Hogyan fokhagymát sült tökéletesen: Könnyű pörkölt fokhagyma recept

Ha van egy fej fokhagymád és egy sütőd, házilag készíthetsz karamellizált, kenhető sült fokhagymát.

Tanulj a legjobbaktól

Ugrás a szakaszra

• 5 módja a sült fokhagyma használatának
• Meddig tart a sült fokhagyma?
• Hogyan kell tárolni a sült fokhagymát
• Könnyen sült fokhagymás recept

5 módja a sült fokhagyma használatának

A fokhagymás pörkölés egyszerű módja a nyers fokhagyma összehúzó ízének és a különféle ételek mélységének növelésére. Ezt a legegyszerűbb egész fej fokhagymával megtenni, de mit lehet kezdeni ennyi sült fokhagymagerezddel?

1. Adjunk hozzá sült fokhagymát hummus nyers fokhagyma helyett
2. Forgassuk bele a sült fokhagymát krumplipüré
3. A pirított fokhagymát habosra keverjük salátaöntetként
4. Kenje meg a sült fokhagymát egy pirított bagetten, egy csipet sóval az előétel megkönnyítése érdekében
5. Tálaljuk pörköltként marhahús vagy karfiol steak

Meddig tart a sült fokhagyma?

A szupermarketből vásárolt fokhagyma kikeményedett (szárított), és így tovább bírja, mint a friss fokhagyma izzók. A pácolt fokhagyma hónapokig eltarthat, de ha a szegfűszeget megfőzi, nedvességtartalma miatt sokkal romlandóbbá válnak. A sült fokhagyma két hétig tart a hűtőszekrényben, és akár több hónapig a fagyasztóban. Ne hagyja a sült fokhagymát szobahőmérsékleten néhány óránál tovább.

Hogyan kell tárolni a sült fokhagymát

A főtt fokhagyma szobahőmérsékleten nem tart jól - még akkor sem, ha tárolja extra szűz olívaolaj , a botulizmus kockázatának tekinthető. A sült fokhagyma azonban nagyon jól megfagy. Ehhez egyszerűen távolítsa el a csomagolókat és fagyassza le a megpucolt szegfűszeget egy rétegben egy tepsibe, majd helyezze át a fagyasztott sült fokhagymagerezdeket egy visszazárható műanyag zacskóba. Vagy nyomja ki a sült fokhagymagerezdeket a papírfóliáiból, és pépesítse össze őket, majd a sült fokhagymapasztát jégkockatálcákba terítse későbbi felhasználás céljából. A biztonságos kiolvasztás érdekében a fagyasztott sült fokhagymát legalább egy órával a felhasználása előtt vigye át a hűtőszekrénybe.

Könnyen sült fokhagymás recept

0 értékelés| Értékeld most

Teszi

Prep Time

Teljes idő

Főzési idő

Hozzávalók

• 2 fej fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj

1. Melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit fokig. Húzza le a fokhagyma izzók külső rétegeit, a fejét érintetlenül hagyva, legalább egy papírréteggel körbevéve az egyes izzókat.
2. Egy éles, fogazott késsel vágja keresztbe a fokhagymafejeket, és vegye le körülbelül egy hüvelyknyire az egyes izzók tetejét, hogy felfedje a szegfűszeget.
3. Csepegtessen olívaolajat az egyes izzók tetejére, ahol a vágást elvégezte.
4. Csavarja be a fokhagymafejeket alumíniumfóliával, hogy teljesen ellepje, és tegye tepsibe vagy sekély tepsibe.
5. Pörkölt fokhagymát vágott oldalával felfelé, amíg a fokhagymafejek teljesen puháknak érzik magukat, és aranybarnának tűnnek, kb.

Legyen jobb szakács a MasterClass éves tagságával. Hozzáférhet a kulináris mesterek, köztük Gabriela Cámara, Thomas Keller séf, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters és mások által tartott exkluzív videóórákhoz.