szántás - ropogós, japán stílusú rizskrekerek kakimochi vagy mochi ropogás olyan helyeken, mint Hawaii - a végső sós-édes-sós snack.
A legnépszerűbbTanulj a legjobbaktól
Több mint 100 foglalkozással új készségeket szerezhet, és felszabadíthatja lehetőségeit. Gordon RamsayFőzés I Annie LeibovitzFényképezés Aaron SorkinForgatókönyvírás Anna WintourKreativitás és vezetés deadmau5Elektronikus zenei produkció Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm pontozás Neil GaimanA történetmesélés művészete Daniel NegreanuPóker Aaron FranklinTexas Style Bbq Ködös CopelandMűszaki balett Thomas KellerFőzési technikák I: Zöldségek, tészta és tojásFogj nekiUgrás a szakaszra
- Mi az Arare?
- 3 típusú Arare
- Mi a különbség Arare és Senbei között?
- Szeretne többet megtudni a főzésről?
- Tudjon meg többet Niki Nakayama MasterClass-járól
Mi az Arare?
szántás egy hagyományos japán snack étel, amely shōyu-val ( fűzfa vagyok ) és különféle fűszerekkel. Az elnevezés a japán havas pellet szóból származik, mivel a rizskrekerek általában azonos méretűek és alakúak, mint a jégeső darabjai. szántás levegős puffadását és könnyű ropogását ugyanabból a nyálkás rizsből kapja, mint a wagashi édességek, mint a mochi. szántás gluténmentes, és jellemzően a sör mellett élvezik, nyomkeverékként, vagy meghatározott fesztiválok tiszteletére készítik.
3 típusú Arare
Sokféle típus létezik eke , a regionális stílusoktól a vegyesig eke , amelyek különféle ízeket és különleges összetevőket tartalmaznak, például a wasabiborsót.
- Hina-arare : Ez a világos és sokszínű keverék a Hinamatsuri, vagyis a babák napja, a japán kultúra különleges ünnepének egyik központi eleme.
- Norimaki arare : Norimaki arare hengeres rizskrekerek, amelyek kis darab szárított, pörkölt nori hínárba vannak csomagolva.
- Kaki no tane arare : Ez a népszerű bárkeverék öt félhold alakú darab senbei-t és vörös iso földimogyorót ötvöz.
Mi a különbség Arare és Senbei között?
szántás és senbei , egy másik típusú rizs keksz, mindkettő népszerű snack a japán konyhában, két fő különbséggel: méret és fő összetevők. A Senbei nagyobb lapos tenyér méretű korongok, amelyekből készültek joshinko (nem nyálkás) rizs sokféle ízben kapható - a legnépszerűbbek közé tartoznak a fekete szezámmag, a chili porok, togarashi , hasított fekete szójabab, vagy poros cukor. szántás ragacsos rizsből és szójaszószból készült harapásméretű kekszek (néhány eke keverékei darabokat tartalmaznak senbei ).
Szeretne többet megtudni a főzésről?
Legyen jobb szakács a A MasterClass éves tagsága . Nyerjen hozzáférést a kulináris mesterek, köztük Niki Nakayama, Gabriela Cámara, Thomas Keller séf, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters és mások által tartott exkluzív videóórákhoz.
