyok a tehetségekre… Szeretek bemenni a konyhába, beszélgetni a tehetségekkel, látni, mit csinálnak, és tudom, hogy mi is részesei voltunk ennek az egésznek.

Dominique Love: Emlékszel Sally Fields Oscar-beszédére, ahol azt mondta: Te kedvelsz engem! Nagyon kedvelsz engem! Valahogy olyan érzés, hogy attól az első alkalomtól kezdve… Az első évben csak le kellett húznunk. Nem tudod, mit nem, de nekünk csak le kellett húznunk, és nem kellett zavarba hoznunk magunkat, nem az akkori alapítói tanácsot. Jó műsort kellett készítenünk. Nem tudtuk zavarba hozni Atlantát.

Sok minden volt rajtunk, és addig dolgoztunk, amíg össze nem estünk, hogy ez megtörténjen. Aztán eljutottunk oda, és ezek az emberek ott voltak, és mi úgy gondoljuk, tetszik nekik a koncepciónk. Nagyon szereted. A legjobb érzés az, amikor bemész abba a szállodába a hétvége elején csütörtökön, sőt szerdán, és jönnek az emberek... Csak a szíved dobogni kezd. Úgy értem, olyan különlegesnek és menőnek érzed magad. nagyon büszke vagy. A büszkeség a legnagyobb dolog. Utána… Rengeteg kézzel írt köszönetet kapunk a vendégektől. Ez tényleg szuper szép. Úgy érzed, oké, változtattam.

Részei vagyunk valaminek, ami igazán jó. Ez az együttműködés. Sok embernek részesei vagyunk ennek a nagy erőfeszítésnek, nem csak mi. A frontvonalban vagyunk, és a legnagyobb láthatóságot érjük el, de ott van a tanácsadó testület, az összes munkatársunk, az összes kiállító, a szponzorok… Úgy értem, sokan azt mondják: mi itt akarunk lenni, és ezt szeretnénk megvalósítani. Ez nagyon jó érzés.

Elizabeth Feichter: Azt hiszem, ha valaki megkérdezné tőlem, mi a véleményed a kedvenc estédről? Egy asztal körül ülök azokkal az emberekkel, akikhez a legközelebb állok, és csak egy csodálatos vacsorát eszünk, csak egy hosszú vacsorát, ahol csak ülsz és beszélgetsz. Csak osszátok meg egymással az asztal körül. Amikor az Atlanta Food and Wine-re gondolok, hatalmas léptékben így gondolom. Ezt a hatalmas asztalt azért hoztuk létre, hogy az emberek leülhessenek és kommunikáljanak egymással.

Látsz tehetségeket, akik nem ugyanabban az államban élnek, de besétálnak a szállodába, és azt mondják: Istenem, olyan jó téged látni! Olyan, mintha egyáltalán nem telt volna el az idő, és egy asztal körül ülsz, és megosztod ezt a pillanatot együtt. Az Atlanta Food and Wine egy közös asztal létrehozásáról szól, ahol mindannyian leülünk és tanulunk egymástól, és élvezzük egymás társaságát. Ez az, amire büszke vagyok.

Dominique Love: Imádom ezt a hasonlatot. Majdnem olyan, mintha egy nagy bográcsozás lenne… Terítünk, valaki bejön, és hozza az ágyneműt. Valaki bejön, és hozza a főételt és az előételt. Úgy értem, ez egy nagyon déli dolog, hogy mindannyian együtt dolgoztok, hogy elkészítsétek ezt a vacsorát… Ez egy ötlet egy másik vacsorához jövőre.

Szőlőbirtok a városban
14. utca

A Midtown közepén, közel négy hektáron elhelyezkedő Vineyard in the City, az Atlanta Food & Wine Festival pop-up szőlőültetvénye, és az első ilyen jellegű szőlőültetvény az Egyesült Államokban. A szőlőültetvény 60, 20 éves Sun Grown szőlőből áll, amelyek mindegyike 12 láb magas, a Jaemor Farmstól, Altoban, GA. A térben vadvirágos rét, két bocce pálya, valamint kínai szil, fekete gumi, ezüst datolyapálma és zöld japán juhar is helyet kap majd. A Vineyard több hétvégi rendezvény célpontja lesz a Fesztivál ideje alatt.

A Vineyard in the City hivatalosan június 2-án, csütörtökön nyílik meg az Atlanta Food & Wine Festival hétvégéjén, majd június 30-ig tart nyitva közösségi használatra, élőzenére, ingyenes művészeti programokra és a PNC és a Midtown Alliance által bemutatott eseményekre.

A mögötte álló intenzitás és stressz mellett, amellyel megbirkózik, hogyan lehet a nap végén lenyomni és pihenni? vagy te?

Dominique Love: A munka élén maradhatsz, de akkor is a családod élén kell maradnod. Mindketten anyukák vagyunk. Szerintem ez nagyon megváltoztatja a dinamikát. Dolgozhatunk, és mehetnénk egész éjjel, de van valaki, aki tőlünk függ. Számunkra ez újabb dimenziót adott hozzá.

Elizabeth Feichter: A gyerekek nem értik. nem tudnak. Ezt a felelősséget nem tudod kibújni.

Dominique Love: Nem érdekli őket, hogy van valami dolgod. Itt a meseidő, itt a játékidő, itt az anyukák ideje.

Elizabeth Feichter: Akkor hajnali 2-ig dolgozom, de leülök és olvasok veled.

hogyan írjunk önéletrajzot az iskolába

Dominique Love: Hogyan gurulsz le a végén? Úgy értem, nos… Csapatként megyünk csinálni valamit az utolsó este. Mondhatnánk, hogy takarítanunk kell. Nagyon keményen megyünk táncolni, nagyon rosszul. Engedd ki mindet.

Elizabeth Feichter: Vicces, mert Dominique és én olyan sok éve utaztunk együtt. Valahogy mindig ez volt a mi kiadásunk. Ez olyan, mint: elmegyünk táncolni. Csak táncolj keményen... Táncolj úgy, mintha senki sem nézné... Csak élvezd. Rá kell szánnod egy percet, és értékelned kell. Keményen dolgozunk, de ez az a pillanat, amikor azt mondhatod, hogy megcsináltuk, és hogy lenyugodjunk.

Dominique Love: Azt hiszem, most megpróbálunk egy kicsit többet nyaralni. Az elmúlt évben együtt nyaraltunk. Elvittük a fiainkat, és átmentünk velük Londonba. Nagyszerű volt megmutatni nekik, hogy mivel úgy dolgozunk, mint mi, egy londoni céggel van ez a kapcsolatunk, ami lehetővé teszi számunkra az utazást.

Szerintem nagyon fontos, hogy a fiaink lássák a dolognak ezt az oldalát is, hogy… Szeretem, hogy a fiam látja, hogy nagyon keményen dolgozom. Tetszik, hogy azt mondja: keményen dolgozol. Remélem, hogy ez inspirálónak találja. Tetszik, hogy azt is látja, hogy nevetünk, jól érezzük magunkat, és el tudunk menni… Ha igazán szereted, amit csinálsz, hajlandó vagy beleadni mindent. De időnként haladékra van szüksége.

Milyen három tanácsot adna azoknak a nőknek, akik saját vállalkozást szeretnének indítani?

Elizabeth Feichter: Csináld valakivel, akit szeretsz. Úgy értem, itt az ideje. Önmagunkért dolgozni csodálatos. Nehéz és személyes, de nem tudom elképzelni, hogy másnak dolgozzak. Egyszerűen annyira kielégítő.

Dominique Love: Hajlandónak kell lenned belemerülni, és valami többet akarnod magadnak. Minden egyes dolognak, amit az életben teszünk, megvan az ára. Ez az ötlet, hogy csak kimész, és elindítasz egy vállalkozást, és mi fog történni. Ez nem igaz. Lesznek olyan napjai, amikor nem lesz pénz a bankszámláján. Lesznek olyan napjaid, amikor olyan keményen dolgozol, hogy nem látsz egyenesen.

Lesznek olyan napjaid, amikor azon töprengsz: mit tettem magammal? mit csináltam itt? Ha igazán akarod, és ha igazán hiszel benne, ezek a dolgok csak zökkenőmentesek az úton. A partner határozottan segít. Még nem találtam meg azt a vállalkozót, aki minden területen teljesít.

Maslow szükségleti hierarchiájának szakaszai

Lehet, hogy nagyon jól kidolgozottak, de valóban kiegészítjük egymást… A sikerünk egészen másképp nézne ki, ha nem lennénk együtt. Az elején arról beszélt, hogy ott van az a programozási darab. abban jó vagyok. Nagyon ügyes az aprólékosságban, a részletekben, és abban, hogy tudja, hová vezet a negyven-ötvenhétezer elágazás.

Elizabeth Feichter: A négyezer kanál is.

Dominique Love: Igen. Tessék… Kijátsszuk egymást, és maradunk a saját sávunkban, de amennyire csak tudunk, együttműködünk. Úgy gondolom, hogy ha lesz párod, akkor az kell, hogy találj valakit, akinek olyan erősségei vannak, amelyek kiegészítik a tiédet, vagy kitölti azt, ahol nem vagy olyan erős, és ahol az erősségeid kiegészítik az ő gyengeségeit, lehetőségeit. Úgy értem, azt hiszem, mindketten elvégezhetnénk bizonyos szempontból egymás munkáját. Soha nem végeznénk jól egymás munkáját.

Ti hogyan kezelitek azokat a helyzeteket, amikor nem értetek egyet? Hogyan viszonyulsz ezekhez a helyzetekhez barátként és üzleti partnerként?

Elizabeth Feichter: Partnerségünk kezdetétől kulcsfontosságú a kommunikáció.

Dominique Love: És a bourbon.

Elizabeth Feichter: Ivás és kommunikáció. Légy nyitott és őszinte, és beszélj a dolgokról. Néha intenzívebb a kapcsolatunk egymással, mint a partnereinkkel. Fontos, hogy beszéljünk róla. Nem fogsz mindenben egyetérteni. egyszerűen nem vagy. Különböző perspektívákból fogod látni a dolgokat, de amíg beszélsz róla, és kommunikálsz róla, és megérted, hogy a másik embernek más a nézőpontja, addig átvészelheted. . Csak végig kell beszélned, és a végén meginnod.

Dominique Love: Úgy értem, amikor elkezdtük, szerintem az egyik legokosabb dolog, amit tettünk. Úgy értem, tréfásan csináltuk, de azzal kezdtük, hogy Pass the bottle. Tudtuk, hogy a kommunikáció fontos lesz. Elizabeth egy kicsit visszafogottabb bizonyos dolgokban, én pedig sokkal hangosabb vagyok. Ez volt: Hogyan egyensúlyozzuk ezt ki? Hogyan mondjam ki, ami a fejemben jár, anélkül, hogy túlságosan elsöprő lennék?

Hogyan jut el arra a pontra, ami a fejében jár, és hogyan oldja meg azt, hogy mindketten kielégíthessük egymás szükségleteit? Valahogy úgy éreztük, ha megosztunk egy üveg bort, és átadjuk a palackot, az talán egy könnyebb és nem akarom azt mondani, hogy biztonságosabb, hanem kényelmesebb környezetet jelent. Nos, úgy értem, megtettük ezt néhányszor, de aztán soha nem volt rá szükségünk.

Elizabeth Feichter: Egyszerűen ösztönössé vált.

Dominique Love: Igen. Nos, ez jó. Úgy értem, voltak pillanataink, amikor küszködtünk az érzésemmel és ennek leküzdésével, de azt hiszem, most már azzal az arccal állunk szemben, hogy tényleg azt mondhatjuk egymásnak, hogy ez nekem nagyon nem tetszik, vagy ideges, amikor ezt mondod, vagy én így érzek.

Elizabeth Feichter: És a végén tiszteljék egymást. Csak azért, mert nem értek egyet valamivel, amit csinálsz, ez nem jelenti azt, hogy nem tisztellek, és hogy holnap nem tudok túllépni rajta, ez csak azt jelenti, hogy nem értek vele egyet épp most.

Dominique Love: Szerintem is eljutsz odáig, hogy… nem tudom. Kezdetben a legapróbb dolgokhoz is ragaszkodtunk, mert az csak minden. Sokat lovagoltunk ezen az egészen. Úgy értem, még mindig. Még mindig. Ez nem változott teljesen, de most több emberrel osztjuk meg a terhet, vagy több emberrel osztjuk meg a fájdalmat.

Ragaszkodtunk az apróságokhoz. Ha sok aprósághoz ragaszkodsz, az csak épül. Olyan ez, mint a halál ezer papírvágás által. Nos, azt hiszem, ezek az apróságok még mindig fontosak, de a lényeget tekintve ez olyan, hogy oké, hagyd ezt. Nem fogok ezzel foglalkozni, vagy menjünk tovább, mert nem igazán számít.

Mennyire érzi fontosnak, hogy női vállalkozó legyen?

Elizabeth Feichter: Szerintem fontos, hogy női vállalkozó legyek. Fontosnak tartom, hogy megosszuk a világgal tehetségeinket, és átgondoljuk a nagy ötleteinket, és megvalósítsuk azokat. Senki más nem fogja őket életre kelteni helyetted. Vállalkozó családban nőttem fel, és különösen büszke vagyok arra, hogy megtaláltam az utat egy olyan partnerséghez és vállalkozáshoz, amely lehetővé teszi, hogy ezt folytassam… Dominique megemlítette a gyerekeinket. Azt akarom, hogy a fiam lássa ezt, azt akarom, hogy a családom is lássa, és nagyon büszke vagyok arra, amit tettünk, és amit továbbra is csinálunk. Az lenne a tanácsom, hogy csináld. Nehéz, de nagyon megéri.

Dominique Love: Azt gondolom, hogy mindannyiunkban megvan a képességünk, hogy azt csináljunk, amit csak akarunk. Szerintem sok nő szem elől téveszti, hogy a világ az ő osztrigája. A végén sokat arra koncentrálnak, hogy gondoskodjanak másokról, jóváhagyást kapjanak, meg minden. Egy ponton a nőknek csak azt kell mondaniuk, hogy ezt akarom csinálni, meg fogom tenni, és megyek is érte. ez sikerülni fog. Nem hiszek az egyensúlyban, mert ez azt jelenti, hogy középszerű vagy semleges vagy.

Lesznek ezek az igazi nagyszerű idők, azok az igazi rossz idők. Néhány nap kiváló anya leszel. Ahogy tegnap átmentem a Starbucksba, hogy reggelit, ebédet és vacsorát szerezzek a gyerekeimnek – Nem olyan jó. De sok labdával kell zsonglőrködnie. Ha olyasmit csinálsz, amiről valóban úgy gondolod, hogy meg kell tenned, és ez a célod, akkor ezek a dolgok valahogy a helyükre kerülnek.

Bemész egy helyzetbe, és néha úgy érzed, hogy bizonyítanod kell valamit, és valaki azt mondaná, hogy férfiként kell viselkedned, vagy férfiként gondolkodnod, de nem. Műteni kell, és nőként kell gondolkodnia. Ne félj ettől, és ne gondold, hogy ez rossz dolog. Csak légy önmagad, és öleld át a szexiességedet, öleld át a hangulatodat, ölelj fel mindent, ami azzá tesz, ami vagy.

Azt hiszem, az elején mindig azt szerettem volna mondani: Ó… Mi alapítottuk… Azért, hogy minősítsük magunkat. Nos, olyan, mintha mi lennénk a gyakornokok… Tudjuk, hogy kételkedni fognak bennünk. Nem kell ez ellen küzdenünk… Koncentráljunk továbbra is arra, amit tennünk kell, és végezzük el. Az ellenzők visszatérnek. Úgy értem, azt hiszem, szinte minden ellenzőnk visszajött és azt mondta: Hoppá… Bocs. sok voltunk. Sokat csináltunk.

hogyan lehet irodalmi ügynököt szerezni

Ma Dominique Love és Elizabeth Feichter cége, Atlanta Food & Wine Festival 7 főállású alkalmazottja van, rendszeresen öt vállalkozó, a fesztivál ideje alatt pedig további 10-20 vállalkozó, nyolc ember a helyszínen, és több mint ezer önkéntes!

Az alábbi linkeken követheti Elizabeth Feichter és Dominique Love, valamint az atlantai étel- és borfesztivált. Feltétlenül nézze meg az Atlanta Food & Wine Festivalt is, amely 2016. június 2., csütörtök és június 5., vasárnap visszatér Midtown Atlantába. További információért vagy jegyvásárlásért látogasson el ide. www.atlfoodandwinefestival.com .

Cég honlapja: Atlanta Food & Wine Festival
Facebook: AtlantaFoodandWineFestival
Twitter: @atlfoodandwine

A fotó forrása: AFWF/Raftermen