Sütés 101: 5 sütési technika, plusz hogyan lehet tökéletesen felszerelt otthoni pékséget építeni

25 Alapvető sütőeszközök

A sütőeszközök feltöltése kezdetben költséges törekvés lehet, de végtelen számú pékárut eredményezhet a sorban. Ezek az alapvető eszközök segítenek a konyha átalakításában egy jól felszerelt házi pékséggé válni, pillanatok alatt.

1. Konyhai mérleg : Sütéskor használja pontos mérések ez alapvető. A konyhai mérleg garantálja az összetevők súlyát.
2. Sütő hőmérő : A sütők megbízhatatlanok lehetnek, ha a hőmérséklet pontossága van. Használjon sütőhőmérőt annak biztosítására, hogy a készülék elérje a recepthez szükséges pontos fokot.
3. Kézi keverő vagy Álló keverő : Függetlenül attól, hogy a szakács munkaigényes kézi keverőt vagy drágább állványkeverőt választ, különféle tartozékokkal felszerelve (lapátoktól, habverőktől és tésztakampóktól), a sütéshez jó keverőre van szükség.
4. Tortaformák : Fektessen be egy nagy teherbírású 9–13 hüvelykes tepsibe, valamint két vagy három kör alakú sütőformába, amelyek képesek kezelni az összes lepénysüteményt, rétestortát és ünnepi desszerteket.
5. Üveg négyzet alakú serpenyő : Ideális süteményekhez és más sült bárokhoz, a 9 hüvelykes négyzet alakú serpenyő egy másik alapvető konyhai kiegészítő.
6. Muffin Pan : A 12 darabos muffin serpenyő hasznos cupcakes és muffin készítéséhez.
7. Kenyér Pan : A kenyérbarátoknak és az amatőr pékeknek egyaránt jó 9 x 5 hüvelykes tapadásmentes vagy rozsdamentes acélból készült kenyérsütőre van szükségük Banán kenyér vagy bizonyítékot és sütni házi kenyeret.
8. Pie Pan : A pékeknek elengedhetetlenül szükséges egy kiváló minőségű, 9 hüvelykes üveg vagy kerámia tortaforma, amelyet sokféle pite tésztával lehet újra felhasználni.
9. Peremes sütőlemezek : Sütik, karamella, keserű, tekercs és még sok más elkészítéséhez szükséges, a jól felszerelt konyhához lepedők, sütemények és féllapos serpenyők szükségesek.
10. Keverő tálak : Minden házi sütő számára fontos egy üvegtál készlet a száraz és nedves alapanyagok kombinálásához.
11. Csészék és kanalak mérése : Fektessen be egy száraz és folyékony mérőpoharak valamint a főzéshez és sütéshez szükséges mérőkanalak.
12. Sodrófa : Erős, fából készült sodrófa szükséges a különféle tészták kinyújtásához, a pite kérgétől az élesztős tésztáig a fahéjas tekercsekhez.
    
13. Lisztszűrő vagy Finomszemű szita : Hasznos eszköz a liszt levegőztetéséhez a sütési folyamat során.
14. Szilikon sütőszőnyeg és pergamen papír : Hasznos eszközök a lepedők befedésére a tisztítás csökkentése érdekében. Fektessen be a szilpat (vagy más márkájú) szilárd sütőszőnyegbe, vagy használjon pergamenpapírt, amelyet téglalapokká és körökbe vághat az összes sütőedényhez.
15. Hűtő állvány : Fontos konyhai kiegészítés, amely lehetővé teszi, hogy a pékáruk minden irányból lehűljenek, elkerülve a hosszan tartó túlsütést és a beázott nedvesség következtében beázott feneket.
    
16. Spatulák : Fektessen be egy gumilapátba és az eltolt spatulába a fordításhoz és a keveréshez.
17. Legyintés : Szükséges a tojásfehérje habveréséhez és a száraz összetevők alapos kombinálásához.
18. Sütivágók : A sütivágók és prések a formázást szórakoztató, üdülésbarát sütiknek teszik szellővé.
19. Tészta turmixgép (más néven cukrászsütemény): Hasznos edény, amely drótcsíkok segítségével könnyen integrálja a kemény zsírokat lisztbe.
20. Padkaparó : A pékek kedvelt eszköze, amely lehetővé teszi számukra, hogy a tésztát és a tésztát bármilyen felületről felkaparják.
21. Konyhai robotgép : Hasznos eszköz az összetevők aprítására és a nehezen keverhető összetevők kombinálására.
22. Tészta ecset : A vaj vagy a tojás mosása a tésztára a főzés előtt. A tésztaecset segít a süteményeknek aranybarna külsejüket adni.
23. Cookie gombóc : Egységes gombóc sütitészta előállítására van szükség, hogy garantáljuk, hogy az egész adag sütemény egyenletesen főz. A süti gombóc különféle méretben kapható, lehetővé téve nagy és kicsi egységes sütik készítését anélkül, hogy beszennyezné a kezét.
24. Cukrászati ​​táskák és csövek - Tökéletes tortadíszítéshez és egyéb csövezési igényekhez, például eclair készítéséhez, a cukrászsákok a dekoratőr legjobb barátai.
25. Jégkrém készítő : Opcionális konyhai készülék fagylaltok, sorbetek, zselátok és fagyasztott joghurtok keveréséhez.

Mesterkurzus

Javasolt neked

Online órák, amelyeket a világ legnagyobb elméi tartanak. Bővítse ismereteit ezekben a kategóriákban.

Tanítja a francia péksütemények alapjait

Főzésre tanítja I

Főzésre tanít

Tanítja az otthoni főzés művészetét