A réteges koktélok először az 1800-as évek közepén jöttek divatba, egy kávé-üldöző néven kávé toló , amely élénk, intenzív ízeket és színes likőröket emelt ki a vizuális hatás érdekében. A rétegek lebegésének megtanulása könnyű és sokoldalú készség minden csapos szerszámkészletében - és ez nem csak szórakoztató felvételek készítésére szolgál.
hogyan közvetítsünk érzelmet írásban
A legnépszerűbbTanulj a legjobbaktól
Több mint 100 foglalkozással új készségeket szerezhet, és felszabadíthatja lehetőségeit. Gordon RamsayFőzés I Annie LeibovitzFényképezés Aaron SorkinForgatókönyvírás Anna WintourKreativitás és vezetés deadmau5Elektronikus zenei produkció Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm pontozás Neil GaimanA történetmesélés művészete Daniel NegreanuPóker Aaron FranklinTexas Style Bbq Ködös CopelandMűszaki balett Thomas KellerFőzési technikák I: Zöldségek, tészta és tojásFogj nekiUgrás a szakaszra
- Mi az a koktél úszó?
- Hogyan lehet rétegezni egy koktélt: lépésenkénti útmutató
- Tudj meg többet
- Tudjon meg többet Lynnette Marrero és Ryan Chetiyawardana MasterClass-járól
Mi az a koktél úszó?
A mixológiában az úszó leggyakrabban az ital legfelső rétegére utal. Ezt egy tágabb módszerrel, az úgynevezett rétegezéssel érik el, amely az egyes likőrök fajsúlyát felhasználva jól látható rétegeket hoz létre egy koktélban vagy egy pohárban. Ez lehet pusztán bemutatás céljából (vagy feltűnő akcentus vagy effektus létrehozására, például egy ital pillanatnyi meggyújtására), vagy szándékosabb lehet, lehetővé téve az ital különálló ízösszetevőinek egyértelmű megtapasztalását.
A réteges italok a réteges felvételektől kezdve a habzó bor úszik a francia 75-ösön , a nehéz tejszín úszik egy fehér oroszon , a ombré pillantása Tequila Napkelte (grenadin, narancslé és végül tequila), vagy a vörösbor, amely megkoronázza a New York Sour-t .
hogyan adjunk ki önállóan egy verseskönyvet
Hogyan lehet rétegezni egy koktélt: lépésenkénti útmutató
Mielőtt elkezdené, gyűjtse össze az összes hozzávalót és a felhasznált poharat - már lehűtve, ha lehetséges.
- Határozza meg a legnehezebb folyadékot, mivel ez képezi az első réteget az üveg alján. Ezek általában a recept édesebb elemei, amelyek közül sok krém vagy nehéz szirup alapú és magasabb cukortartalmú.
- Ha az italhoz viszonylag merev, különböző sűrűségű rétegekre van szükség, tartson egy rudas kanalat (a szokásos kanál is fog működni) fejjel lefelé az üveg felett, közvetlenül az előző réteg fölött. Óvatosan öntse a következő legnehezebb összetevőt. A kanál ívelt felülete egyenletesen eloszlatja a folyadékot, és a rétegeket érintetlenül tartja. Ha egy italhoz csak úszóra van szükség, akkor a szokásos módon rázza fel vagy keverje fel az alapszeszet és az egyéb összetevőket, majd óvatosan öntse az úszót a tetejére. Némi keverés itt természetesen előfordul; az úszó összetevő indáinak lefelé nézése a hatás része!
- Ismételje meg annyiszor, ahányszor a recept előírja. Ne feledje: Az utolsó felső rétegnek a legkönnyebb sűrűségűnek kell lennie.
Tudj meg többet
Tudjon meg többet a mixológiáról a díjnyertes csaposoktól. Finomítsa ízét, fedezze fel a szeszes italok világát, és rázza össze a tökéletes koktélt a következő összejöveteléhez a MasterClass éves tagságával.
