Ez a mediterrán csicseriborsó saláta egy görög saláta ízét veszi fel, és fehérjébe csomagolt garbanzo babot ad hozzá. Mivel a csicseriborsó saláta jól megmarad, ez egy nagyszerű lehetőség ebédekhez és bográcsos piknikhez. A mediterrán csicseriborsó saláta vegán, gluténmentes alternatíva lehet a tésztasalátának vagy a babos salátának is.
A legnépszerűbbTanulj a legjobbaktól
Több mint 100 osztály segítségével új készségeket szerezhet, és felszabadíthatja lehetőségeit. Gordon RamsayFőzés I Annie LeibovitzFényképezés Aaron SorkinForgatókönyvírás Anna WintourKreativitás és vezetés deadmau5Elektronikus zenei produkció Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm pontozás Neil GaimanA történetmesélés művészete Daniel NegreanuPóker Aaron FranklinTexas Style Bbq Ködös CopelandMűszaki balett Thomas KellerFőzés technikák I: Zöldségek, tészta és tojásFogj nekiUgrás a szakaszra
- Mit szolgáljon fel mediterrán csicseriborsó salátával
- Mediterrán csicseriborsó saláta recept
- Tudjon meg többet Yotam Ottolenghi MasterClass-járól
Mit szolgáljon fel mediterrán csicseriborsó salátával
Bár a mediterrán csicseriborsó saláta önmagában is főétel lehet, remek köretként ízes grillezett húsokat, ill. kebab . Töltsön pita zsebeket csicseriborsó salátával és hummus szórakozásból vegye be a falafelet. Ha valaki kedveli a heti ebédekhez vagy vacsorákhoz való felkészülést, hozzáadhatja csicseriborsó salátáját nyers kelkáposzta, főtt quinoa, főtt fekete bab, avokádó, megmaradt sült zöldségek vagy savanyúságok segítségével.
Mediterrán csicseriborsó saláta recept
Tálal
4Prep Time
30 percFőzési idő
30 percHozzávalók
- ½ lilahagyma, vékonyra szeletelve
- ¼ csésze friss citromlevet, és szükség esetén még többet
- 2 15 uncia doboz csicseriborsó
- 1 korsó koktélparadicsom (vagy szőlőparadicsom), megfelezve
- ½ font feta sajt, kockára vágva
- ½ csésze kalamata olajbogyó, kimagozva
- 1 angol uborka, vékonyra szeletelve
- 1 fokhagymagerezd, hámozva
- 1 teáskanál kóser só, plusz további ízlés szerint
- 1 evőkanál vörösborecet (vagy fehérborecet)
- ¼ csésze extra szűz olívaolaj
- ⅛ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- ½ csésze friss gyógynövénylevél, például friss petrezselyem oregánó, kapor, koriander és / vagy menta
- Helyezzen egy szeletelt lilahagymát egy kis tálba, és öntse le citromlével, hogy ellepje. Hagyja macerálni legalább 15 percig.
- Közben összekeverjük a saláta hozzávalóit. Egy nagy tálban keverje össze a csicseriborsót, a paradicsomot, a feta sajtot, a kalamata olívabogyót és az angol uborkaszeleteket.
- Készítse el a vinegrettet. Mozsár és mozsár segítségével font fokhagymagerezdeket és sót paszttá varázsolunk. Tegyük át egy kis keverőtálba, és keverjük össze az ecettel. Az olívaolajat lassú, egyenletes áramlatban, állandó habveréssel adjuk hozzá. Kóstolja meg és állítsa be a fűszereket.
- Dobd össze a saláta hozzávalóit salátával, a kabáthoz. Adjon hozzá macerált lilahagymaszeleteket és dobja össze. Hagyja szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben ülni, amíg az ízek összeolvadnak, legalább 15 percig. Kóstolja meg és állítsa be az ízesítést, bors hozzáadásával. Közvetlenül tálalás előtt dobja fel friss fűszernövényekkel.
Legyen jobb szakács a MasterClass éves tagságával. Hozzáférhet a kulináris mesterek, köztük Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, Thomas Keller séf, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters és mások által tartott exkluzív videóórákhoz.
