A muddling egy csapos technika, amely különféle italok készítéséhez hasznos. A megfelelő rendbontáshoz megfelelő eszközökre és megfelelő technikára van szükség.
Ugrás a szakaszra
- Mi az a zűrzavar?
- Hogyan keverjük össze az összetevőket egy koktélhoz
- 4 tipp a zűrzavaros technika tökéletesítéséhez
- Tudj meg többet
- Tudjon meg többet Lynnette Marrero és Ryan Chetiyawardana MasterClass-járól
Lynnette és Ryan (más néven Mr Lyan) világszínvonalú csaposok megtanítják, hogyan készítsenek tökéletes koktélokat otthon bármilyen hangulathoz vagy alkalomhoz.
mi az a püspök a sakkbanTudj meg többet
Mi az a zűrzavar?
A muddling a gyümölcsök, gyógynövények és fűszerek enyhe összetörésének módszere a koktélokhoz. A koktélos muddler olyan eszköz, mint egy mozsár, amely felszabadítja a lényeget a friss alapanyagokból, dimenziót ad az italainak, és megfelelő ízegyensúlyt áraszt. Koktél receptek, mint a Caipirinha , a Mojito , és a Mint Julep tipikusan sárosítást kérnek.
Hogyan keverjük össze az összetevőket egy koktélhoz
A zavaró eszközzel erősen nyomja be a gyümölcsbe (ahelyett, hogy többször megütné). Ahogy lenyomja, megcsavarja, majd elengedi. Ismételje meg ezt néhányszor, amíg meg nem érzi az összetevőkből felszabaduló illatot.
4 tipp a zűrzavaros technika tökéletesítéséhez
A koktélösszetevők némítása speciális eszközöket és könnyen elsajátítható technikát igényel. Ha meg akarja tanulni, hogyan kell elrontani egy italt, vegye figyelembe a következő tippeket:
- Használjon erős poharat . Egy vékony üveg megrepedhet vagy eltörhet, ha közvetlenül az üveg aljába keveredik. Egy régimódi üveg vagy egy keverőpohár jobban megfelel a sárosodásnak.
- Válassza ki a megfelelő sárkányt . A zavaró eszközök válogatott formájúak és textúrájúak; egyesek fából, mások rozsdamentes acélból vagy műanyagból készülnek. Különböző muddlereket használnak különböző összetevőkhez. A fogakkal rendelkező mudlerek kiválóan alkalmazzák a citrusfélékből készült zavaros italokat, de megsemmisítik a finomabb gyógynövényeket, például a menta leveleket és a bazsalikomot. Ha mentát kell kevernie, használjon valami unalmasat, mint egy fából készült muddler, egy fakanál végét vagy egy kis fogantyú nélküli fogantyút - olyan eszközt, amely nem aprítja a leveleket, és nem nyomja össze túl sok eret.
- Készítse elő az összetevőket . Helyezze az összetenni kívánt összetevőket az üveg aljába. Vágja a friss gyümölcsöt és zöldséget apró szeletekre, mielőtt elrontaná őket. Finoman kezelje a finom gyógynövényeket, de nagyobb nyomást gyakoroljon a kiadósabb gyógynövényekkel és olyan összetevőkkel, mint a mészék és bogyók.
- Használjon határozott kezet . A koktélos muddling nem arról szól, hogy milyen keményen tudod összetörni az összetevőket; ehelyett arról szól, hogy kivonja a megfelelő mennyiségű esszenciát, hogy tökéletesen ízesítse a koktélt.
Tudj meg többet
Tudjon meg többet a mixológiáról a díjnyertes csaposoktól. Finomítsa ízét, fedezze fel a szeszes italok világát, és rázza össze a tökéletes koktélt a következő összejöveteléhez a MasterClass éves tagságával.
hogyan találd meg a nap- és holdjegyedet
Érdekes Cikkek
