Áfonyamártás: Klasszikus áfonyamártásos recept

Saját áfonyamártás elkészítése egyszerű folyamat, néhány fő juttatással. A házi áfonyamártásban kevesebb cukor van, mint a konzervekben, és szabadon felöltözheted, ahogy akarod: Adj hozzá egy-két kötőjelet Grand Marnierből, vagy menj el egy meleg, sós jegyért, szegfűborssal és szerecsendióval.

történet írásakor párbeszédszabályok

Tanulj a legjobbaktól

Ugrás a szakaszra

• Mit kell enni áfonyamártással
• Klasszikus áfonyamártásos recept

Mit kell enni áfonyamártással

Az áfonyamártás rugalmas gluténmentes köret, amely könnyedén keveredhet a hálaadás vacsora különféle gazdag köreteivel, vagy ízt adhat a másnapi pulyka szendvicsekhez. A csípős kenhetőség nemcsak ízletes ünnepi kíséretként használható. Az áfonyamártás egy többcélú, vegán ételízesítő, amelyet tálalhat:

• Előételek . Az áfonyamártás ellenállhatatlan keserűséget hoz a sült brie vagy sajttál különféle gazdag, funky sajtokkal és magvas kekszekkel.
• Sült húsok . Az áfonyában rúgós, savas jegyek, a narancs virágos aromáival kombinálva, tökéletesen illenek a mélyen karamellizált húsokhoz és a serpenyő levéhez, mint a serpenyőben szaggatott sertésszelet zsálya vagy sült csirke rozmaringgal.
• Reggeli . Kanál áfonyamártást a palacsintára, használjon pirítós kenhető krémként, vagy csípős joghurtos öntetként.
• Desszertek . Töltsön áfonyamártást sajttortához vagy vaníliafagylalthoz, hogy élénk, fanyar, gyümölcsös jegyet kapjon.
• Turmixokat . A fagyasztott áfonyamártás nagyszerű módja annak, hogy a reggeli turmixokhoz C-vitamint és A-vitamint adjon. A könnyebb keverés érdekében fagyassza le az áfonyamártást egy jégkockatálcán.

Klasszikus áfonyamártásos recept

0 értékelés| Értékeld most

Teszi

Prep Time

Teljes idő

Főzési idő

Hozzávalók

• 1 ½ csésze narancslé, kb. 5 narancsból
• 1 evőkanál friss narancshéj, vagy 1 narancs narancshéja
• ½ csésze cukor
• ¼ csésze víz
• 2 12 uncia zsák friss áfonya (fagyasztott áfonya is működik; hagyja, hogy szobahőmérsékletre melegedjen használat előtt)
• 1 fahéjrúd

1. Közepes serpenyőben közepes lángon forraljuk fel a narancslét, a héjat, a cukrot és a vizet.
2. Adja hozzá az áfonyát és a fahéjat, és növelje magas hőfokra. Miután a keverék felforrt, tárcsázza vissza a hőt, hogy párolja, és addig főzze, amíg az áfonya fel nem pattan, az edényt időnként megkeverve vagy kavargatva.
3. Amikor az áfonya eltört, és a szósz az Ön igényei szerint besűrűsödött, körülbelül 10 percig, vegye le a tűzről, és tegye át egy hőálló tálba, hogy kihűljön. Tárolja légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben, vagy fagyassza le későbbi felhasználás céljából.

Legyen jobb szakács a MasterClass éves tagságával. Hozzáférhet a kulináris mesterek, köztük Gabriela Cámara, Thomas Keller séf, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters és mások által tartott exkluzív videóórákhoz.