A Gin Fizz egy klasszikus koktél, amely hagyományosan csak négy összetevőt igényel: gint, citromlevet, édesítőszert és szódavizet. Könnyű, frissítő, és - kitalálta - hihetetlenül szénsavas és habos. A bemutatáshoz általában olyan magas szemüvegek, mint a highball pohár és a Collins pohár a legalkalmasabbak arra, hogy befogadják a gin koktél habos fejét, de sok csapos sziklás poharakat is használ.
megtalálni a hangod íróként
A Gin Fizz egyes változatai tojásfehérjét írnak elő, bár hagyományosan ez a koktél tojás nélkül készül. Ha tojásfehérjét is tartalmaz, szárazon kell rázni (jég nélkül rázni), hogy a legfiatalabb fej legyen.
Ugrás a szakaszra
- A Gin Fizz története
- 7 variáció a Gin Fizzről
- Mi a különbség a Gin Fizz és a Tom Collins között?
- Klasszikus Gin Fizz recept
- Tudjon meg többet Lynnette Marrero és Ryan Chetiyawardana MasterClass-járól
A Gin Fizz története
A pezsgő koktélcsaládot (amely olyan italokat tartalmaz, mint a Gin Fizz, a Whisky Fizz és a Ramos Gin Fizz) először Jerry Thomas 1876-os szakácskönyvében mutatták be, a Bartender's Guide mint a sours család variációja (amely magában foglalja a következőket: olyan italok, mint a Daiquiri és a Oldalkocsi ). A fizzek népszerűsége nőtt, és az 1900-as évek elején a gin pezsgés New Orleans specialitásaként vált ismertté.
7 variáció a Gin Fizzről
- Ramos Gin Fizz : New Orleans-i klasszikus, amely lime-levet, tojásfehérjét, tejszínt és narancsvirágvizet tartalmaz; híresen meg kellett rázni 12 percig
- Francia 75 (vagy Diamond Fizz) : A pezsgőt helyettesíti a klub szódában
- Green Fizz : Tartalmaz menta krémet
- Sloe Gin Fizz (vagy Purple Fizz) : A szilvával ízesített köménygin helyett a gint helyettesíti, tartalmaz grapefruit-levet és tojásfehérjét
- Silver Fizz : Tartalmazza a tojásfehérjét
- Golden Fizz : Tartalmazza a tojássárgáját
- Royal Fizz : Tartalmazza a tojásfehérjét és a sárgáját
Mi a különbség a Gin Fizz és a Tom Collins között?
A Gin Fizz és Tom Collins koktélokat gyakran összekeverik, mert mindkettőnek ugyanazok az összetevői vannak. De van néhány finom különbségük, amelyek minden italt egyedivé tesznek:
- Szédülés . Míg a Gin Fizzeseket jól megrázzák, hogy habosak legyenek, a Tom Collins koktélokat leggyakrabban csak kevergetik és minimális buborékok vannak benne.
- Jég . A Gin Fizzes-t úgy hűtik le, hogy jéggel rázzák, majd jég nélkül pohárba szűrik, míg Tom Collins koktélokat jégen szolgálnak fel.
- Méret . A Gin Fizzes hagyományosan 8 uncia ital, míg Tom Collins koktélok 14-16 uncia között vannak.
Klasszikus Gin Fizz recept
Teszi
1 koktélPrep Time
4 percTeljes idő
4 percHozzávalók
- 2 uncia száraz gin
- 1 uncia citromlé (lehetőleg friss)
- ¾ uncia egyszerű szirup
- Club üdítő (a pohár kitöltéséhez)
- Jégkockák
- Választható: Citromos szelet vagy citromék, díszítéshez
- Adja hozzá a gint, a friss citromlevet, az egyszerű szirupot és a jeget egy koktélrázóhoz.
- Rendkívül jól rázza fel; A jellegzetes pezsgés elérésének kulcsa az összes összetevő legalább egy percig történő keverése.
- Szűrjük le egy hűtött sziklapohárba.
- Adjunk hozzá jégkockákat, és töltsük meg a pohár többi részét klubszódával. Díszítsük citromszelettel, ha szükséges. Hidegen tálaljuk.
Tudjon meg többet a mixológiáról a díjnyertes csaposoktól. Finomítsa ízét, fedezze fel a szeszes italok világát, és rázza össze a tökéletes koktélt a következő összejöveteléhez a MasterClass éves tagságával.
