Mindenkinek szüksége van a repertoárjába egy kinézetű, de valóban alkalmi tök ételre. Ó, ez a régi dolog? Fallabda. A makk tök úgy gondolja, hogy tökéletes lenne a helyzethez, és azonnal indulhat.
A legnépszerűbbTanulj a legjobbaktól
Több mint 100 foglalkozással új készségeket szerezhet, és felszabadíthatja lehetőségeit. Gordon RamsayFőzés I Annie LeibovitzFényképezés Aaron SorkinForgatókönyvírás Anna WintourKreativitás és vezetés deadmau5Elektronikus zenei produkció Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm pontozás Neil GaimanA történetmesélés művészete Daniel NegreanuPóker Aaron FranklinTexas Style Bbq Ködös CopelandMűszaki balett Thomas KellerFőzési technikák I: Zöldségek, tészta és tojásFogj nekiUgrás a szakaszra
- Mi a makk tök?
- Hogyan készítsünk makk tököt
- Hogyan vásároljunk makk tököt
- A makk tök egészséges?
- 4 módja a makk tök főzésének
- 3 makk tök recept
Gordon Ramsay főzni tanít I Gordon Ramsay főzni tanít
Vigye főzését a következő szintre Gordon első MasterClass-jában az alapvető módszerekről, összetevőkről és receptekről.
Tudj meg többet
Mi a makk tök?
Enyhén édes, diós ízű, fényes, sötétzöld ehető bőrrel és puha, fogas textúrával, amely egy lépéssel feljebb van spagetti tök és a butternut tök alatt, a makk tök mély, barázdált csészékkel rendelkezik, amelyek tökéletesek teljes kiőrlésű gabonák vagy néhány pép vaj és egy vagy két teáskanál barna cukor vagy juharszirup megtöltéséhez.
Hogyan készítsünk makk tököt
Mivel megeheti a makk tök bőrét, az előkészítés hihetetlenül egyszerű. Vágja le a felső bitet, ahol a szár van, majd szeletelje hosszában ketté. Kanalazzuk ki a magokat, és dobjuk ki (vagy hagyjuk megsütésre). Innentől kezdve vagy megpiríthatja a felét, ahogy van, ékekre szeletelheti, vagy keresztben félholdra vághatja.
Hogyan vásároljunk makk tököt
Keresse meg a hibátlan bőrt, kevés repedéssel és matt külsővel. Az érett téli tökök teltnek tűnnek, nehéznek érzik magukat, száruk kiszáradt. Mivel méretük lehet, válaszd ki a célodnak leginkább megfelelő makk tököt: egyedi töltött tökféléket akarsz készíteni? Válasszon egyet, amely szépen illeszkedik a kezébe. Etetni a tömeget? Készítsen nagyobbakat.
Gordon Ramsay főzni tanít I Wolfgang Puck főzni tanít Alice Waters tanítja az otthoni főzés művészetét Thomas Keller főzési technikákat tanít
A makk tök egészséges?
A makk tök, hasonlóan sok téli tök testvéréhez, gazdag élelmi rostban van - 9 egész gramm, ami a napi szükséglet körülbelül egyharmada. Alacsony a telített zsírtartalma, és tele van C-, B6- és A-vitaminnal, valamint antioxidánsokkal és káliummal, amelyek segítenek a vérnyomás szabályozásában. Nagy szénhidráttartalmú és magas kalóriatartalmú étel, ezért kevés erőfeszítéssel jóllaknak.
4 módja a makk tök főzésének
Akár vegetáriánus köretként, akár tápláló vegetáriánus főételként.
- Sült . A felezett és magozott makk tököt kenje meg olívaolajban, és ízesítse kóser sóval és fekete borssal, majd a makk tök felét vágja oldalával lefelé egy tepsibe. Pörköljük 400 ° F-on 25 percig, vagy addig, amíg a hámozó kés könnyen áthalad a bőrön, és a belső hús megpuhul. A héja enyhén ropogós lesz, de rágóképessége nem olyan, mint a gyümölcsbőr.
- Grill . A makk tök enyhe édessége remekül párosul enyhe füst a grillből . Húzza át az olívaolajat egy félbevágott tök vágott oldalán, és tegye képpel lefelé egy jól olajozott rostélyra. Hagyja 4-5 percig főzni mozogás nélkül, és rendszeresen ellenőrizze a puhaságát egy vágókéssel.
- Gőz . A makk tök csak kb. 4-5 percet vesz igénybe a pároláshoz. Melegítsen néhány centi vizet egy gőzkosárral ellátott nagy edényben. Távolítsa el a magokat és szeletelje fel darabokra, majd tegye bele a tököt a kosárba, és fedje le. Amikor egy villa könnyen átszúrja a tököt, kész.
- mikrohullámú sütő . Egy kis makk tök csak körülbelül 5 percet vesz igénybe a mikrohullámú sütőben. Ügyeljen arra, hogy vágjon réseket a bőrbe, hogy a gőz el tudjon távozni - a robbant mikrohullámú sütőtökökre nincs szükség, vagy először darabokra vágja.
Mesterkurzus
Javasolt neked
Online órák, amelyeket a világ legnagyobb elméi tartanak. Bővítse ismereteit ezekben a kategóriákban.
Gordon Ramsay
Főzésre tanítja I
További információ Wolfgang PuckFőzésre tanít
További információ Alice WatersTanítja az otthoni főzés művészetét
a különbség a tudományos elmélet és a tudományos törvény közöttTovábbi információ Thomas Keller
Az I. főzési technikákat tanítja: zöldségfélék, tészta és tojás
Tudj meg többet3 makk tök recept
Gondolj, mint egy profi
Vigye főzését a következő szintre Gordon első MasterClass-jában az alapvető módszerekről, összetevőkről és receptekről.
Osztály megtekintése- Vegán sült makk tök recept : A makk tök szeleteket egy rétegben sütőpapírral bélelt tepsire olívaolajjal, sóval és borssal 10–15 percig sütjük 400 ° F-os sütőben, amíg meg nem pirul, majd adjunk hozzá 6–7 felezett és kimagozott dátumot , és addig főzzük, amíg a datolya puha és karamellizált. Pörkölt kókuszreszelékkel tálaljuk.
- Makk tök saláta recept : Hagyja kihűlni a sült makk tököt, majd kockákra vágja a harapás nagyságú kockákat, és adja hozzá gluténmentes kedvenc salátájához. Gondolj toszkánára kelkáposzta , pirított rögök, pácolt lilahagymát , és egy zöld istennő öltözködés.
- Sós Farro töltött makk tök recept : Vágja a tököt felére, és süsse 400 ° F-os sütőben, amíg csak puha nem lesz, kb. 10 percig. Vegye ki a sütőből, és tegye félre. Kombinálja a főtt farrót (vagy quinoát), petrezselymet, áfonyát és apróra vágott diót; ízlés szerint fűszerezzük. Kanalazzunk makkotökbe, és töltsük fel friss reszelt parmezánnal. Tegye vissza a sütőtöket a sütőbe, amíg a sajt aranybarna lesz, körülbelül 3-4 percig.
Legyen jobb házi szakács a MasterClass éves tagságával. Hozzáférhet a kulináris mesterek, köztük Alice Waters, Thomas Keller séf, Gordon Ramsay és mások által tartott exkluzív videóórákhoz.
