Mi a majoránna? Megtanulják, hogyan kell főzni a majorannával, plusz 7 majoránna receptekkel

Az egyik legnépszerűbb kulináris gyógynövény, a majoránna finom, citrusos íze különösen sokoldalúvá teszi.

Hogyan készítsünk Croque Monsieur-t

Vidám hangzású francia snack, a Croque monsieur egy grillezett sajt.

Azonnali élesztő az aktív száraz élesztővel szemben: mi a különbség?

Az otthoni pékeknek minden korábbinál több választási lehetőségük van, ha az élesztőfajtákról van szó: Míg a rusztikus cipóhoz, például a kovászhoz, néhány evőkanál élő levain vagy előételre van szükség, amelyet vad, természetesen előforduló élesztőből termesztenek, a legtöbb recept az egyszerű kovászos tésztákhoz, például fahéjas tekercshez vagy szendvicshez a kenyér száraz élesztőt igényel. Két játékos van ebben a játékban: aktív száraz élesztő és instant élesztő.

Hogyan készítsünk klasszikus éjszakai zabot

Az éjszakai zab könnyű reggeli, amelyet a mozgalmas reggel előtti éjszakán készíthet el.

Cooking 101: Hogyan főzzünk 16 különböző olajjal, plusz az 5 legegészségesebb étolajjal

Az olívaolajon és a növényi olajon túl sok étolaj közül lehet választani, különösen az egészség által vezérelt olajok, például a kókusz, a ghí és az avokádó népszerűségének növekedésével. Nehéz megfejteni, hogy melyiket érdemes a sütéshez a sütéshez képest a sütéshez a legjobban használni. Egyes olajok semlegesek és jól alkalmazhatók bármilyen receptben, mások egészségesebbek, mint mások, és vannak, akiket a kész ételekhez való csöpögtetésre lehet fenntartani. Ez egy egyszerű útmutató, amely segít megérteni mindet.

Amaretto savanyú elkészítése: Klasszikus Amaretto savanyú recept

Az Amaretto Sour édes és frissítő koktél, amelyet könnyű elkészíteni. Az Amaretto egy mandula ízű, olasz likőr, amely önmagában is iható vagy koktélokba keverhető. A klasszikus Amaretto Sour recept friss gyümölcslevet és egyszerű szirupot igényel, de egy savanykás keverék egy csipetnyi helyettesíthető. Készíthet egyedi Amaretto Sours-okat, előre előkészítheti őket bulira, vagy készíthet egy lyukasztót egy nagyobb csoport számára.

Kóser só hozzávalók útmutató: Hogyan kell használni a kóser sót

A só a világ egyik legsokoldalúbb főzési összetevője: étkezések fűszerezésére, sütési receptekhez adják, és olyan ételek, mint a húsok tartósítására használják. De nem minden só jön létre egyenlően. A sókristályok minden formában, méretben és textúrában kaphatók, amelyek meghatározzák a só típusát és felhasználási módját. Egyes fajták meghatározott régiókból származnak. A rózsaszínű Himalája sót Pakisztánban bányásszák, míg a fleur de sel Franciaország elpárolgott tavaiból származik. A kóser só olyan fajta, amelynek nagyobb kristálymérete van, mint más sóknak, és egyedülálló története van.

Mi a márvány a húsban? Tudjon meg többet a márványozás típusairól és arról, hogy milyen tényezők befolyásolják a márványozást

A húsban, de különösen a vörös húsban a zsírtartalom fontos jellemző, amely jó étkezési élményt eredményez. Ez azonban nem akármilyen régi zsír. Ez a fajta zsír márványosodást eredményez, amely meghatározza a marhahús minőségi osztályozását.

Mi az a malátaecet? Ismerje meg, hogyan használják fel a malátaecetet a főzés során 4 receptötlet segítségével

Egy malátaecet szaggathatja a másik világba. Eljuthat Angliába, ahol a drága ételízesítőt bőségesen hozzáadják a kocsmai viteldíjakhoz, vagy egy óceánparti sétányhoz, ahol a sült krumpli malátacetával kiegészítve nyári alapanyag. De a malátaecet nem csupán merítő mártás - remek kiegészítője a recepteknek is.

Mi a bor dekantálása? Mikor, hogyan és miért kell dekantálni a borát

Amikor egy új üveg borról van szó, van egy fontos lépés a parafa és a pohár élvezete között: a dekantálás.

Minden a csirkemellről: csirkemell táplálék és csirkemell receptek

A csirke sokoldalú és alkalmazkodó fehérje, amelyet számtalan módon szolgálnak fel számtalan konyhában. Annak ellenére, hogy az egyik legelterjedtebb húsdarab az Egyesült Államokban, a csirkemell is az egyik legnehezebben főzhető, gyakran finom vonalat görgetve az alul főtt és a száraz között. (Fedezze fel Gordon Ramsay séf titkát, hogy itt tökéletes nedves csirkemell készül.)

Kenyérsütő méretek: Hogyan válasszuk ki a sütéshez megfelelő serpenyőt?

Ha a kenyérsütője túl nagy, akkor a kenyér nem emelkedhet olyan magasra, mint szeretné. Ha a serpenyője túl kicsi, a tészta túlcsordulhat. Megtanulják, hogyan válasszák ki a legjobb serpenyőt a kenyérhez, valamint hogyan lehet a serpenyőt sikeresen pótolni.

Mi a Herbs de Provence? Hogyan készítsünk (és használjunk) saját provence-i gyógynövénykeveréket

A hagyományos francia provence-i konyha friss húsáról, sajtjáról, tojásáról és helyben termesztett zöldségeiről ismert. A szakácsok gyakran összekapcsolják mindezt a herbes de Provence-szal, amely egy univerzális fűszer, amely Franciaország Provence régiójából származik.

Bor 101: Teljes útmutató a portborhoz

Nincs jobb éjszakai sapka édesszájú ember számára, mint a portbor, más néven vinho de porto. Az erősített portugál bor szőlőpárlatok külön keverékéből készül, amely jól párosul merész sajtokkal és gazdag desszertekkel, például csokoládétorta.

Hogyan kell főzni az egyszerű tojások felett: Tippek, technikák és receptek

Az étkészlet kedvesének, és a sült tojás királyságának talán a legtörékenyebbnek, a könnyű tojásoknak a napsütötte oldali tojások minden folyékony sárgája jó, a gyors kettős sütés finom pecsétjével. Egyesek szerint a túl könnyű tojás a legjobb tojás.

Mi az a Miso? Könnyű Miso húsleves recept Gordon Ramsay séffel

Demisztifikáló miso, az integrált japán kulináris építőelem.

Mi a póréhagyma? Hogyan készítsünk póréhagymát otthon

A póréhagyma ehető növény, amelyet számos különböző konyhában használnak. A hagymával, a fokhagymával és a mogyoróhagymával szorosan összefüggésben a póréhagyma ehető részei a szorosan kötött levélhüvelyek, amelyek szárszerű alapokat képeznek, amelyek lapos levelekké válnak át. Az Egyesült Államokban leginkább a póréhagyma és a burgonyaleves ismerik el őket, de sokféleképpen elkészíthetők és főzhetők, és sokféle ételsorban szerepelnek.

Mik azok a napon szárított paradicsomok? Hogyan készítsünk napon szárított paradicsomot otthon 6 egyszerű lépésben

A paradicsomot többféleképpen lehet enni. Míg ezeket a szőlőben termesztett gyümölcsöket leggyakrabban frissen szolgálják fel, például salátákhoz, pizzához vagy szendvicsekhez, dehidratált állapotban is. A szárított paradicsom mediterrán import. Az olaszok felszeletelt paradicsomot szórtak meg sóval, nyáron a napsütéses kerámia háztetőkre rakva. Olívaolajban tartják fenn, hogy a szunnyadó téli hónapokban tartósak legyenek.

Gordon Ramsay receptje a bárány tökéletes rackjéhez

A bárányállvány gyengéd, sovány vágás, a zsír legnagyobb részével a csontok mentén. Mivel a forró serpenyőben nincs sok zsír, amely megvédené a húst, óvatosan tépje fel a húst nagy lángon. Ha a serpenyő túl forró, kemény hasadás alakul ki, és a hús elszakad, ha az állványt szeleteljük fel. Itt Gordon Ramsay séf receptet ad egy tökéletesen sült bárányrácshoz - csak feltétlenül kérjen hentesétől francia díszítést, hogy megkapja a tiszta csontokat, amit Gordon javasol fogantyúként használni a serpenyő állványának megfordításához. Gordon öntöttvas serpenyőt használ, mert egyenletes hőt tart vissza, amely a bárányt a pihenőidő alatt befejezi.

Hogyan készítsünk filótésztát: Házi filotészta recept

Házi filótészta készítése baklava vagy samosas számára kihívást jelent, de gyakorlással elérhető. Minden amire szüksége van: liszt, víz és só - és türelem.