Cilantro termesztési útmutató: A Cilantro ültetése és betakarítása

Cilantro ( Coriandrum sativum) hűvös időjárású gyógynövény, amely gyorsan növekszik és könnyen betakarítható. A cilantró számos kultúrában alapvető összetevő, például a mexikói ételekben ( gondolkodj salsas és pico de gallo), vagy délkelet-ázsiai konyha (ahol egy tál pho-ra vagy a pad thai tetejére szórhatjuk). Az otthoni kertészek ültethetnek koriandert veteményeskertjükbe, vagy akár csak egy napsütötte ablakpárkányra. A koriandernövények nemcsak aromás gyógynövényleveleket, hanem fűszeres, citrusos gyógynövénymagokat is tartalmaznak, koriandermagnak neveznek.

Ugrás a szakaszra

• Mikor kell ültetni a Cilantrót
• Hogyan kell ültetni a koriandert
• Hogyan kell ápolni a Cilantrót
• A szüret Cilantro levelek
• Hogyan lehet betakarítani a koriandermagot
• Tudj meg többet

Vigye főzését a következő szintre Gordon első MasterClass-jában az alapvető módszerekről, összetevőkről és receptekről.

Mikor kell ültetni a Cilantrót

A Cilantro évente hűvös időjárás, ezért 50–85 Fahrenheit fok közötti hőmérsékleten teljesít a legjobban. Ha 85 foknál melegebb hőmérsékleten hagyják, a növény korán megcsavarodik, vagyis virágszárat lő ki, és az egész növény keserű íze lesz.

• Hűvös időjárás esetén : Ha az Ön területén hideg tél és enyhe nyár van, ültessen koriandert közvetlenül az utolsó után fagy dátum . Az Egyesült Államok északi részén ez általában azt jelenti, hogy kora tavasszal, április közepétől későig kell vetni a magokat.
• Meleg időjárás esetén : Ha környékén nagyon forró a nyár és enyhe tél van, ültessen koriandert nyár végén, amikor az idő hűlni kezd. Az Egyesült Államok déli részén ez általában szeptemberet jelent.

Hogyan kell ültetni a koriandert

Ha megfelelő az időjárás, a koriander ültetése egyszerű feladat:

1. Válassza ki és készítse elő a talajágyat . Bár a világos árnyékot elviseli, a koriander teljes napsütésben növekszik, ezért válasszon olyan helyet, amely legalább napi hat órát kap. A talajhoz válassza a jó vízelvezetésű, magas szervesanyag-tartalmú talajt.
2. Ültesse a magokat . Vessen koriandermagot egymástól egy-két hüvelyk távolságra, egymástól tizenkét hüvelyk távolságra.
3. Tartsa nedvesen az ágyat . A koriander magjának nedvesnek kell lennie a csírázáshoz, ezért ügyeljen arra, hogy a talaj nedves maradjon (de ne legyen nedves). Amint a palánták kihajtanak, a növekedéshez több vízre van szükségük, mint az érett koriandernövényeknek - hetente adj nekik körülbelül egy hüvelyk vizet.
4. Vékonyítsuk a palántákat . Amint a palánták kelni kezdenek, vékonyítsuk őket egymástól hat hüvelykre.

Hogyan kell ápolni a Cilantrót

Megalakulása után a koriander alacsony karbantartású gyógynövény, amely csak alapellátást igényel:

hogyan építsünk fel egy alap gardróbot

• Víz . Míg a növekvő palántáknak körülbelül egy hüvelyk vízre van szükségük hetente, a kinyílt koriander növények sokkal kevesebbet igényelnek - csak tartsa nedvesen a talajt és figyelje a növényeit. Ha lecsöppenni kezdenek, kissé hajtsa fel az öntözését. Fontolja meg a talajba szerves talajtakaró felvételét, hogy elősegítse a nedvességmegtartást.
• Aszalt szilva . Míg a koriander forró időben (életciklusának végén) elkezd csavarodni, a növény megpróbálhatja korábban virágokat küldeni. Amint a növény virágzik, a levelek keserűek lesznek; csípje le a korai virágszárakat, hogy megakadályozza a túl korai csavarodást .
• Tiszta gyomok . Korán szedje a gyomokat, hogy a koriander növényének ne kelljen versenyeznie a gyomokkal a tápanyagokért. Ha gondjai vannak a gyomokkal, fontolja meg a talaj talajtakarását a gyomnövekedés megakadályozása érdekében.
• Gyakorold a társtelepítést . A Cilantro kiváló társa számos kertjében lévő növénynek, például a kapornak, a burgonyának és a paradicsomnak, mivel vonzza a hasznos rovarokat, és elősegítheti egyes növények gyorsabb növekedését. Keresse meg a koriander társtelepítési útmutatónkat itt.

Mesterkurzus

Javasolt neked

Online órák, amelyeket a világ legnagyobb elméi tartanak. Bővítse ismereteit ezekben a kategóriákban.

Főzésre tanítja I

Tanítja a természetvédelmet

Főzésre tanít

Tanítja az otthoni főzés művészetét

A szüret Cilantro levelek

Miután a koriander növénye legalább hat hüvelyk magasra nőtt, elkezdheti a koriander levelek betakarítását. A leveleket egyenként szedje le, vagy válasszon kis szárakat, amelyek ollóval vághatók friss használatra. Betakarítsa a friss korianderleveleket a hűvös időjárási tenyészidőszak alatt, egészen a növényi csavarok ; miután megcsavarodik, a levelek keserűek lesznek.

A korianderlevél frissen vagy szárítva fogyasztható, és légmentesen lezárt edényben tárolható.

Hogyan lehet betakarítani a koriandermagot

Gondolj, mint egy profi

Vigye főzését a következő szintre Gordon első MasterClass-jában az alapvető módszerekről, összetevőkről és receptekről.

Amint az idő túl meleg lesz, a koriander növénye természetesen befejezi életciklusát és csavarja. Ekkor a növény virágcsomókat hoz létre, és elkezd magokat növeszteni, az úgynevezett koriandert. A koriandermag betakarításához:

1. Hagyja növényét csavarozni és magokat termeszteni.
2. Amint a levelek és a magvak barnulni kezdenek, vágja le a szárat magfejjel.
3. Akassza a szárakat fejjel lefelé egy papírzacskóba, hűvös, száraz helyre. Miután a mag megérett, leesik a magfejről és a zsákba.

A koriandermagot légmentesen lezárt edényben kell tárolni.

Tudj meg többet

Termelje meg saját ételeit Ron Finley-vel, a saját maga által leírt „Gengszterkertésszel”. Szerezzen meg a MasterClass éves tagságot, és tanulja meg, hogyan termeljen friss fűszernövényeket és zöldségeket, hogyan tartsa életben házi növényeit, és hogyan használhatja a komposztot, hogy jobbá tegye közösségét - és a világot.