Krémes tökleves recept: Hogyan készítsünk töklevest

Ez az egyszerű tökleves sós és megnyugtató. Ráadásul a sütőtök az A-vitamin, a C-vitamin és a kálium forrása, így ez a finom leves ízletes és tápláló is.

Tanulj a legjobbaktól

Ugrás a szakaszra

• A sütőtökleves tálalásának 4 módja
• Krémes sütőtökleves recept

A sütőtökleves tálalásának 4 módja

Párosítsa a házi sütőtök levest a következőkkel:

1. Házi krutonnal : Könnyűvé tenni házi krutonnal , melegítse elő a sütőt 375 Fahrenheit fokig, és az elavult kenyeret tépjen egy tepsibe. Csepegtessen olívaolajjal, és szórja meg sóval, borssal és kedvenc fűszereivel. Körülbelül nyolc percig sütjük aranysárgára és ropogósra. Bármilyen típusú kenyeret használhat krutonnal - akár gluténmentes kenyér is.
2. Tészta : A legjobb tökleves tésztaszószként megduplázódhat. Csak tegye bele kedvenc tésztait az alfredo szósz egyedülálló alternatívájaként.
3. Grillezett sajt : A grillezett sajtos szendvics klasszikus párosítás a paradicsomleveshez, de tök levesnél is fantasztikus, különösen akkor, ha olyan ízletes sajttal készítik, mint a gruyère.
4. Zöldsaláta : Ilyen gazdag, krémes leves megérdemel egy ecetsalátát, hogy kiegyensúlyozza. Adjunk hozzá egy marék főtt lencsét fehérjéhez.

Krémes sütőtökleves recept

0 értékelés| Értékeld most

Tálal

Prep Time

Teljes idő

Főzési idő

Hozzávalók

• 1 2 font friss sütőtök (lehetőleg cukortöket változat) vagy más téli tök, például kabocha, butternut squash vagy édesburgonya
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 kis sárga hagyma kockára vágva (vagy 2 póréhagyma, csak fehér és világoszöld részek)
• 3 fokhagymagerezd, hámozva és darálva
• 1 evőkanál friss kakukkfűlevél
• 1 teáskanál só
• ½ evőkanál frissen őrölt fekete bors
• ¼ teáskanál cayenne bors
• 2-3 csésze házi csirkehúsleves (vagy alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves vagy zöldségleves)
• ¼ csésze tejszín (vagy kókusztej) köretnek
• ¼ csésze pepitas (pörkölt tökmag) köretnek

1. Hámozza meg a tököt, távolítsa el a tökmagot, és vágja a sütőtök húsát 1 hüvelykes kockákra. Félretesz, mellőz.
2. Holland holland sütőben közepes lángon meleg olívaolajjal csillámlásig. Add hozzá a sütőtöket, a hagymát, a fokhagymát, a kakukkfüvet, a sót, a borsot és a cayenne-i borsot, és addig pirítsd, amíg a hagyma áttetsző, kb. 10 percig.
3. Adjunk hozzá csirkehúslevet, és forraljuk fel. Pároljuk le, és főzzük alacsony lángon, amíg a sütőtök villásan megpuhul, kb. 20 percig.
4. Az élelmiszer-feldolgozóval vagy merülő turmixgéppel pürésítse a levest simára. Kóstolja meg a sütőtök pürét, és állítsa be a fűszereket. Folyékonyabb leveshez adjon további csirke alaplevet.
5. Tálaljuk egy örvény tejszínnel és egy megszórva pepitával.

Legyen jobb szakács a A MasterClass éves tagsága . Hozzáférhet a kulináris mesterek, köztük Gabriela Cámara, Thomas Keller séf, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters és mások által tartott exkluzív videóórákhoz.